Tíminn - 04.02.1973, Page 13

Auglýsl
Mlllllll
Auglýsingar, sem eiga að koma í blaðinu á sunnudögum þurfa að
berast fyrir kl. 4 á föstudögum.
Augl.stofa Timans er í Bankastræti 7. Slmar: 19523 - 18300.
Ávallt nýbrennt
Söluafgreiðsla:
Vatnsstig 3, Reykjavik.
þar einkum hafa beinzt að húsa-
kjöllurum. Frumvarpið var sam-
þykkt i bæjarstjórn Reykjavikur i
júnimánuði árið 1903 og hlýtur
staðfestingu landshöfðingja á
öndverðu árinu 1904.
í kjölfar þessara aðgerða, en þó
ekki fyrr en upp úr 1910 má segja
að öld steinsteypuhúsanna hefjist
og verður að segja, að það bygg-
ingarefni henti einkar vel is-
lenzkri veðráttu. Um form stein-
steyptra húsa mætti margt segja.
Hinn siaukni fjöldi arkitekta og
tæknimanna setja megin svip á
hinar fjölmörgu byggingar og
hverfi, sem risið hafa og munu
risa i framtiðinni i strjálbýli og
þéttbýli. Þeim aðilum, sem fengið
er i hendur svo mikið vald, að
ákveða heil byggðahverfi, er
vissulega mikill vandi á höndum.
Framhald i
næsfa þætti
SÍLD
Ég geri ráð fyrir, að flestir haií
gaman af að marinera sjálfir þá
sild, sem þeir bera á borð. Ágæt
niðurlögð sild fæst i verzlunum,
en ekki skaðar að reyna sjálfur.
Hér á eftir fara tvær uppskriftir á
kryddlegi til niðurlagningar á
sild.
Marineruð sild
4 sildar
3 dl sykur
4-5 dl edik
. 1-2 lárviðarlauf
8-10 rauðpiparkorn
4-5 hvit piparkorn
1-2 rauðir laukar (i þykkum
sneiðuin)
Hreinsið saltsildina og flakið, lát-
ið hana siðan afvatnast i 8-12
tima. Hellið sykrinum i edikið og
hrærið þangað til hann er upp-
leystur, bætið þá i kryddinu og
lauknum. Látið renna vel af sild-
inni og leggið hana i kryddlöginn.
Eftir 5-6 tima er hún tilbúin til að
bera fram eða notast i salöt, en
hún verður betri,ef hún fær að
standa i allt að 12 tima.
Kúmensild
4 sildar
12 dl borðedik
4 dl sykur
4 tsk. kúmen
4-2 negulnaglar
4 rauðir laukar
20 hvit piparkorn
4 lárviðarlauf.
Hreinsið sildina, en flakið ekki.
Afvatnið hana i 12 tima. Hleypið
upp suðu á ediki, sykri og kúmeni
Sild i tómat
i ca. 5 min. Látið kólna. Skerið
sildina i 2 cm langa bita og leggið
i gler- eða leirkrukkur ásamt
lauk, lárviðarlaufi og kryddi. Siið
nú kaldan kryddlöginn yfir. Þessi
sild ætti að fá að standa i nokkra
daga á köldum stað, áður en hún
er borðuð.
2 marineruð síldarflök ásamt
laukhringjum
1/2 bolli agúrka i bitum
1/2 bolli majones
1/2 bolli tómatsósa
Skerið sildina i fingurþykka bita
og saxið marineraðan laukinn.
Hrærið saman majones og tómat-
sósu, bætið siðan i sildinni, laukn-
um og agúrkunni. Kælið. Þessi
sild er skemmtileg sem forréttur
og þá borin fram i litlum skálum,
ásamt rúgbrauði eða kexi.
Sild i karrý
2 marineruð sildarflök
2 soðnar kartöflur, kaldar
1 epli
1 1/2 bolli majones
2 dl rjómi
1-1 1/2 tsk. karrý
Skerið sildina i fingurþykka bita.
Skerið kartöflurnar i ferhyrnda
bita ásamt eplinu, sem er flysjað
og kjarnahreinsað. Þeytið
majonesið og rjómann saman þg
kryddið með karrýinu. Bætið nú i
sildinni, kartöflunum og eplinu.
Sild i karrý er einnig hægt að bera
fram sem forrétt og þá i skálum
ásamt rúgbrauði. Þessar
uppskriftir eru báðar fyrir sex
manns, ef rétturinn er ætlaður i
forrétt.
Við munum skrifa meira um
sild i næsta þætti. Þá munum við
einnig fjalla dálitið um isl. lag-
metissild og rétti gerða úr henni.
Skálholtsstigur 7, Næpan.
Jon Grétar Sigurðsson
héraðsdómslögmaður
Skólavörðustig 12
Simi 18783
OHNS-MANVILLE
glerullareinangrun
••••••
:H|:j er nú sem fyrr vinsælasta og
Í:::ÍI örugglega ódýrasta glerullar-
jjjjjj einangrun á markaðnum í
nijji dag. Auk þess fáið þér frían
jjjjjj álpappír með. Hagkvæmasta
jÍÍÍÍj einangrunarefnið í flutningi.
Hjjjj Jafnvel flugfragt borgar sig.
••••••
••••••
•••••♦
••*•*•
♦••*♦•
♦♦♦•♦•
/••••••
i i ♦♦••♦•
/ / ••••••
» / /••••••
land
MUNIP
í alla einangrun
Hagkvæmlr greiðsluskilmálar,
Sendum hvert á
sem er.
Jl!
.IQN LOFTSSON HF.
JON LOFTSSON
Hringbraut 121 ® 10 600
••••••
•••••♦