Vikan - 29.06.1999, Blaðsíða 38

liálfdán inert gratínið

fengið
skriftina
NÓI SÍRÍUS
/
Asta Guðinundsdótt-
ir háskólanemi lét
okkur á Vikunni í
té þessa skemmtilegu upp-
skrift að bananagratíni.
Hálfdán, sonur hennar, að-
stoðaði við matreiðsluna og
situr hér stoltur fyrir á mynd
með réttinn góða. Mæðginin
hlutu tveggja hæða konfekt-
kassa frá Nóa-Síríusi að
launum sem vakti mikla
gleði hjá þeim stutta!
Bananagratín
300-400 g skinka
1 steinseljubúnt
4 bananar
3-4 dl rjómi
1/2 tsk. karrí
1/2 tsk. paprikuduft
100 g parmesan ostur,
rifinn
svolítið smjör
Skinkan er skorin í bita og
steinseljan söxuð. Þessu er
blandað saman og dreift yfir
smurðan botninn á eldföstu
móti. Bananar eru skornir
eftir endilöngu í tvennt og
lagðir ofan á skinkuna. Því
næst er rjóma, kryddi og
helmingi ostsins blandað
saman og því hellt yfir ban-
anana. Þá er afganginum af
ostinum dreift yfir og klíp-
um af smjöri.
Bakið réttinn í u.þ.b. 15
mínútur við 250 gráðu hita í
miðjum ofni.
Bananagratínið er borið
fram með nýju brauði og
hrísgrjónum.