Ægir - 01.02.1985, Side 23

M¥ND 1.
Dags.:
(fiskur metinn flattur eða flakaður)
Veiðiskip__________________________________
Veiðarfæri
Lina
Net
Troll
Annað
Fiskteg. Fiskur nr. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Flokkun skv. núverandi matskerfi
WKT Fiskur hefur ferska og eðlilega lykt isklykt dauf, engin óeðlileg lykt af holdi. ^isklykt horfin eða byrjun á °eðlilegri lykt. Sur~ eða ýldulykt. 1
2
3
4
LQS ^iskvöðvi heill og stinnur. iskvöðvi stinnur en vöðva- ^prungur merkjanlegar iskvöðvar farnir að losna í sundur. Fiskvöðvar mikið sprungnir og £H^tlausir 1
2
3
4
SíjÖSÆÐAR í ÞUNNTT.DTIM ^ngar sjáanlegar blóðæðar. aufar blóðæðar sjáanlegar. berandi blóðæðar ekki sam- ^Udar eða blóðflekkir. amfelicjar blóðæóar eða blóð- iiakkir i
2
3
4
ijJiiR í HOT.TTT iitur eðlilegur og einkennandi yrir fisktegundina. læbrigii merkjanleg. °lilegur litur horfinn. 1
2
3
5i£ðblettir •> 3 cm2 Fjöldi:
i^^iiuskemmdir 3 cm^ Fjöldi:
222?stvngur Fjöldi:
2^r(Sjáanlegir) Fjöldi:
Annað
222^rkingar : la< Já: Ji: Ekki í lagi:
2£$nn_í kassa Nei:
í^ttur Vel þvegið: Illa þvegið:
5i^_fall ís/fiskur í kassa Kg ís/kg fiskur:
^ÍÍÍStig í fiski *c
ÆGIR-71