Vikan - 16.05.2000, Blaðsíða 40

Texti: Jóhanna Harðardóttir
Sólveig Eiríksdóttir sem oft er kejind
við Grænan kost er löngu kunn fyrir
vinnu sína við „græna“ niatargerð og
hollt fæði. Hún er alltaf reiðubúin að
miðla af reynslu sinni og þekkingu
öðrum til gagns og gamans.
Flestar nútímakonur eru
Dað sem uið getum kall-
að ofurkonur. Þetta eru
konur sem uiuna utan
heimílis, stundum jafn-
uel krefjandi uinnu sem
ekki er búið að afgreiða
hegar heim er komið.
Auk bessa sínna bær
börnum og búi, halda
uppi samskíptum innan
fjölskyldna og reyna sem
best bær geta að láta allt
ganga upp. Það barf of-
urmannlega krafta til að
sigrast á slíkum lífsstíl
og oftar en ekki krefst
hann fórna sem bítna
helst á konunni sjálfri og
kemur fram sem sam-
uiskubít eða uanræksla á
henni sjálfrí.
40 Vikan
Huíld og endurnæring fyrir ofurkonurnar
Þær stöllur Sólveig Ei-
ríksdóttir á Grænum
kosti, Sigurlín Gunn-
arsdóttir, jógakennari og Þor-
björg Hafsteinsdóttir, hjúkr-
unarfræðingur og næringar-
ráðgjafi héldu fyrir skömmu
námskeið fyrir konur þar sem
þær komast burt frá úr dag-
legu amstri og sinna aðeins
sjálfum sér í fimm daga. Kon-
urnar hvílast þennan tíma en
þrátt fyrir það eru þær í
ströngu námi. Námið felst í
því að læra að láta sér líða vel.
Námskeiðið vakti feikilega
lukku og nú hefur verið
ákveðið að halda fleiri.
„Það er svo mikið að gera
hjá nútímakonunni að hún
má lítið vera að því að sinna
sjálfri sér í öllu amstrinu,"
segir Þorbjörg Hafsteinsdótt-
ir. „Konurnar sem koma til
okkar fara út úr sínu daglega
mynstri í algera hvíld og á
þeim tíma sem þær eru hér
læra þær að þekkja sjálfar sig
og hvernig þær geti sjálfar
bætt líf sitt.
Námskeiðið
hefst á miðviku-
degi, þá koma
konurnar saman
og stendur nám-
skeiðið fram á
mánudag en þá
fara þær heim
eins og nýjar
manneskjur.
Sólveig Eiríksdóttir er
kokkurinn okkar og konurn-
ar læra ekki bara að borða
það sem er gott fyrir líkama
þeirra og sál, heldur læra þær
líka að matreiða góðan mat
með hollu hráefni sem hentar
þeim. Allt námið á þessum
tíma er bæði bóklegt og verk-