Morgunblaðið - 31.10.2011, Blaðsíða 10

10 DAGLEGT LÍF
MORGUNBLAÐIÐ MÁNUDAGUR 31. OKTÓBER 2011
Morgunblaðið/Svanhildur Eiríksdóttir
Tignarlegar Þessar ungu ballettnámsmeyjar vita að ballett gengur út á rétta líkamsbeitingu og fallegar hreyfingar.
Svanhildur Eiríksdóttir
svei@simnet.is
Bryndís Einarsdóttir, ball-ettmeistari og eigandilistdansskólans, fluttiaftur til æskustöðvanna
árið 2008 eftir 15 ára dvöl við nám
og störf í Ameríku, Englandi og
Japan. Henni var mikið í mun að
bjóða upp á ballett- og nútíma-
danskennslu á Suðurnesjum og
opnaði Bryn-ballettakademíuna
haustið 2008. Í þau rúmu þrjú ár
sem skólinn hefur verið starf-
ræktur hefur henni tekist að
byggja hann þannig upp að á döf-
inni er námsframboð á listdans-
braut, bæði í klassískum ballett og
nútímalistdansi, samkvæmt aðal-
námskrá listdansskóla og fram-
haldsskóla í listdansi frá 2006.
Þróunin ævintýri líkust
Skólinn er til húsa í fyrrver-
andi skotfærageymslu varnarliðs-
ins á Ásbrú, sem Bryndís og til-
vonandi eiginmaður hennar, Daniel
Coaten, hafa breytt á skemmti-
legan hátt. Enn á ný standa þau í
breytingum því nú þarf skólinn
meira rými undir fleiri nemendur.
„Við höfum verið með einn aðalsal
og fyrir stuttu tókum við annan
minni í notkun. En til þess að geta
boðið upp á listdansnám í sam-
ræmi við aðalnámskrá þurfum við
að bæta við einum sal enn. Sá sal-
ur verður í þriðja bragganum sem
Framhaldsnám í list-
dansi orðið að veruleika
Bryn-ballettakademían er eini listdansskólinn á landsbyggðinni sem fengið
hefur viðurkenningu frá mennta- og menningarmálaráðuneytinu til að
kenna listdans á grunn- og framhaldsskólastigi.
Brátt kemur sú tíð að fólk fer að huga
að jólagjöfum. Þá getur verið þægi-
legt að geta keypt eitthvað fyrir alla
á einum stað. Vefsíðan gjafatorg.is er
ný af nálinni en þar eru til sölu yfir
40 fjölbreytt gjafakort frá mörgum af
þekktustu fyrirtækjum og vörumerkj-
um landsins á sínu sviði.
Á vefsíðu Gjafatorgs, www.gjafa-
torg.is, er notendum auðveldað valið
við leit að réttu gjöfinni, hvert sem
tilefnið er og hver sem viðtakandinn
er. Þeir óákveðnu geta einnig nýtt sér
gjafakort Gjafatorgs og gefið þannig
viðtakandanum kost á að velja það
gjafakort sem hann helst kýs á vef-
síðunni. Eigendur vefsíðunnar eru
þeir Hermann Guðmundsson og Ari
Steinarsson sem vilja með þessari
nýjung anna aukinni eftirspurn eftir
gjafakortum hérlendis. En sú þróun
fylgir eftir vinsældum bæði í Banda-
ríkjunum og Evrópu.
Vefsíðan www.gjafatorg.is
Jólagjafir Þægilegt er að geta keypt allar gjafirnar á einum stað.
Gjafir fyrir alla á einum stað
Morgunblaðið/Árni Sæberg
Í kvöld verður fyrsta upplestrarkvöld
Forlagsins haldið á Café Rosenberg,
og hefst klukkan 21. Þeir rithöfundar
sem ríða á vaðið eru þeir bræður
Hallgrímur og Gunnar Helgasynir,
Ragna Sigurðardóttir, Stefán Máni,
Elín Hirst og Guðrún Ebba, Bryndís
Björgvinsdóttir, Arndís Þórarins-
dóttir og Haukur Ingvarsson. Í boði
verður konfekt og hundrað fyrstu
gestirnir fá frían drykk.
Aðgangur er ókeypis en alls verða
haldin fjögur slík kvöld og munu sex
til átta höfundar kynna verk sín hvert
kvöld. Ættu flestir að geta fundið þar
eitthvað við sitt hæfi.
Endilega …
… gæðið ykkur
á bókakonfekti
Morgunblaðið/Ómar
Úrval Mikil bókaútgáfa er fyrir jólin.
Skannaðu kóðann
til að fara inn á
vefsíðuna.
Ný matvælalöggjöf um hollustuhætti
og eftirlit á Evrópska efnahagssvæð-
inu tók gildi á Íslandi 1. mars 2010
fyrir fóður- og matvælafyrirtæki
nema fyrirtæki sem vinna afurðir úr
búfjárafurðum. Sá hluti löggjafar-
innar sem snýr að búfjárafurðum
kemur til framkvæmda 1. nóvember
nk. Á sama tíma verður umdæmis-
skrifstofum Matvælastofnunar fækk-
að úr fjórtán í sex. Breytingar verða
gerðar á opinberu eftirliti héraðs-
dýralækna og dýralæknaþjónustu til
að koma í veg fyrir hugsanlega hags-
munaárekstra. Það verður gert með
því að aðskilja opinbert eftirlit hér-
aðsdýralækna frá almennri dýra-
læknaþjónustu. Þessar lagabreyting-
ar munu hafa áhrif á þá sem rækta
fóður og framleiða og/eða dreifa dýra-
afurðum. Lögin ná til bænda sem ala
dýr og þeirra sem rækta, nota eða
dreifa grænmeti til manneldis eða
korni og grasi til fóðurgerðar.
Markmið löggjafarinnar eru meðal
annars að tryggja rekjanleika mat-
væla og fóðurs og að afurðir á mark-
aði uppfylli gæða- og heilnæm-
iskröfur. Henni er ætlað að ná yfir
alla matvælaframleiðslu frá haga til
maga með nauðsynlegum skrán-
ingum og varúðarráðstöfunum á öll-
um stigum framleiðslunnar. Hvað
þýðir þetta fyrir bændur? Til þess að
ná yfir alla fæðukeðjuna frá haga til
maga gerir löggjöfin einnig kröfur til
frumframleiðenda. Bændur og rækt-
endur sem frumframleiðendur þurfa
að virða góða hollustuhætti og annast
sinn rekstur eins og löggjöfin gerir
ráð fyrir. Þetta þýðir að bændur
þurfa að uppfylla hreinlætiskröfur og
hafa stjórn á hættum. Margar af
þessum reglum er þegar að finna í
gildandi aðbúnaðarreglugerðum en
hafa nú verið sameinaðar í eina mat-
vælalöggjöf sem nær yfir allar búfjár-
tegundir. Í nýrri löggjöf er öryggi
matvæla á ábyrgð framleiðenda og
ber þeim að sýna fram á að viðeigandi
ráðstafanir séu gerðar m.t.t. mat-
vælaöryggis. Skv. nýrri löggjöf skulu
bændur sem ala dýr m.a.:
 tryggja heilbrigði og velferð dýra
og tryggja hreinleika og þrifnað í
framleiðslu
 hindra mengun af völdum húsdýra
og meindýra
 koma í veg fyrir að jarðvegur, dýra-
lyf, úrgangur, skordýraeitur, fóður
eða óhreint vatn mengi matvæli
 halda dýrum hreinum sem ætluð
eru til slátrunar og einstaklings-
merkja búfé
 taka tillit til rannsóknaniðurstaðna
sem varða dýraheilbrigði og/eða lýð-
heilsu, nota lyf, aukefni í fóðri, varn-
arefni, hreinsiefni og önnur hjálp-
arefni á ábyrgan hátt
 tryggja hreint vatn fyrir dýr
 tryggja fræðslu starfsfólks um
hættur
 senda yfirlýsingu um heilbrigði
dýra og lyfjanotkun sem fylgir dýr-
unum í sláturhús
Skv. matvælalöggjöf þurfa bændur
m.a. að skrá:
 eðli og uppruna þess fóðurs sem
notað er
 notkun dýralyfja ásamt útskol-
unartíma
 öll tilfelli sjúkdóma sem geta haft
áhrif á matvælaöryggi
 allar upplýsingar sem nauðsynlegar
eru til að tryggja rekjanleika s.s. ein-
staklingsmerkingar
 allar niðurstöður rannsókna heil-
brigðisástand dýra sem send eru til
slátrunar
Dýralæknaþjónusta í
dreifðum byggðum
Nýja matvælalöggjöfin hefur í för
með sér aðskilnað á opinberu eftirliti
héraðsdýralækna og almennri dýra-
læknaþjónustu. Til að tryggja dýra-
eigendum nauðsynlega almenna
dýralæknaþjónustu og bráðaþjón-
ustu við dýr hefur verið birt reglu-
gerð nr. 846/2011 sem gerir Mat-
vælastofnun kleift að gera
þjónustusamning við sjálfstætt starf-
andi dýralækna. Þeir munu hafa
starfsstöð og sinna dýralæknaþjón-
ustu á tilteknum þjónustusvæðum,
sem tilgreind eru í reglugerðinni.
Beint frá býli
Nýja matvælalöggjöfin heimilar
sveigjanleika varðandi mótun lands-
reglna um staðbundna heimafram-
leiðslu matvæla og staðbundna dreif-
ingu matvæla.
Fræðslufundur
Matvælastofnun heldur fræðslu-
fund um nýja matvælalöggjöf og áhrif
hennar á bændur þriðjudaginn 1.
nóvember 2011 kl. 15:30-16:30 í Ársal
Landbúnaðarháskóla Íslands á
Hvanneyri. Hægt verður að fylgjast
með fundinum í beinni útsendingu á
vef Matvælastofnunar – www.mast.is.
Hjalti Andrason, fræðslustjóri hjá
Matvælastofnun
Örugg matvæli – allra hagur
Ný matvæla-
löggjöf og áhrif
á bændur
Morgunblaðið/Ómar
Sauðir Mikilvægt er að halda dýrum hreinum sem ætluð eru til slátrunar.