Fréttatíminn - 15.02.2013, Blaðsíða 59

4ra rétta veisla og
A la Carte í Perlu
nni
Veitingahúsið Perlan
Sími: 562 0200 · Fax: 562 0207
Netfang: perlan@perlan.is
Vefur: www.perlan.is
Allt í steik!




MARLAN D
FISKUR ER OK KAR FAG
Gjafabréf Perlunnar
Góð gjöf við öll tækifæri!
VELDU ÞÉR A
ÐALRÉTT
Þú velur aðalrétt
inn. Verð á mats
eðli 6.850 kr.
4ra rétta veisla
Verð aðeins
6.850 kr.
Næg bílastæði
SITURUS-GRAF
INN REGNBOGA
SILUNGUR
með tómat-mais
salsa, kryddjurt
afroðu og grasla
ukssósu
HUMARSÚPA
rjómalöguð, me
ð Madeira og gri
lluðum humarh
ölum
FISKUR DAGSIN
S
ferskasti fiskurin
n hverju sinni
útfærður af mat
reiðslu-meisturu
m Perlunnar
eða
HÆGELDAÐ AN
DALÆRI
með kartöfluma
uki, bacon, radis
um og appelsínu
sósu

eða
NAUTALUND
með gratineruðu
m sveppakartöfl
um, ætilþistlum
og bearnaise só
su

eða

LAMBAFRAMHR
YGGUR
með smáum kart
öflum, rauðrófum
, gulrófum og rós
marinsósu
KARAMELLU OG
SÚKKULAÐIKA
KA
með salthnetu m
ulningi, hindber
jakremi og volgr
i karamellu
Matreiðslumeistarinn Philippe
Girardon er gestur Perlunnar
á Food&Fun í ár. Hann vann
Michelin stjörnu árið 1993 og
fékk titilinn Meilleur Ouvrier de
France árið 1997. Hann er mikill
Íslandsvinur og hefur tekið
þátt í að þjálfa flest alla íslenska
matreiðslumeistara sem hafa
tekið þátt í hinni heimsþekktu
Paul Bocuse keppni.
Vissir þú?