Vikan - 01.06.1961, Blaðsíða 26

Aðalstræti 16 (uppi)
NÝTT
klæðskeraverkstæði
ný snið
úrval
fataeína
ÁRNI FÉTURSSON
klæðskeri
Sími 23119
Aðalstræti
16 (uppi)
Nýjasta frá Canon
Cnnoner
Linsa 45 mm F 1,9.
Hraði frá 1 sek. til 1/500 úr sek.
Ljósop alveg sjálfvirkt, en hægt
að nota eins og venjulega.
UMBOÐSMENN Á ÍSLANDI:
ÚRSMIÐIR BJÖRN & INGVAR
Austurstrœti 8. P. O. Box 204. Slml 14006.
KJÖTRÉTTIR.
Framhald af bls. 17.
mjólk, hellt I smurt, eldtraust mót,
laukunum stungiö niður í deigið með
jöfnu millibili, flesksneiðarnar lagðar
yfir, bakað við jafnan hita um 175°
i 30—40 min., borið fram með kart-
ðflum og hráu eða soðnu grænmeti
ásamt bræddu smjöri eða tómatsósu.
KÓTILETTUR.
Kótilettur úr svína-, kinda- eða
kálfskjöti má steikja á mismunandi
vegu:
Kótilettur
m/osti og hrísgrjónum.
Brauðmylsnu, salti, pipar og rifn-
um osti er blandað saman. Kótilett-
urnar eru barðar og velt upp úr
Þeyttu eggi eða eggjahvítu, siðan úr
mylsnunni, steiktar við hægan hita,
raðað á fat með nokkru millibili. Ofan
á hverja kótilettu er látin þunn
sitrónusneið, kryddsildarlengja i
kring og kaperskorn I miðjuna. Hris-
grjónin, sem soðln eru I saltvatni,
eru látin inn á mllli og steinselju eða
karsa stráð yfir. Smjðr og vatn er
soðið saman á pðnnunnl ásamt 1—2
msk. af tðmatkrafti, ef vill. Hellt i
sósukðnnu.
Kótilettur i ofni.
6 smákótllettur, 8 kartðflur, b
epll, 1 laukur, 4 sléttfullar mat-
skeiSar púðursykur, hveitl, salt,
pipar, 2 bollar ðl.
Kartöflumar eru flysjaðar, skornar
i lengjur, lagðar i smurt, eldtraust
mðt, 1—2 msk. af bræddu smjöri hellt
yfir ésamt sykrinum, eplln og lauk-
urinn skorlð I sneiðar og látlð bar
yfir. Kótllettumar eru barðar, velt
upp úr hveiti, salti og plpar, brúnað-
ar og raðað efst 1 fatið, ðlinu hellt
yfir, lok látið á og stelkt 20—30 mln.
við um 200*. Séu klndakðtilettur
steiktar bannig, þurfa þær mlnni
suðu.
Fljótlegar kótilettnr.
Kðtiletturnar eru barðar og steikt-
ar I smjðri (smjðrliki) gulbrúnar.
Vatnl, rjðma og tðmatkraftl er heUt
á pðnnuna og kðtilettumar látnar
sjðða I nokkrar minútur (eftir
stærð). Boraar fram með soðnum
kartðflum og hráu salatl (t. d. úr
hvitkáll, gulrðtum). Hlutfðllin I sðs-
unni eru eftir fjðlda kðtilettnanna,
t. d. 1 dl vatn, 1 dl tðmatkraftur og
1 dl rjðmi.
ÍSLENZK HÚSGÖGN Á
SÝNINGU.
Framhald af bls. 8.
húsgagnaframleiðslu og svo hltt, að
með þvi mðti fáum við aldrei Islenzk
húsgðgn.
Það er eltthvað athugavert ein-
hversstaðar, ef Islenzkur iðnaður get-
ur ekkl notað sérmenntaða, innlenda
starfskrafta. Framleiðendur ættu að
gripa sýningu eins og þessa fegins
hendi og semja við arkitektana um
framleiðslu á þvi bezta. l>ar með er
sá mðguleikl fyrlr hendl, að þessir
sýningargripir getl orðið almennings-
eign.
1 félagi húsgagnaarkltekta em eft-
lrtaldlr meðílmir: Ámi Jðnsson,
Gpnnar H. Guðmundsson, Gunnar
Theodðrsson, Halldðr 'HJálm/arssoh,
Helgl Hallgrimsson, HJaítl Geir Krlst-
Jánsson, Jðnas Sðlmundsson, KJartan
A KJartansson, Páll Guðmundsson,
Sigurgisll Slgurðsson, Svelnn KJar-
val, T>orkell G. Guðmundsson, Þorlelf-
ur Kristðfersson og Guðrún Jðnsdðtt-
lr, hibýlafræðlngur.
26