Fréttablaðið - 14.04.2012, Blaðsíða 63

KYNNING − AUGLÝSING Ísbúðir14. APRÍL 2012 LAUGARDAGUR 3
Fyrsta Yoyo ísbúðin var opnuð í ágúst 2010 í Kópavogi. Að-sóknin hefur verið mjög
góð frá opnun og vinsæl meðal
allra aldurshópa, segir Einar Ás-
geirsson framkvæmdastjóri. Yoyo
býður upp á 100 bragð tegundir
af jógúrtís auk þess sem boðið
er upp á hefðbundinn rjóma-
ís með vanillu- og súkkulaði-
bragði. „Bragð tegundum er skipt
út reglulega og því er alltaf eitt-
hvað nýtt og spennandi
í boði þegar ís búðin
er heimsótt.“ Hann
seg i r ís búði na
búa t i l sinn
eigin jógúrt-
ís á hverj-
um degi og
bjóði ein-
göngu upp á
ferska ávexti.
„Við bjóðum
aðeins upp á
ferska ávext i
sem eru skornir
á staðnum eftir
þörfum. Hér eru
engir ávextir í
dós eða frosnir
á v e x t i r h e l d u r
ferskleikinn í fyrir rúmi. Auk þess
inniheldur jógúrt ísinn enga jurta-
fitu ólíkt f lestum öðrum ísum hér
á landi,“ segir Einar. Það er einn-
ig orðið vinsælt að kaupa jógúrtís
í hádegismat að sögn Einars. Þeir
sem kjósi hollan og léttan hádegis-
mat geti keypt sér jógúrtís með
ávöxtum og múslíi.
Upphafsmenn jógúrtís-
menningar
Þótt jógúrtís hafi verið seld-
ur áður hérlendis var Yoyo
fyrsti staðurinn hér
sem sérhæfði
sig í hei ma-
löguðum
jógúr tís og
bauð upp
á sjá l fsa f-
greiðslu sem
v a r n ý j u n g
hjá ísbúðum
á þeim t íma.
„Það má segja
að v ið höfum
b y r ja ð þ e s s a
jógúrt menningu
á Íslandi. Þegar
v ið v or u m að
undir búa opnun ís-
búðarinnar skoðuðum við ýmsar
aðrar ísbúðir og það var eigin-
lega enginn með jógúrtís. Þeir
sem auglýstu jógúrtís voru nánast
með slökkt á vélunum. Nú er
jógúrt ísinn orðin mjög vinsæll
hér á landi og það er okkur
a ð þ a k k a .
Við sjáum til
dæmis að innlendir fram-
leiðendur eru farnir að framleiða
mun meiri jógúrtís en áður.“ Í
dag rekur Yoyo tvær ísbúðir á
höfuðborgarsvæðinu og er í leit
að hentugu húsnæði fyrir f leiri
verslanir, bæði á Reykjavíkur-
svæðinu og á Akureyri.
Hugmyndin sprottin frá Banda-
ríkjunum
Fjölskyldan bjó í Orlando í Banda-
ríkjunum um nokkurt skeið og
hugmyndin er sprottin þaðan. Í
Bandaríkjunum eru margar ísbúðir
og keðjur sem selja jógúrtís að
sögn Einars. Þegar fjöl skyldan
flutti heim lá beinast við að
hella sér út í þennan rekstur.
Upphaflega var gert ráð fyrir að
aðrir myndu framleiða ísinn en á
endanum var tekin ákvörðun um
eigin framleiðslu. Í dag framleiðir
Yoyo eigin ís daglega. „Jógúrt ísinn
okkar er mjög ferskur og bragð-
góður og það er alls ekki mikið
jógúrt bragð af honum. Auk þess
inniheldur hann enga jurtafitu eða
harða fitu sem er í flestum gerðum
af innlendum ís.“
Yoyo um allan heim
Auk tveggja ísbúða á Íslandi á fjöl-
skyldan tvær ísbúðir á Spáni sem
eru reknar undir sama nafni.
Nokkrar ísbúðir voru síðan opn-
aðir í Austur-Evrópu í fyrra en þar
hafa aðrir aðilar keypt réttinn til
að framleiða og selja ísinn eftir
forskrift Yoyo ísbúðanna. „Í dag
rekum við tvær ísbúðir á Spáni og
aðrir aðilar reka nokkrar ísbúðir í
Eystrasaltsríkjunum, Rússlandi og
Úkraínu. Nokkrar ísbúðir verða svo
opnaðar síðar á árinu en það kemur
í ljós seinna hvar það verður.“
Ferskleiki
og hollusta
hjá Yoyo
Fyrsta Yoyo ísbúðin var opnuð árið 2010 og hefur notið
mikilla vinsælda frá upphafi. Ísbúðin framleiðir eigin
jógúrtís og leggur mikla áherslu á gæði og ferskleika.
Fyrsta Yoyo ísbúðin var opnuð árið 2010 í Kópavogi og hefur aðsóknin verið mjög góð. MYND/VALLI

Yfir 100 bragðtegundir eru í boði hjá Yoyo. Bragðtegundum er skipt út reglulega og því er alltaf eitthvað nýtt og spennandi í boði fyrir viðskiptavini.
Yoyo rekur tvær ísbúðir á Spáni; á Benidorm og í Alicante. Einungis er boðið upp á ferska ávexti í Yoyo ísbúðum.
FÁÐU ÞÉR ÁSKRIFT | 512 5100 | STOD2.IS
GUY’S BIG BITE
Á FOOD NETWORK