Ægir - 01.07.2013, Qupperneq 22

22
Hámarkaðu afköstin á sjó með tækjum frá Friðrik A. Jónssyni ehf
FAJ
Friðrik A.
Jónsson ehf
Friðrik A. Jónsson ehf
Miðhrauni 13 - 210 Garðabæ
S: +354 552 2111 - F: + 354 552 2115
www.faj.is
Fagleg ráðgjöf, sala og þjónusta
Bjóðum aðeins viðurkenndan búnað
AP70
SAILOR
Kallkerfi Peltor og SAILOR
SAILOR Inmarsat-C og Mini-C
SAILOR
VHF 6222
PX Trollkerfill i
Sjá www.faj.is
skóla, leikskóla, skyndibita-
staði og fleiri staði. Fyrirtæk-
ið er með samning við
Reykjavíkurborg þar sem eru
120 mötuneyti.
Um 20 manns starfa hjá
Grími kokk og er fyrirtækið
því talsverður hlekkur í at-
vinnulífinu í Eyjum. Það já-
kvæða við starfsemina er
ekki síst sú fullnýting á sjáv-
arafurðum sem þar fer fram.
„Það er gott að fullvinna
líka fiskinn en ekki einungis
að senda hann út óunninn í
gámum, þótt það sé nauðsyn-
legt með. En við eigum að
gera mun meira af því að
fullvinna fiskinn.“
Flutningskostnaðurinn rífur í
„Sjávarfangið er uppistaðan í
okkar framleiðslu og hráefnið
er héðan úr Eyjum og alltaf
brakandi ferskt. Enda stutt á
miðin og stutt niður á fisk-
markað. Hér er ferskasti fisk-
ur í heimi, það er ekki flókn-
ara en svo,“ segir Grímur.
Fyrirtækið er nú farið velta
um 240 milljónum króna á
ári. Flutt var í nýja húsnæðið
í desember síðastliðnum og
um sama leyti byrjaði fyrir-
tækið að kaupa fisk á mark-
aði og flaka hann á neðri
hæð hússins þar sem eru
móttaka og vinnslusalur.
Grímur segir að ekki sé
hægt að hugsa sér betri stað-
setningu á matvælafram-
leiðslufyrirtæki en Vest-
mannaeyjar þar sem hráefnið
er hinum megin við þrösk-
uldinn.
„En á móti kemur að við
þurfum að flytja nánast öll
önnur aðföng hingað til Eyja,
þ.e. umbúðir, krydd, lauk,
hveiti og þess háttar. Síðan
þurfum við líka að flytja full-
unna vöruna aftur upp á land
þar sem stærsti markaðurinn
okkar er. Þannig að flutnings-
kostnaðurinn er ansi stór lið-
ur í rekstri fyrirtækisins,“
sagði Grímur.
Hann hafði líka áhyggjur
af því þegar viðtalið fór fram,
hvort Herjólfur kæmist yfir-
leitt til lands þennan daginn
því það hafði blásið hressi-
lega af suðaustri og þjóðveg-
urinn um hafið til lands
V E S T M A N N A E Y J A R
Starfsmenn hjá Grími kokki eru um 20 talsins. Þarna er unnið að því að pakka inn nætursaltaðri ýsu í neytendapakkningar.