Vikan - 16.11.1999, Side 30

Þessar kökur eru sérstaklega fyr-
ir þá sem elska kökur með
sítrónubragði. Þær eru einstak-
jega mjúkar undir tönn.
í þessa uppskrift er nauðsynlegt
að hafa rétta stærð af kökuformi
eða 24 sm x 33 sm.
Byrjið á að smyrja allt formið svo
fyliingin festist ekki við.
2 bollar hveiti
1 bolli smjör
1/2 bolli flórsykur
4 egg
2 bollar sykur
1 tsk. lyftiduft
1/4 bolli hveiti
1/4 bolli sítrónusafi
Hrærið saman hveiti, smjöri og flórsykri og
setjið í botninn á fatinu. Bakið í u.þ.b. 15
mín við 175°C. Á meðan þetta bakast er eggj-
um, sykri, lyftidufti, hveiti, sítrónusafa og rifn-
um sítrónuberki hrært saman. Sett yfir bakað-
an botninn og bakað í 20-25 mín. í viðbót. Ef
vill má strá flórsykri yfir kökuna. Kælið og
skerið í litla bita. Frystið.
|
.
i
Vikan
2 tsk. sítrónubörkur