Vikan - 06.02.1975, Blaðsíða 42

Blandið saman hveiti og sykri og
myljið smjörlikið i. Leysið gerið
upp i volgri mjólkinni og sertjiö
sundurslegið eggið úti. Hnoðið
deigið og bætið i hveiti ef þarf.
Skiptiö deiginu i 2 hluta og fletjið
út. Á annan hleifinn er merkt fyr-
ir með glasi eða formi og setjið
vanillukrem á hringinn. 2 dl. af
þykku kremi nægja fyrirt þessa
uppskrift. Fletjið siðan út þinn
helming deigsins og leggið ofan á.
Skerið siðan i gegn með glasinu
og þrýstið vel saman þannig að
kantprnir festist vel saman. Látið
hefast á bökunarplötunni. Þessar
bollur hefast ekki mikið og eru
frekar „kökulegar” i sér. Penslið
með sundurslegnu eggi og bakið
við 225 gr. i ca. 10 minútur.
Hátiðabollur
2 1/2 dl. volg mjólk
100 gr. smjörliki
30 gr. pressuger
1 dl. sykur
1/4 tsk. salt
ca. 1 ltr. hveiti
Gerið leyst upp i volgri mjólkinni.
Smjörlikið mulið i hveitið og syk-
urinn settur saman við ásamt
salti. Deigiö látið hefast á hlýjum
staö um helming. Þá eru rúll-
aðar út 25 bollur og þær látnar
hefast á bökunarplötunni. Bakið
þær siðan við 250 gr. i ca. 8 minút-
ur. Skerið lok ofan af bollunum og
takið út dálitið af innmatnum.
Fyllið siðan með 100 gr. af söxuð-
um möndlum og blandið meö 2 dl.
VIKUMWAR
DROFN
FARESTVEIT
HÚSMÆÐRAKENNARI
Bollu
dagurinn
nálgast
Bolludagurinn nálgast
Vanillukrembollur
ca. 8 dl. hveiti
1/2 dl. sykur
150 gr. smjörliki
25 gr. pressuger
1 dl. volg mjólk
1 egg
Fylling:
vanillukrem úr pökkum.