Heimilistíminn - 16.05.1974, Side 35

Fiskbollur úr dós
Fiskbollurúr dós þykja vist heldur „ófinn” matur,
og margir telja þær hreint neyðarúrræði. En slflkt
er auðvitað algjör misskilningur, þvi úr dósaboll-
um má gera hina ljúffengustu rétti, aðeins ef hug-
myndaflugið er á sinum stað. Hér koma nokkrir
réttir þar sem fiskbollur úr dós eru undirstaðan.
Fiskbollur i kryddsósu
Reynið þessa sósu, næst þegar spaghetti á
að vera á boðstólum. Fiskbollurnar eru
aðaluppistaðan, og auk þeirra er tómat-
mauk, laukur og hvitlaukur — sem gerir
sósuna einkar lúffenga.
1 stór laukur, 1 pressað hvítlauksrif, 1
litil dós tómatmauk, nokkrir dropar
Tabasco, 1 tsk. salt, 1 tsk. oregano, 1 dós
fiskbollur 1 msk. kartöflumjöl.
Flysjið og saxið laukinn, kraumið hann
með hvitlauknum i smjörliki, þar til hann
mýkist, en brúnast ekki. Bætið siðan öllu
hinu i nema kartöflumjölinu, og látið
suðuna koma upp. Hrærið kartöflumjölið
út i litlu vatni og hrærið meðan þvi er hellt
i, en gætið þess að láta ekki suðuna koma
upp eftir að kartöflinumjölinu er bætt i.
Borið fram með spaghetti og hrásalati ef
viii. M
35