Morgunblaðið - 13.08.1982, Blaðsíða 8

8
MORGUNBLAÐIÐ, FÖSTUDAGUR 13. ÁGÚST 1982
Vandi fiskverkun-
ar og leiðbeining-
ar Framleiðslueft-
irlits sjávarafurða
Eftir Skúla Þorleifs-
son fiskmatsmann
og áður fisk-
framleióanda
Eins ojí margir vita, en færri
hufíleiða, þá eru ýmsar blikur á
lofti varðandi höfuðatvinnuvef?
þjóðarinnar, ot; hefur raunar oft
svo áður verið.
Skipstjórnarmenn og fiskifræð-
innar eru á fleytíiferð í leit að
hálfum ok heilum fiskárgöngum,
þó þeir séu lön){u búnir að horfa á
eftir stórum hluta þeirra sem ör-
kóðum út um lensport skipa sinna.
Aðrir letínja tvöfaldan gang
neta í sjó, svo allur fiskur skuli
uppdreginn steindauður og
hlóðsprengdur, jafnvel þó gæftir
séu góðar og sjósókn þægilegri en
hún var sl. vetrarvertíð. Mest hef-
ur verið lagt upp úr smálestatölu
fiskafians en minna hugað að
gæöum hans svo og tilkostnaði.
Þegar svo að því kemur að vinna
fiskinn í landi og gera hann að
útflutningshæfri verslunarvöru,
34. bókin um
Morgan Kane
IIT KK komin .34. bókin í bóka-
flokknum um Morgan Kane og
heitir hún „Ovætturinn frá Nicara-
gua“.
Morgan Kane-vestranir hófu
göngu sína á íslandi árið 1976.
Bækurnar hafa notið vaxandi
vinsælda hér á landi ekki síður
en í öðrum Evrópulöndum.
Á bókakápu segir „Morgan
Kane leist ekki meira en svo á
verkefnið í Mið-Ameríku. Hann
fengi að halda lögreglustjörn-
unni ef honum tækist að koma
upp um hemdarverkamennina
sem unnu skemmdarverk við
Nicaragua-skipaskurðinn. Voru
það keppinautarnir frá
Panama-skurðinum sem herjuðu
þar, brenndu og myrtu? Voru
það spilltir menn frá Kólumbíu?
Eða var það skrímslið, sem Indí-
ánarnir kölluðu „Fljótsóvætt-
þá þarf eins og flestir vita að hafa
hraðar hendur til að bjarga því
sem bjargað verður, svo afkoman
verði ekki alltof slæm.
Ég mun hér á eftir fara nokkr-
um orðum um saltfiskverkunina
að gefnu tilefni, þar sem nú með
stuttu millibili hafa borist kvart-
anir um saltfisk sem sendur var
héðan til Portúgals, og þessar
kvartanir að nokkrum hluta
reynst á rökum reistar.
Það verður að segjast eins og er,
að saitfiskverkuninni hefur hrak-
að frá því sem áður var á meðan
fólk kunni almennt vel til verka í
þessari framleiðslugrein. Ýmis-
konar vinnusparandi aðferðir eru
viðhafðar, sem sumar valda verk-
unarleysi í fisknum og þar af leið-
andi verri vöru.
Dæmi um þetta er þegar fiskur
er saltaður of lítið í pæilkör, hon-
um hvolft úr þeim, síðan látinn
bíða uppstöflunar svona eftir
hentugleikum.
Stafla þarf fiskinum strax upp í
eðlilega fiskstafla, en ekki á vöru-
palla eins og sumir gera, umsalta
hann svo aftur á vörupalla. Með
þessari og þvílíkum aðferðum síg-
ur rakinn úr fiskinum áður en
hann hræðir í sig saltið og verður
því aldrei fullmettaður af salti. Þó
getur slíkur fiskur náð í bili
nokkrum þéttleika sem oft er
fenginn með því að setja vörupall-
ana hvern ofan á annan. Slíkur
fiskur reynist svo illa í allri með-
ferð og flutningum og er það að
sjálfsögðu ein af orsökum þess, að
hann er verri en skyldi þegar til
kaupandans kemur. Það skal fram
tekið, sem þó raunar ekki þarf, að
fjölda margir framleiðendur
kunna vel til verka og vanda sína
vöru.
Ekki er ég að skrifa þetta til
þess að fría okkur sem metum
fiskinn til útflutnings, því auðvit-
að getur okkur glapist sýn eins og
^iorg cm
OVÆTTURINN FRÁ
NICARACUA
•
inn“? Morgan Kane fór þreyttur
og skjálfandi af malaríu inn í
frumskógarvítið til að komast að
sannleikanum — og til að vita
hvort blý biti á óvættinn frá
Nicaragua...“
öðrum, ekki síst þegar svo er í
pottinn búið eins og ég hef að
framan lýst.
Þá má segja að ráðning mats-
manna til starfa sé ekki sú heppi-
legasta, þar sem framleiðendur
ráða þar öllu um.
Að vísu hefur Framleiðslueftir-
lit sjávarafurða svo og Sölusam-
tök framleiðenda sjálfra eftirlits-
og úttektarmenn, en þeir eru allt-
of fáir, koma þar af leiðandi oftast
ekki fyrr en verki er lokið, enda sú
aðferð oftast auðveldari.
Af þessu má sjá að hinn al-
menni fiskmatsmaður getur oft
lent í þröngri stöðu. Framleiðslu-
eftirlit sjávarafurða hefur gefið út
stutta en greinargóða bæklinga
um verkun, mat og meðhöndlun
alla á fiski. Væri gott fyrir þá sem
litla reynslu hafa í þessum efnum
að kynna sér efni þeirra, því þar
er fyrir þá þarflegan fróðleik að
finna.
Við íslendingar þurfum að
vanda okkar framleiðsluvöru svo
sem kostur er, því enn um sinn
verðum við að lifa á okkar gömlu
og hefðbundnu atvinnuvegum. Að
minnsta kosti meðan reiknað er út
hversu miklu þarf að sökkva af
landinu, vegna nýrra ál- og ann-
arra málmbræðslufyrirtækja.
Reykjavík, 10. ágúst 1982.
Skúli Þorleifsson,
formaður Fiskmats-
mannafélags íslands.
Einbýlishús á
Seltjarnanesi
180 fm fokhelt einbýlishús, 47
fm bilskúr. Afh. fokhelt i sept.
okt. nk. Teikningar og uppl. á
skrifst.
Einbýlishús
viö Granaskjól
Rúmlega 200 fm einbýlishús á
tveim hæðum. Húsið er sérlega
vel staðsett við enda lokaðrar
götu. Teikningar og nánari uppl.
á skrifst.
Raöhús í Mosfellssveit
4ra herb. 100 fm gott raðhús.
Bilskúrsréttur. Laust fljótlega.
Verð 950 þús.
Viö Tjarnaból
5 herb. 126 fm vönduð íbúð á 2.
hæð. Þvottaaðstaöa í íbúöinni.
Verð 1450 þús.
Vesturbær hæö
3ja til 4ra herb. 90 fm góð efri
hæð. Verð 1100 þús.
Viö Hraunbæ
4ra herb. 90 góð íbúð á 3. hæð.
Góð sameign. Laus strax. Verð
1000 þús.
Viö Kleppsveg
4ra herb. 108 fm íbúð á 1. hæð.
Suöur svalir. Verksm. gler. Laus
1. nóv. Verð 1050 þús.
Við Háaleitisbraut
3ja herb. 85 fm góð íbúð á 3.
hæð. Bílskúr. Laus fljótlega.
Verð 1105 þús.
Viö Hagamel
3ja herb. 95 fm nýleg vönduö
ibúö á jaröhæö. Sér hiti.
Þvottaherb. innaf eldhúsi. Verð
1000 þús.
Við Engjasel
3ja herb. 90 fm góð íbúð á 2.
hæð. Bílastæði í bílhýsi. Verð
975 þús.
Við Laufásveg
3ja herb. 85 fm vönduð ibúð á
4. hæð. Stórkostlegt útsýni yfir
Tjörnina og Miöbæinn. Laus
strax. Verð tilb.
Lúxusíbúö viö Æsufell
3ja—4ra herb. falleg íbúð á 5.
hæð. Vandaöar innréttingar.
Glæsijegt útsýni. Verð 950 þús.
Við Álftamýri
2ja herb. 65 fm vönduð íbúð á
4. hæð. Verð 800 þús.
2ja herb. íbúö óskast í
lyftuhúsi. Hamraborg
Kóp, eöa Heimunum.
Góöar greiöslur í boöi.
Irsk-íslenska félagið stofnað
Sunnudaginn 14. mars sl. var
stofnað í Reykjavík félag til þess að
vinna að og greiða fyrir samskiptum
íra og íslendinga, efla áhuga á og
stuðla að aukinni þekkingu á írskri
sögu, menningu og lífsháttum á ís-
landi og kynna ísland og íslendinga
á frlandi. Hlaut félagið nafnið frsk-
ísienska félagið.
Á stofnfundi voru 42 en síðan
hafa nokkrir bæst á félagaskrá. Fé-
laginu var kjörin stjórn á stofn-
sér verkum sem hér segir: Emil
Bóasson, formaður, Ásgeir Ingv-
arsson, varaformaður, Sif Aðils,
ritari, Sigurður Jón Ólafsson,
gjaldkeri, og Margrét Guðnadóttir,
meðstjórnandi.
Skömmu eftir stofnfund efndi fé-
lagið til kynningar á íslenskri
landafræði og sögu við Háskólann í
Dyflinni á írlandi og er nú unnið að
þlví að fá til landsins hóp írskra
listamanna er kynni hér hefð-
bundna írska þjóðdansa og tónlist.
fundi pf ;h?fti.r iki*né skipfr tnó* ! 111111111111111 i I II
ileg íbúö
GI
viö
Höfum í einkasölu sérlega fallega íbúð á 2. hæð. Suðursvalir.
íbúðin er m.a. 2 saml. stofur og 3 svefnherb. Ákveðin sala.
ja'azE
EKnnmiDLumn
ÞINGHOLTSSTRÆTI 3
Hafnarfjörður
Til sölu falleg 2ja til 3ja herb. rúmlega 40 fm timbur-
hús á góöum staö viö Suðurgötu. Laust strax.
Árni Gunnlaugsson hrl.,
Austurgötu 10, Hafnarfiröi. Sími 50764.
29555 29558
Skoðum og metum eignir sam-
dægurs.
Hafnarfjöröur
Höfum veriö beönir aö útvega fallega 3ja herb. íbúö í Hafnarfiröi fyrir mjög fjársterk-
an kaupanda. Aöeins göö eign kemur til greina.
Espigerði
Til sölu stór glæsileg 5 herb. 130 fm íbúö i húsinu nr. 4 viö Espigeröi. Eignin fæst
eingöngu í makaskiptum fyrir gott raöhus eöa einbýlishús á góöum staö i Reykjavík.
Viö Hverfisgötu
Glæsileg hæö 173 fm á 3. hæö i steinúsl. Getur veriö tvær ibúöir eöa íbúö og
skrifstofuhúsnæöi meö sér inngangi i skrifstofu úr forstofu. Möguleg skipti á minni
eign. Verö 1500 þús.
Seljavegur
Einstaklingsibúö 45 fm á 1. hæö. Verö 520 þús.
Leifsgata
2ja herb. litiö niöurgrafin kjallaraibúö. Mjög snotur eign. Verö 660 þús.
Hringbraut
2ja herb. 66 fm íbúö á jaröhæö. Verö 700 þús.
Bergþórugata
2ja herb. stórglæsileg ibúö á 1. hæö i nýju húsi. Veró tilboö.
Skúlagata
2ja herb. mikiö endurnýjuó ibúö á 3. hæö. Verö 730 þús.
Álfheimar
3ja herb. íbúö 97 fm á jaróhæö í fjórbýli. Sér inngangur. Verö 950 þús.
Kleppsvegur
3ja herb. 75 fm ibúö á 1. hæö. Verö 880 þús.
Breiðvangur Hf.
3ja herb. 97 fm íbúö á jaröhæö. Verö 980 þús.
Hjarðarhagí
3ja herb. 90 fm ibúó á 4. hæó. Bilskúr. Veró 1.050 þús.
Miövangur
3ja herb. 97 fm íbúö á 3. hæö. Verö 1 millj.
Rauöalækur
3ja herb. 100 fm ibúö á jaröhæö. Sér inngangur. Verö 850 þús.
Furugrund
3ja herb. 85 fm íbúö á 1. hæö. Verö 920 þús.
Gnoðarvogur
3ja herb. 90 fm ibúö á jaröhæö. Verö 960 þús.
Lindargata
3ja herb. 86 fm ibúö á 2. hæö. Mjög snyrtileg eign. Verö 770 þús.
Orrahólar
3ja herb. 87 fm ibúö á 3. hæö í lyftublokk. Verö 920 þús.
Smyrilshólar
3ja herb. 80 fm íbúö á 1. hæö. Verö 850 þús.
Öldugata Hf.
3ja—4ra herb. íbúö 90 fm á 1. hæö. Verö 850 þús.
Álfhólsvegur
4ra herb. 90 fm sér hæö nýr bílskúr 45 fm. Verö 1250 þús.
Ásbraut
4ra herb. 110 fm endaibuö á 2. hæö. Verö 1050 þús.
Fagrakinn
4ra herb. 90 fm ibúö á 1. hæö í tvíbýli. Bílskúrsréttur. Verö 900 þús.
Hjallavegur
4ra herb. ca. 100 fm íbúö í tvíbýll. Góöur bílskúr. Verö 1200 þús.
Spólahólar
4ra herb. íbúö 110 fm á 2. hæö. Verö 1050 þús.
Breiðvangur
5 herb. 120 fm íbúö á 3. hæö. Fallegar innróttingar. Verö 1300 þús.
Breiðvangur
6 herb. 170 fm ibúö á 3. hæö. Verö 1700 þús.
Drápuhlíð
5 herb. sér haBÖ 135 fm á 1. hæö. Suöursvalir. Hugsanlegt aö taka 2ja, 3ja eöa 4ra
herb. ibúö á Reykjavíkursvæöinu upp í kaupveró.
Eignanaust Skiphol„ 5.
Þorvaldur Lúðvíksson hrl., Sími 29555 og 29558.
EFÞAÐERFRÉTT-
NÆMTÞÁERÞAÐÍ
MORGUNBLAÐINU