Bændablaðið - 31.10.2000, Blaðsíða 15

Þriðjudagur 31. október 2000
BÆNDABLAÐIÐ
15
íslendingar skeggræða árangurinn.
Góðnr árangur ís-
lenskra Pðnaðar-
manna í Herning
Nú er nýlokið fagkeppni norrænna
kjötiðnaðarmanna og fór hún sem
fyrr fram í tengslum við
matvælasýninguna Interfair 2000
sem haldin er í Heming,
Danmörku annað hvert ár. Sem
fyrr hafa íslenskir kjötiðnarðar-
menn verið framarlega á blaði þótt
engin stórverðlaun hafi komist í
hús þetta árið. í tengslum við
keppnina fóru hátt í 60 Islendingar
á sýninguna, bæði kjötiðnaðar-
menn og aðrir sem tengjast
kjötiðnaði á einn eða annan hátt, til
að sjá hvað er að gerast á sviði
norræns kjötiðnaðar og verslunar
og ekki síst vegna þess að margir
þeirra áttu vörur í fagkeppninni.
Keppnin var að þessu sinni í
tveimur hlutum þar sem annars
vegar var keppt í fitulitlum vörum
sem eru að ryðja sér til rúms í
auknum mæli á markaðinum og
hinsvegar í hefðbundnum kjöt-
vömm eins og við þekkjum þær úr
kjötborðum stórmarkaða.
Mjög strangar reglur gilda fyrir
þátttöku og þarf keppandi að hlýta
fjölmörgum skilyrðum áður en
hann er keppnisfær. Keppnin í fit-
usnauðu vömnum hefur reynst
sérlega snúin þar sem gerðar em
mjög strangar kröfur til hámarks
fituinnihalds. Með vömnni þarf að
fylgja nákvæm uppskrift þar sem
fram kemur nákvæm hráefnisnotk-
un á framleiðslustigi. Hafa þarf í
heiðri evrópskar íssetningar- og
hjálparefnareglugerðir sem gera
Landbúnaðarvörur - Varahlutír
Hljóðkútar í flestar
gerðir vinnuvéla
Gott verð
keppendum oft erfiðara um vik.
Stigagjöfin fer sem fyrr eftir
alþjóðlegu kerfi sem er þannig að
allar vörur byrja með fullt hús
stiga. Stigin falla síðan eitt af öðm
eftir því sem fleiri gallar sjást. Til
að hljóta gullverðlaun þarf 49-50
stig eða vera allt að því algjörlega
gallalaus. Silfurvara er með 48-46
stig og þykir það töluvert afrek að
ná þeim verðlaunum í slíkri keppni
þar sem kröfumar eru svo miklar
sem raun ber vitni. Sem fyrr fá
þeir sem hljóta 46-43 stig brons-
verðlaun fyrir sýnar vömr, það
þýðir gallalítil vara.
Þótt þær reglur sem hér hefur
verið lýst að ofan séu ekki árenni-
legar þá er það nú samt svo að
íslenskum kjötiðnaðarmönnum
hefur oftast nær gengið sérlega
vel. Af þeim 39 vömm sem bámst
í keppnina frá íslandi hlutu 25
verðlaun, þ.e. gull, silfur eða
brons. I keppnina bárust um 700
vörur og þar af komu 39 frá
Islandi. Til marks um frábæran
árangur íslendinga fengum við 5
gullverðlaun eða 15% gullvinn-
ingshlutfall en í heild fengu aðeins
6% innsendra vara gullverðlaun.
Bestum árangri í einstökum
vömm náði Sigmundur Hreiðars-
son frá Norðlenska matborðinu á
Húsavík með Lambas sem em
þurrverkaðir naslbitar úr lamb-
akjöti og fékk hann 50 stig fyrir þá
vöru. Hann kom því til álita sem
Norðurlandameistari í hrávöru-
flokki, en valið stóð á milli 3 vara.
Tvær aðrar íslenskar vömr vöktu
mikla athygli fyrir fruntleika og
handbragð. Annarsvegar var það
Taðreykt nautarúllupylsa fram-
leidd af Viktori Steingrfmssyni og
hin var Lyngreykt fjallafála sem er
hráverkaður lambahryggvöðvi og
var hann framleiddur af Jóni Þor-
steinssyni. Þeir félagar starfa báðir
hjá SS á Hvolsvelli.
Það er augljóst af þessum
árangri að íslenskir kjötiðnaðar-
menn eiga fullt erindi í stórar
alþjóðlegar fagkeppnir og ekki
skemmir fyrir að hafa gott hráefni
og góða undirstöðumenntun.
Síðast en ekki síst er nýjungagirni
og fmmlegheit landans lykilatriði.
Óli Þór Hilinarsson,
alþjóðlegur fagdómari og Valur
N Gunnlaugsson, talsmaður
Meistarafélags kjötiðnaðar-
manna. Báðir eru starfsmenn
Matvœlarannsókna Keldnaholti.
Merki sem þú
getur treyst!
Varahlutir
Varahlutir

MASSEY FERGUSOIM
Varahlutir
Varahlutir
^TRIMA
Varahlutir
mm
Industrial
Varahlutir
Kverneland
Varahlutir
FISHER
Brynningartæki
og varahlutir
czMaaDi
J/arahlutir
ClflflS
Varahlutir
wmmmmmmmmmmmmmmmmm
Klippur og
varahlutir

Varahlutir
4 hJJi/ik
Varahlutir
Ingvar
Helgason hf.
Sævarhöfða 2, sími 525 8000
Vélavarahlutir, sími 525 8040
NIÐ ERUM MEÐ DEKKIN FYRIR ÞIg
A TILBOÐI
15-600X6
12,4-11X28
16,9-14X30 8pr
FULLT VERÐ AN VSK M/VSK
2.814,-
26.228,-
41.800,-
1.695,-
16.853,-
26.859,-
2.111,-
20.982,-
33.440,-
t!
*
f Kárason
Viðartiqfóa 2 -110 Reykjavík
S!'11 5
EINNIG MIKIÐ URVAL AF JEPPA-
OG FÓLKSBÍLADEKKJUM
MARANGONIBs grip ending öryggi
EKKJ
••
OL
AKUREYRI, S. 462-3002 FELLAB^yS. 47jT:J 1/7.9 i&;
TfRE COMPANY L TD.