Dagblaðið Vísir - DV - 01.04.1989, Blaðsíða 13

LAUGARDAGUR 1. APRÍL 1989.
13
Uppáhaldsmatur á suimudegi
„Þessi uppskrift er svolitiö lík mér, væmin eins og ég,“ sagði Valdís Gunnarsdóttir, útvarpsmaður á Bylgjunni, er
hún gaf okkur uppskrift af rækjupasta. DV-mynd KAE
rækjupasta
- að hætti Valdísar Gunnarsdóttur
Valdís Gunnarsdóttir, útvarps-
maöur á Bylgjunni, hefur jöfnum
höndum fengiö lof og last fyrir þætti
sína. Sumir hafa talið hana væmna
en Valdís sagöi þegar hún var beðin
um uppáhaldsuppskriftina að best
væri þá að hafa hana svolítið Valdís-
arlega eða væmna. Þetta var sagt
meira í gríni en alvöru enda lítur
pastarétturinn hennar Valdísar alls
ekki út fyrir að vera annað en hrein-
asta góðgæti.
„Mér datt þessi uppskrift í hug þeg-
ar ég hafði snætt á ítölsku veitinga-
húsi í New York sem heitir Cana-
stels. Ég leyfði mér að giska á hvað
væri í réttinum sem ég pantaði
mér,“ sagði Valdís er hún lét okkur
hafa uppskriftina og bætti við: „Mér
fmnst tilvalið að dreifa þessari upp-
skrift vegna þess hversu rosalega góð
hún er og ekki síður auðveld. Það
minnir mig á að einu sinni reyndi
ég að fara eftir uppskrift sem Helgi
P. gaf ykkur en sú máltíð heppnaðist
engan veginn. Það var eitthvað um
eph, lauk og karrí og allt fór í vit-
leysu hjá mér,“ sagði Valdís en hún
sagðist vona að þessi ætti ekki eftir
að vefjast fyrir lesendum.
Uppskriftin lítur þannig út:
Byijað er á að sjóða twist pasta
(pakka af Muliers) í fullum potti af
vatni ásamt 1 tsk. af salti og örlítilli
olíu.
/2 græn paprika
Vj rauð paprika
2 bollar rækja (fersk)
Sveppir, helst nýir, annars svona
miðlungs dós
1 stór laukur
3 hvítlauksrif eða rúmlega ein og
hálf tsk. pressaður hvítlaukur
Allt steikt vel á pönnu í mikilli olíu
(BertoUi). Safmn er síðan síaður frá
og settur síðast út í sósuna.
Sósa
Slatti af Maribo-osti bræddur í ein-
um til tveimur pelum af rjóma og
lögurinn af grænmetinu settur út í.
Sósunni er síðan hellt yfir allt saman
og með þessu er borið fram hvít-
lauksbrauð (með mikliun hvítlauk).
- Það er alveg rosalega gott að drekka
ítalskt rauðvín með réttinum eða
ískaldan bjór, sagði Valdís.
-ELA
ISLAND UR NATO
HERINN BURT
Baráttufundur í Háskólabíó, þann 2. apríl 1989, kl. 14.00.
Fundarstjóri Páll Bergþórsson.
'0
Páll Ingibjörg
gj
Peter Brynja
w, 3
Diddi Bubbi
Bjartmar
Dagskrá
Ingibjörg Haraldsdóttir, formaöur miönefndar SHA,
setur fundinn.
Ávarp flytur Peter Armitage mannfræðingur og talar
um baráttu Innú indjána á Labrador gegn heræf-
ingum NATÓ.
Bubbi og Bjartmar flytja tónlist.
Frumflutningur og eina sýning á leikritinu „Réttvísin
gegn RÚV“ eftir JÚSTUS, undir stjórn Brynju
Benediktsdóttur
Sigurður Rúnar Jónsson (Diddi Fiðla) stjórnar
fjöldasöng.
Húsið opnar kl. 13.30
LANDSÖLUSAMNINGURINN 40 ÁRA
Samtök herstöðvaandstæðinga