Fréttatíminn - 15.04.2011, Blaðsíða 51

Ein kenning er: Þú skalt ekki hita matinn
upp fyrir 45°C vegna þess að það drepurðu
ensímin. Og ensímin eru okkur lífsnauðsyn-
leg. Það sem vantar í þessa kenningu er að
líkami þinn tekur gulrótar-ensímum eins
og hverju öðru próteini. Ef það er enn virkt
þegar það lendir í meltingarveginum munu
sýrur og aðrir meltingarvökvar brjóta það
niður og melta. Líkaminn býr sjálfur til allt
það ensím sem hann þarf. (Alveg eins og
líkaminn býr sjálfur til kólesteról og þess
vegna eykur það ekki kólesteról í blóði að
borða egg með miklu kólesteróli.)
Önnur kenning: Við innbyrðum alltof mikið
af eiturefnum og verðum að hjálpa líkam-
anum að hreinsa sig. Líkaminn hefur sitt
eigið kerfi til að hreinsa út óæskileg efni. Það
gerist í lifur og nýrum. Laxering eða detox
flýtir ekki fyrir þessari úrvinnslu. Það er álíka
áhrifaríkt og að endurraða húsgögnum í
stofunni til að mæta fjárhagsvandræðum.
Jurtir með mikið af blaðgrænu vinna
súrefni úr koltvísýringi með aðstoð sólar-
ljóss. Það hjálpar hins vegar ekki upp á
súrefnisinntöku okkar að borða þessar jurtir.
Við höfum lungu til að taka inn súrefni. Ef
blaðgrænan í maganum á að virka þurfum
við að leiða þangað slöngu með koltvísýringi
og aðra með sterku ljósi. Og leggja síðan
pípu frá maganum upp í lungu.
Fullyrðingar um að eitthvert efni dragi úr
vexti krabbameinsfrumna eru vanalega
byggðar á tilraunum í rannsóknarstofu.
Efnum er þar hellt yfir krabbameinsfrumur í
glasi og ef það dregur úr fjölgun frumnanna
er efnið markaðssett sem fyrirbyggjandi
lausn við krabbameini. Meltingarvegurinn
og upptaka líkamans á efnum er hins vegar
miklu flóknari veröld en tilraunaglasið. Oft-
ast er ekkert samhengi á milli þess hvernig
frumurnar bregðast við efninu í glasinu og
hvaða virkni efnið hefur þegar það kemur í
líkamann.
Fullyrðingar um að einhver matur sé góð
vörn gegn tilteknum sjúkdómum byggjast
vanalega á könnunum þar sem mikill fjöldi
fólks er spurður í þaula um matarneyslu
og sjúkdómasögu. Síðan eru svörin keyrð
saman og ef í ljós kemur fylgni milli þess að
borða hrökkbrauð og minni tíðni geðklofa,
eru niðurstöðurnar sendar út sem frétta-
tilkynning frá alþjóðasamtökum hrökk-
brauðsframleiðenda. Þetta eru hins vegar
engin vísindi. Vísindi ganga út á að setja
fram tilgátu og sannreyna hana. Að fiska upp
svona fylgni úr gruggugu vatni er að búa til
spurninguna á eftir svarinu. Og horfa fram
hjá öðrum breytum. Þekkt dellukenning var
að rauðvín væri hollt af því að Miðjarðarhafs-
þjóðirnar drekka rauðvín og þjást síður af
hjartasjúkdómum. Til að fá þessa niðurstöðu
þarf að líta fram hjá öllum öðrum þáttum
ólíks lífsstíls, neyslu og samfélags. Það má
allt eins halda því fram að kaþólska sé góð
vörn gegn kransæðastíflu.
Nokkrar mikilsmetn-
ar dellukenningar
 Háskólasamfélagið
Endalok upplýsingaraldar ii
Ef þú notar MasterCard kort frá Kreditkorti gætirðu tryggt
barninu þínu ógleymanlega upplifun. Nafn eins barns á
aldrinum 7–9 ára verður dregið út og fer ásamt fylgdarmanni á
UEFA Champions League úrslitaleikinn á Wembley 2011 og fær
að leiða leikmenn inn á völlinn í boði MasterCard,
aðalstyrktaraðila UEFA Champions League. Til að taka þátt
þarf að nota MasterCard kortið a.m.k. 10 sinnum frá
14. apríl–15. maí 2011.
UPPLIFUN SEM
ALDREI GLEYMIST
Barnið þitt gæti fengið að leiða leikmann inn á völlinn í
UEFA Champions League úrslitaleiknum á Wembley 28. maí 2011 í London
Dregið vikulega um skemmtilega aukavinninga
Skráðu þig til leiks á www.kreditkort.is
Opið virka daga kl. 9 -18, lokað á laugardögum 1. maí til 31. ágúst • Stórhöfða 25 • Sími 569 3100 • eirberg.is
Ferðanuddbekkur
• Stillanlegur höfuðpúði
• Stuðningur fyrir handleggi
• Hæðarstilling 59-86 cm
• Burðargeta 250 kg
• Þyngd 16 kg
Verð 59.890 kr.
Nuddstuðningur á borð
• Passar á flest borð
• Stillanlegur höfuðpúði
• Taska fylgir
Verð 22.780 kr.
Kynnum nýjar vörur frá Sissel
Nuddstóll
• 7 stillimöguleikar
• Þyngd 8,5 kg
• Taska fylgir
Verð 67.980 kr.