Ægir - 01.07.1982, Page 27

^gsins er komin út. Hagdeild Fiskifélagsins sér um
ut8áfuna
°g er þetta sjötta sinn sem hún kemur út og
0 , yrr 1 tveimur heftum, samanlagt 465 blaðsíður
4qq °‘sta bæði heftin 350 kr. til fastra áskrifenda, en
Un ,r iausasölu- Efnið er nær eingöngu tölulegar
t-P.JSrn8ar, að mestu unnið
skifelagsins.
ur gognum
Eftirfarandi greinar þýddi Guðjón Á. Eyjólfsson,
skólastjóri Stýrimannaskólans, úr franska sjávarút-
vegstímaritinu France-Péche.
1 þessun
Sj • SUln mánuði, þ.e. júlí, tók gildi nýtt alþjóðlegt
ernjakerfi hér við land. Sjómælingar íslands
sióm 8ufið rtartegt leiðbeiningarrit yfir hið nýja
Vpc* erujat<erfi og er það til sölu hjá Sjókortasölunni,
Ve*"wt„ 26 b> Rcypkjaílk
*CauPa>h^rnarmenn 6rU surstatcte8a hvattir til að
er aj| petta rit og kynna sér strax hið nýja kerfi sem
• rabrugðið því kerfi sem notað hefur verið fram
trt þes:
sa.
að f C,Pa var þess mynnst, að rúm 80 ár eru frá því
ið er S eta§ Vestmannaeyja“ tók til starfa. Fyrirtæk-
hlutaf'?^nað ' besember 1901 og talið elsta starfandi
landi e*sta frystihús sem starfrækt er hér á
að fe’ f6n ”tsfélag Vestmannaeyja“ var fyrst allra til
hjá j' p ^auP á frystivélum. Um 200 manns starfa
^völdy6 tf*nu °8 var öllu starfsfólki þess boðið til
fyrirt ,r®ar ■ tilefni af afmælinu og einnig gaf
franjf 10 böfðinglegar peningagjafir til ýmissa
ara' °g góðgerðarstarfsemi.
síldarst ff • bskifræðingar álíta að norsk-íslenski
Um á m0..ninn bafi vaxið um sem nemur 40.000 tonn-
mikiar l’k' aranna 1980—1981 og jafnframt telja þeir
itium á' Ur iyrir Því að svipaður vöxtur verði í stofn-
sem fr næstu árum. Hinir tveir hrygningarstofnar
áfram .b°mu eftir hrun síldarstofnsins halda sig
hirm afrlega aðskildum, annar úti af Mæri og
ar* hry ^ Ur vi^ bófót. Undanfarin ár hefur suðlæg-
1^8ari 8nin®arst°fninn verið í uppgangi, en sá norð-
tveimUrSem talinn var a.m.k. helmingi stærri fyrir
Mmijne arum, hefur að mestu staðið í stað.
iun vmrfr' iyrra Sáfu til kynna að suðlægari stofn-
27o.qqq Um l^O.OOO tonn, en sá norðlægari væri um
tonn af Pnn’ Eeyfilegt var að veiða tæplega 12.000
at sild 1981.
íslensk uppfynding vekur athygli.
Samvinna Rannsóknastofnunar fiskiðnaðarins og
Trausts h.f. við uppfyndingu og framleiðslu á
hrognaskilju í sambandi við silungs- og laxahrogn
hefur vakið athygli í markaðslöndum erlendis.
í s.l. janúarblaði Franche Péche, segir undir fyrir-
sögninni „Ný sérgrein — silungskavíar“: Keppir ný
tegund af kavíar, sem unnin er úr silungshrognum
brátt við rússneska kavíarinn? Sérfræðingar sem
hafa bragðað þessa nýju framleiðslu frá Noregi halda
því fram, að þessi tegund kaviar sé alveg sambærileg
við hæstu gæðaflokka á alþjóðamörkuðum og er
búist við góðri sölu engu síður í Noregi en erlendis.
Fyrsta fiskvinnslustöðin, sem ætti að geta hafið
framleiðslu á kavíar úr silungshrognum er á eyjunni
Froya, sem er í miðju landinu (í Vestur-Noregi úti af
Þrándheimsfirði). Til að byrja með er ársfram-
leiðslan áætluð 50 tonn af kavíar að verðmæti um 3,3
milljónir Bandaríkjadala.
Vinnsluaðferð silungshrogna er fundin upp af ís-
lensku fyrirtæki, Traust h.f., í samvinnu við Rann-
sóknastofnun fiskiðnaðarins á íslandi. Aðalvanda-
málið hefur verið að skilja hrognin frá himnunni og
hafa íslendingar fundið upp aðferð, sem leysir
vandann. Einkaleyfi er nú á þessari aðferð, sem er
byggð á hraðaeyðingu himnunnar um hrognin með
salti og hita án þess að sprengja eggin og ofþroska
þau.
Norðmenn hafa fyrstir fengið heimild til að setja
upp hrognaskilju frá Traust h.f. Ætlunin er að koma
upp 6 eða 7 hrognaskiljum með allri norsku strönd-
inni i samvinnu við fiskeldisstöðvar. Tvær stöðvanna
eiga að hefja vinnslu á þessu ári.
Hvað er nú verðið á silungskavíar? Gert er ráð
fyrir að verðið til framleiðenda verði 185 frankar á
kiló frá verksmiðju (313 kr. 3/7). Þetta þýðir, að 50
gramma glas með silungskavíar verður selt á 17
franka í smásölu, (28,80 kr. á gengi 3/7).
Spurningin er: Hversvegna hefjast íslendingar ekki
sjálfir handa með hugvitsmenn hér við bæjardyrnar
og mitt í öllu grásleppuleysinu?
ÆGIR — 363