Þjóðviljinn - 10.02.1989, Síða 26

1 2 1 — & T~ 8 e} 1 Tö~ r~~ n )2
i'í ) + kr) 10 T s? u- )S 6 ? w )0 )b /? 18 II
)<1 >x 2 20 SP 20 // /v- )2 (í> V (ff 7 i
(s> ) 9? /Ý 1 21 20 lo 2X ? I ó> Ý !
f ! 7 )0 // 1 °i S? 10 7 (s> 2/ 18 d ?
2i ? /? / (s S? 1 2? íiT 'V T ? 2T 18 11
U (? 2d s? 10 /Á (o s? 'Á T T S? II 1 V
s? 2) u (s> 18 21 7 y 2 // u- T~ lc>
20 1- (s> s? (o 10 i/ 7 T~ S? )0 IX s?
21 s? 2S Ib~ ? SP IÓ W~ 5" T ll SP 12 2
b 12 )2 9? 2°) & /Ý V Zl 8 T 4> T-
30 ?— io )2 Ý ii S? Ý )? 2o S? X? ? ZO
/? Ji 9? & 18 n s? w~ á? 32 ii SP ll
AÁBDÐEÉFGHIÍJKLMNOÓPRSTUÚVXYÝÞÆÖ
Verðlaunakrossgáta
Nr. 30
Setjiö rétta stafi í reitina hér fyrir neöan. Þeir mynda þá götuheiti í
Reykjavík. Sendiö þetta nafn sem lausn á krossgátunni til Þjóðviljans,
Síöumúla 6, Reykjavík, merkt: „Krossgáta nr. 30". Skilafrestur er þrjár
vikur. Verðlaunin verða send til vinningshafa.
)á> T )o )2 2/ 7 23 7 2?

Lausnaroröiö fyrir krossgátu nr. 27 var INGVELDUR. Dregið var úr
réttum lausnum og upp kom nafn Herborgar Gestsdóttur, Framnes-
vegi 40, Reykjavík. Hún fær senda bókina Steinaríkið.
Verðlaun fyrir krossgátu nr. 30 er
bókin Landið, sagan og sögum-
ar, fyrstu aldir Tslandsbyggðar
séðar í nýju Ijósi Magnúsar
Magnússonar, sem Vaka-
Helgafell gaf út.
TAROT
Hilmar Öm
Hilmarsson
Gömul kosmísk sannindi
Smá sögulegar upplýsingar til
að byrja með: Hinn hefðbundni
stokkur með 52 spilum sem við
öll þekkjum er kominn frá Tarot-
spilunum. Tarotspiiin eru hins
vegar 78, svo á ieiðinni í gegnum
aldirnar hafa dottið út fjögur
mannspil og 22 trompspil. Síð-
ustu öld eða svo hafa dulspeking-
ar Vesturlanda verið önnum
kafnir við að koma skipulagi á
fræðin og segjast oftar en ekki
vera að enduruppgötva gömul
kosmísk sannindi sem kirkjuleg
yfirvöld hafi einhverra hluta
vegna viljað þegja í hel, grafa eða
brenna.
Rómantískir dulspekingar líta
gjaman á Tarotspilin sem eins
konar geymsiu fyrir gjörvalla
þekkingu fornaldar sem fram-
sýnir kollegar þeirra hafi í árdaga
sett saman af miklu hyggjuviti og
snilldarbragðið hafi verið að fela
hin gömlu fræði í spilum sem
þorri manna notar til leikja og
dægrastyttingar. Það er gott til
þess að vita að þegar bömin eru
að spila Ólsen Ólsen og Svarta
Pétur era þau jafnframt að
höndla innstu rök tilverunnar.
Hvort sem maður trúir þessum
rómantíkerum eða ekki, er stað-
reyndin sú að tekist hefur að setja
Tarotspilin í heildstætt kerfi með
tilvísun til stjörnuspeki og ýmiss-
ar heimspeki og iðkunarkerfa
fomaldar. Vestræn dulspeki hef-
ur fengið margt að láni úr
launspeki gyðinga sem nefnd er
Kabbalismi og þau fræði bjóða
uppá sérhannaða heimsmynd
sem hægt er að nota sem flokkun-
arkerfi fyrir nokkurn veginn hvað
sem er.
Svo ég einfaldi málið aðeins þá
skipti Kabbalismi tilverunni nið-
ur í 10 heima og milli þessara
heima ganga 22 brautir. A þessar
brautir röðuðu síðan dulspeking-
ar gyðinga hinum 22 stöfum he-
breska stafrófsins og sporgöngu-
menn þeirra hér vestra voru fljót-
ir að sjá hið dulræna samhengi
hlutanna: 22 trompspil, 22 stafir,
22 brautir!!! Enn ein undur-
samleg sönnunm fyrir skipulags-
gáfu hinna kosmísku afla. Útfrá
þessu bjuggu þeir til, - eða
enduruppgötvuðu, skipulagn-
ingu sem tengir trompspilin við
hebreska stafrófið. En í dulspek-
inni em engir hlutir einfaldir,
þannig að fleira þarf að leggja til
grundvallar.
f heimspeki fomaldar er talað
um fjögur fmmefni: eld, vatn,
loft og jörð. Þessi frumefni eru
síðan notuð sem tilvísanir við nið-
urflokkun hluta og hugmynda,
t.d. er talað um eldmerki, vatns-
merki, loftmerki og jarðarmerki í
stjörnuspeki. í Tarotspilunum er
þessi fjórskipting lögð tii grund-
vallar þannig að Vendir tengjast
eldi, Bikarar teljast vera vatns-
spil, Sverð loftspil og Diskar
jarðarspil.
í næstu viku verður farið í tákn-
fræði þessara frumefna og einnig
litið á það hvernig frumefnin,
pláneturnar og stjörnumerkin
tengjast trompspilunum. Haldið
spilunum heitum á meðan.
MATU
Fiskur soðinn
í kókosmjólk með
kókoshrísgrjónum
Matargerð í Kólumbíu er ákaf-
lega fjölbreytt því landið er stórt
og spannar svo til öll gróðursvið
jarðar, allt frá eyðimörkum til
hitabeltisfrumskóga. Matargerð-
in á hverju svæði einkennist af
nytjaplöntunum sem eru ræktað-
ar þar, og auk þess er þjóðin af
þrem kynstofnum, þ.e.a.s. af-
komendur Evrópubúa, indíána
og svertingja, og kemur blandan
vel fram í matargerðinni. Kóko-
shrísgrjón og fiskur soðinn í kók-
osmjólk er dæmigerður réttur á
strandhéruðunum við karabíska
hafið og þó sérstaklega í borginni
Cartagena de Indias.
Skammturinn er fyrir fjóra til
fimm.
1 1/2 kíló af karfa, helst heilum
1 kókoshneta
3 tómatar
2 stórar gulrætur
1 stór laukur
1 paprika
3 selleríleggir
2 hvítlauksrif
1 sítróna
1 lítri sjóðandi vatn
15-20 ilmpiparkorn (kryddpip-
arkorn)
matarolía
kúmenduft
salt og pipar
3 bollar hrísgrjón
1. Þegar kókoshneta er keypt
hér á landi þarf margt að athuga,
einkum að það sé talsverður
vökvi í henni og kjötið sé ekki
orðið þrátt. Á kókoshnetunni eru
þrjú svokölluð augu og er eitt
þeirra falskt. Það er auðvelt að
opna til að reyna gæði kjötsins og
svo má hella vökvanum út um
það. Annars þarf að sprengja
hnetuna með því að lemja hana
með hamri eða öðru þungu verk-
færi, taka hana svo varlega sund-
ur um sprunguna og hella safan-
um í skál. Geymið vökvann.
Þegar safinn er kominn í skál er
hnetan barin rösklega þar til hún
hrekkur í nokkra bita. Farið þá
með hnífi undir kjötið og losið
það frá í stórum stykkjum. Gangi
illa að losa kjötið er ágætt að
leggja hnetubrotin á vel heita
eldavélarhellu, þá á kjötið að
losna. Kókosbitarnir eru svo rifn-
ir í mjöl á fremur fínu rifjárni og
lítra af sjóðandi vatni hellt yfir
það. Látið liggja þangað til vatn-
ið er orðið nógu kalt til að hægt sé
að kreista mjölið til að ná úr því
kókosfjgtmni og mjólkinni.
Ágætt er að hella kókosblönd-
unni gegnum síu úr taui og vinda
og kreista vel þar til mjölið í sí-
unni er orðið þurrt. Vökvinn á þá
að vera mjólkurlitaður og fitu-
kenndur viðkomu. Mjölinu er
hent, vökvinn er geymdur.
2. Nuddið kúmendufti og salti
inn í fiskinn og kreistið hálfa sítr-
ónu yfir hann.
3. Saxið grænmetið smátt og
brúnið gulrætur, lauk, hvítlauk
og sellerí í olíu á djúpri pönnu.
Kryddið með kúmeni, salti, pipar
og ilmpiparkornum.
4. Bregðið tómötunum ofan í
sjóðandi vatn, flysjið þá síðan og
merjið og hellið yfir grænmetið.
5. Bætið í þetta 3-4 bollum af
kókosmjólkinni, setjið paprik-
una út í og látið malla þar til sósan
fer að þykkna. Setjið þá fiskinn
út í, bætið kókosmjólk við þar til
flýtur yfir fiskinn og sjóðið við
vægan hita.
Sjóðið hrísgrjónin úr kókossaf-
anum og því sem eftir er af kók-
osmjólkinni. Bætið við vatni ef
þörf krefur og saltið eftir smekk.
Fiskurinn er borinn fram með
hrísgrjónunum og hrásalati. í
Kolumbíu er alltaf borinn fram
ferskur ávaxtasafi með mat, en
ekki er verra að bjóða upp á hvít-
vín.
SIGRÍÐUR ELFA
SIGURÐARDÓTTIR
CHEO CRUZ
26 SÍÐA - NÝTT HELGARBLAÐ Föstudagur 10. febrúar 1989