Fréttablaðið - 29.06.2004, Blaðsíða 29

2129. júní 2004 ÞRIÐJUDAGUR
Njáll Björgvinsson, verslunarstjóri
Te og Kaffi í Smáralindinni sem
vann Íslandsmót kaffibarþjóna í
apríl, keppti fyrir hönd Íslands á
heimsmeistaramóti kaffibarþjóna í
Trieste á Ítalíu. Gekk honum með
ágætum og lenti í 4. sæti. „Það er
ekki yfir neinu að kvarta,“ segir
Njáll, sem var að taka þátt í þessari
keppni í 3. sinn. „Við vorum 37-38
keppendur og einn sem keppir fyr-
ir hverja þjóð. Í ár var það kepp-
andi frá Noregi sem vann.“
Það er að ýmsu að huga þegar
kaffibarþjónar keppa og segir Njáll
að það hafi verið keppt í að laga
fjóra espresso-drykki, fjóra cap-
puccino-drykki og einn frjálsan
drykk sem verður að vera óáfeng-
ur. „Frjálsi drykkurinn er til að
meta sköpunarhæfni keppenda.
Minn drykkur fékk skemmtilega
hallærislegt nafn TLC, sem stendur
fyrir tekíla, lime og kaffi og er kald-
ur sumardrykkur með óáfengu
tekíla. Hann féll mjög vel í kramið
hjá öllum þeim sem smökkuðu
hann.“ Aðspurður segir hann vonir
standa til að Te og Kaffi fari að
selja þennan drykk á kaffihúsum
sínum. „Vandamálið er að það flyt-
ur enginn tekílað inn sem við erum
að nota. Það er soðið upp í sírópi og
búið til sorbet. Það er svo sett í ál-
hólk og fryst. Kaffinu er hellt með
fram og þannig snöggkólnar það.
Ofan í álhólkinn er svo sett lime-
eggjakrem. Þegar álhólknum er
kippt í burtu verður drykkurinn
skemmtilega lagskiptur og þetta
fellur rosalega vel saman.“ ■
Óáfengt tekíla og kaffi
TÍMAMÓT
NJÁLL BJÖRGVINSSON
■ Varð í 4. sæti á heimsmeistaramóti
kaffibarþjóna í Trieste á Ítalíu.
NJÁLL BJÖRGVINSSON
Lagar sinn frjálsa drykk á heimsmeistara-
móti kaffibarþjóna. Drykkurinn heitir TLC
og inniheldur óáfengt tekíla, lime og kaffi.
Hjá Vöku-Helgafelli er komin út bók-in Sumarsalöt, í ritstjórn Margrétar
Þóru Þorláksdóttur
með ljósmyndum
Kristjáns Maack,
Guðmundar Ingólfs-
sonar og fleiri. Í bók-
inni má finna rúm-
lega 40 uppskriftir af
salötum ýmiskonar, hvort sem þau eru
ætluð sem heil máltíð, smáréttir, með-
læti eða forréttur. Þá er að finna í bók-
inni uppskriftir af heitum og köldum
salötum, kjöt- og fisksalöt auk kartöflu-
salata. Margrét Þóra hefur mikla reynslu
af útgáfu matreiðsluefnis en hún var
meðal annars ritstjóri matarklúbbsins
Af bestu lyst um árabil.
Vaka-Helgafell hefur gefið út bókinaÓðhalaringla, sem inniheldur end-
urútgefin kvæði Þórarins Eldjárns úr
þremur kvæðabók-
um hans, með
myndum Sigrúnar
Eldjárn. Þetta eru
bækurnar Óðfluga,
Heimskringla og
Halastjarna, en hin-
ar tvær síðast-
nefndu hafa verið
ófáanlegar um
nokkurt skeið. Í Óðhalaringlu eru höfð
endaskipti á tilverunni og eitt og annað
verður óðhalaringlað svo um munar;
bílar verða sófasett á hjólum, brunahani
er á strigaskól og beljur svífa á svelli í
skautadansi svo eitthvað sé nefnt.
Mál og menning hefur gefið útljóðasafn Steinunnar Sigurðar-
dóttur, Ljóðasafn. Frá Sífellum til
Hugásta en um þess-
ar mundir á Steinunn
35 ára rithöfundaaf-
mæli. Ljóðasafnið
inniheldur allar sex
ljóðabækur hennar.
Sú fyrsta, Sífellur kom
út árið 1969 þegar
Steinunn var 19 ára
en sú nýjasta, Hugástir kom út árið
1999. Ljóðabækur Steinunnar hafa
flestar verið ófáanlegar um árabil en
birtast hér með formála eftir Guðna El-
ísson bókmenntafræðing.
Ritmennt, ársrit Landsbókasafns Ís-lands – háskólabókasafns, er nú
komið út í áttunda sinn. Einar H. Guð-
mundsson ritar um Björn Gunnlaugs-
son og náttúru-
spekina í hinu
merka verki hans,
Njólu, Svanhildur
Gunna r sdó t t i r
gerir grein fyrir
fyrstu reyfurunum
sem þýddir voru á
íslensku og komu
út á 18. öld og
Hrafn Sveinbjarn-
arson dregur fram
í dagsljósið áður órannsakaðan skáld-
skap eða söngvísur vaktaranna sem
hér voru meðal annars þekktir fyrr á
tíð í bæjarlífinu í Reykjavík, það er fyr-
ir daga rafmagnsljósanna. Aðalgeir
Kristjánsson býr til prentunar tvö bréf
sem Gísli Brynjúlfsson ritaði móður
sinni og lýsa lífi hans í Kaupmanna-
höfn og Finnbogi Guðmundsson birt-
ir þýðingu á grein eftir Vilhjálm Stef-
ánsson landkönnuð um fund nor-
rænna manna á Ameríku. Þá ritar
Þóra Gylfadóttir um Galdranótt í Þjóð-
arbókhlöðu, sem var haldin í tengsl-
um við Menningarnótt í Reykjavík,
Jökull Sævarsson um fágæta kortabók
í sérsöfnum Landsbókasafns, og loks
er birt ljósmynd sem sýnir Knut
Hamsun á leið til fundar við Adolf
Hitler, en Ásgeir Guðmundsson
komst á snoðir um þessa mynd eftir
að grein hans um Egil Holmbo, norsk-
an túlk Hitlers, birtist í Ritmennt árið
2001. Ritstjóri Ritmenntar er Ög-
mundur Helgason. ■
■ NÝJAR BÆKUR