Dagur - 04.12.1999, Side 12

MATARLIFÐ
i 28 - LAUGARDAGUR 4. DESEMBER 1999

Ætiþistilklattar með rauðrófupestó. Mmmm.
chili eftir smekk
grænmetisréttum. Við birtum hér nokkrar upp-
skriftir úr Jólabókinni í ár. Þær gætu nýst þeim sem
vilja breyta til.
skál, síðan er deigið steikt á vel
heitri pönnu eins og klattar.
maisenami
hvítlaukur eftir smekk
rósarpipar eftir smekk
125 g ætiþistlar fínt saxaðir
og pipar
Öllu er blandað vel saman í
Sami gamli hamborgarhryggurinn?
Nei, þá vil ég frekar girnilega og
gómsæta grænmetisrétti...
Rauðrófupestó
150 g rauðrófur
Það kemur
jólasveinn í
Blómalist og
spilar á gítar og
syngur með
börnunum.
90 g furuhnetur
3 rif hvítlaukur
75 g parmaostur
safi úr 'A sítrónu
2 msk. olívuolía
2 jólastjörnur
Allt er hrært vel í matvinnslu-
vél nema olía og sítrónusafi
sem er sett varlega út í í Iokin.
Laugardag kl. 14-16
Sunnudag kl. 15-17
Jólasveinaís frá
Emmess
Fyrir káta
krakka
Valhnetubrauðið lítur bara vel út.
Valhnetubrauð
g pressuger
1 eggjarauða
Jólakonfekt
20 g púðursykur
jólaskraufci;
GrenWWdt?
'>TXv
Sogskálar
jólaserw
rti- og inniseríur
Garland lengjur
ilfur
valhnetur
Gerið er leyst upp í volgri
mjólkinni. Öllu er blandað saman
við nema hnetunum, þær fara út
í þegar búið er að hnoða deigið.
Sett í smurt form og látið hefast í
20 mín. Penslað með eggjarauðu
og bakað við blástur við 180°C í
35 mín. Borið ffam með ljúffeng-
um osti og ferskum döðlum.
Græn sósa
- tilvalin með griUuðum skelfiski
^»ent uij
'A búnt steinselja
Kerti - gull qg s
Mikið íÉvMí
jólakörfíírn t
- skreytinga
20% afsláttur
2 rif hvítlaukur
50 g capers
50 g ansjósur
I msk. rauðvínsedik
'á msk. Dijon sinnep
Útikertí
3 msk. olfvuolía
Blómalist
Hafnarstræti 26 »Akureyri
Sími 461 3200
OPIÐ LAUGARDAG OG
SUNNUDAG FRA KL 09-22
Allt nema olían er sett í mat-
vinnsluvél og því blandað vel
saman. Olíunni er blandað var-
lega út í. Þessi sósa er frábær
með skelfíski sem hægt er að
setja á teina og grilla í ofni í um
það hil 3-5 mín.
Grænmetisréttir á
gamlársborðið
Sami gamli hamborgarhryggurinn á boðstólum á
gamlárskvöld? Nei takk. Er ekki tilvalið að byrja
nýja þúsöld með frumlegum og skemmtilegum
ÆtíþistilMattar með
rauóróiiipestó
_________2 egg________
'A bolli sýrður rjómi