Vikan - 29.11.1973, Blaðsíða 25

eldhús
vikunnar
UMSJÓN:
DRÖFN H. FARESTVEIT
HÚSMÆÐRAKENNARI
Skornar piparkökur
2 dl. sykur
1 1/2 dl. sýróp
200 gr. smjör eða smjörliki
1/2 tsk. pipar
negull á hnífsoddi
1/2 msk. kanell
1/2 dl. saxaðar hnetur (eða
möndlur)
3/4 msk. matarsódi
6-7 dl. hveiti
Blandið saman sykri og sýrópi
og hellið bráðnu smjörlikinu yfir
ásamt kryddi og möndlum. Og að
siðustu er hveitið sett saman við
en haldið aðeins eftir af hveitinu.
Hnoðið deigið vel og rúllið út
lengjur 4-5 cm þykkar. Setjið á
kaldan stað yfir nóttina. Skerið
siðan i þunnar sneiðar. Bakið við
175-200 "gráður og látið kólna á
plötunni. Þetta verða ca. 125 stk.
Ávaxtakaka
200 gr. smjörliki eða smjör
2 dl. dökkur púðursykur
4 egg
2 dl. kúrennur
1 dl. rúsinur
1 dl. sultað appelsinuhýði (1
pakki)
10 rauð kirsuber (skorin)
1 dl. saxaðar möndlur
negull á hnifsoddi
múskat á hnifspddi
1 tsk. engifer
rifið hýði af 1 sitrónu
2 tnsk. konjak eða portvin
31/2 dl. hveiti
1 tsk. lyftiduft
Hrærið smjörliki og sykur vel.
Eggjunum bætt i einu i senn, og
hrærið vel áfram. Ávöxtunum
bætt saman við, kryddinu, vininu
og að siðustu hveitinu og lyfti-
duftinu. Sett i smurt form og
brauðmylsnu stráð i það. Breiðið
álpappir yfir það og látið bakast
við 150 gráður i ca. 1 1/2 klst. en
takið álpappirinn af eftir ca. 1
klst.
Mjúk piparkaka
125 gr. smjörliki eða smjör
3 dl. dökkur púðursykur
2 egg
1 tsk. kardemommur
1 tsk. kanell
1 tsk. engifer
4 dl. hveiti
2 tsk. lyftiduft
1 1/2 dl. rjómabland
Hrærið smjörlikið og sykurinn
vel. Eggjunum bætt i einu i senn.
Þvi næst mjölinu og kryddinu og
að siðustu rjómablandinu. Bakið
við ca. 175 gráður i ca. 50 minútur
i brauðmylsnu stráðu formi, vel
smurðu
ARRID
Arrid extra dry svitaspray sér fyrir óskum allra:
Þurrt spray meö ilmi (rautt lok), þurrt spray án ilmefna (blátt lok), fyrir við-
kvæma húð (grátt lok). Kaupið Arrit svitaspray strax í dag.
IV\ I)
VRRID
ATRA Dfí'
DÖilNSCEN®
anu-
inii-pt'rspir
éwxiorant
íiiili-perspiram
siirav æ

Umboðsmenn Kristjánsson h/f símar 14878 — 12800