Dagblaðið Vísir - DV - 29.04.2014, Blaðsíða 24

Vikublað 29. apríl–1. maí 201424 Neytendur
G
las af bjór inniheldur jafn
mikið af kaloríum og glas af
léttmjólk, eplasafa eða vin-
sælum orkudrykk. Það er
því ljóst að fólk sem þarf að
huga að orkuinntöku þarf að huga
vel að því hvað það drekkur.
Þetta kemur fram í töflum um
næringarinnihald ýmissa matvæla
í ÍSGEM gagnagrunninum sem
Matís heldur utan um. Orkuinni-
hald drykkjanna er mælt í kaloríum
en sundurliðunin er á þeim inni-
haldsefnum sem eru orkugjafar
en það geta verið prótein, fita, kol-
vetni, trefjar og alkóhól.
Mjólk betri en bjór
Fríða Rún Þórðardóttir, næringar-
fræðingur og næringarráðgjafi,
segir þó að líta þurfi á fleiri atriði en
kaloríufjölda þegar val á drykkjum
er skoðað.
„Þó það séu kannski jafn margar
kaloríur í léttmjólk og bjór að þá
þarf maður að skoða vítamínin sem
eru í mjólkinni eins og B-vítamín,
fosföt og kalk sem eru mikilvæg
fyrir okkur og náttúrulega prótein-
in. Prótein í drykknum nýtast bæði
til uppbyggingar og hafa áhrif
á hvernig blóðsykurinn hækkar
þannig að við fáum meiri næringu
úr mjólkinni,“ segir hún.
Hún segir að þó bjórinn inni-
haldi líka B-vítamín þá verði þau
sjaldnast eftir í líkamanum vegna
þess hvað bjórinn er þvaglosandi.
Eitt glas
Varðandi ávaxtasafana segir Fríða
Rún að ofneysla á þeim sé ekki
æskileg. „Við erum að ráðleggja
fólki að drekka ekki meira en sem
nemur einu glasi á dag af ávaxtasafa
en erum á móti að reyna að hvetja
fólk til að fá öll upphaflegu næring-
arefnin úr ávextinum sjálfum,“ seg-
ir hún. „Það eru aðallega trefjarnar
sem fara burt við að búa til safann
en þegar þú borðar ávöxt með trefj-
unum hefur það öðruvísi áhrif á
hækkun blóðsykurs og þú verður
saddari. Þú verður eiginlega jafn
södd af ávaxtasafa og af vatni svo
seddustjórnunin er ekki bætt með
því að drekka safa,“ bætir hún við.
„Best er að drekka vatnið eins mik-
ið og þú mögulega getur og nota
hitt spari.“
Ekki heilsubætandi
„Það er margt líkt með orkudrykkj-
unum og gosdrykkjunum,“ seg-
ir Fríða Rún og nefnir til að mynda
hátt sykurinnihald. „Síðan er bætt
við öllu koffeininu í orkudrykkina,“
segir hún og varar við því að fólk
drekki mikið af þeim. n
Þetta borgar
sig að rækta
Nú eru margir farnir að huga
að matjurtarækt enda sumarið
loksins komið, að minnsta kosti
samkvæmt dagatalinu.
Það er ekki mikið mál að
rækta til dæmis kartöflur, rófur
og gulrætur en það er þó ekki
endilega víst að það sé mik-
ill sparnaður sem því fylgir að
hausti.
Kartöflur
ódýrar
Þannig
þarf alltaf
að greiða
fyrir út-
sæði og fræ
en á uppskeru-
tíma fyllast verslanir gjarnan
af mjög ódýrum kartöflum og
rótargrænmeti auk þess sem
margir eiga í erfiðleikum með
að geyma það svo vel sé.
Ef fólk sækist ekki sérstak-
lega eftir sparnaði, en vill rækta
garðinn sinn, vita hvaðan
maturinn kemur, gera tilraunir
með framandi afbrigði og annað
slíkt er ekkert því til fyrirstöðu.
Sparnaður
Ef fólk hins
vegar sæk-
ist eftir
sparnaði
er hag-
stæðast að
kanna hvaða
grænmeti kostar
mest í matvöruverslunum og
skemmist snemma. Þetta eru
vörur sem hafa gríðarlegan virð-
isauka, það er að segja, kostn-
aðurinn við framleiðsluna er
sáralítill en útsöluverðið ákaf-
lega hátt þar sem afföllin eru
líka mikil.
Dýrt salat
Ferskt salat,
eins og
klettasalat
og spínat, er
mjög dýrt,
þannig kostar
75 gramma poki
af klettasalati frá 300 krónum og
algengt verð fyrir poka af spínati
er yfir 500 krónur. Geymsluþol
þessa grænmetis er þó frekar
takmarkað eða minna en vika.
Fræ kosta frá 300 krónum svo
sparnaðurinn getur verið veru-
legur samanborið við að kaupa
salatið tilbúið. Þegar salatið er
borðað beint úr garðinum þarf
heldur aldrei að geyma það og
það nýtist því allt.
Regluleg
sáning
Með því
að sá fyrir
þessum
matjurtum
með reglu-
legu millibili
fram á vorið er
hægt að borða ferskt salat allt
sumarið. Sumir segja að ekki
eigi að sá spínati fyrir Jónsmes-
su til að koma í veg fyrir að það
blómstri á björtum sumar-
nóttum en á móti kemur að ef
haustið er gott er hægt að upp-
skera langt fram eftir því.
Það sem eftir er þegar
haustar má svo skera upp allt í
einu og frysta og nota í elda-
mennsku.
Endurvinnslutunnur fyrir páskaumbúðir
Páskaeggjaframleiðendur í Bretlandi draga úr umbúðum
S
érstökum endurvinnslu-
tunnum fyrir páskaeggja-
umbúðir var komið fyrir í
50 verslunum bresku keðj-
unnar Sainsbury’s fyrir páska en
í tunnurnar er hægt að skila harð-
plasti, mjúkplasti, pappa, álpapp-
ír, borðum og hvers kyns umbúða-
úrgangi sem notaður er utan um
páskaegg. Frá þessu er sagt á vef
breska dagblaðsins The Guardian.
Talið er að um 3.000 tonn af
umbúðaúrgangi falli til í Bretlandi
á hverju ári í tengslum við sölu á
páskaeggjum og öðru páskatengdu
súkkulaði. Með átaki sínu vill
Sainsbury’s ýta undir aukna endur-
vinnslu og minnka magn heimilis-
úrgangs til urðunar.
Á næsta ári er áætlað að koma
fyrir endurvinnslutunnum í öllum
verslunum fyrirtækisins en bresk-
um páskaeggjum er oft pakkað í
harðar plastumbúðir sem í sumum
tilfellum eru ekki teknar til endur-
vinnslu af hverfastöðvunum.
Framleiðendur hafa reynt að
draga úr magni plasts sem fer í um-
búðirnar en halda því fram að ef
magnið væri minnkað enn frekar
myndi sorpið aukast á ný vegna
fjölda skemmdra eggja. Þannig hef-
ur Nestlé dregið úr páskaeggjaum-
búðum sem svarar til 175 tonna í ár
án þess að minnka eggin. Árið 2012
var fyrirtækið það fyrsta til að til-
kynna að allar umbúðir páskaeggj-
anna væru að öllu leyti hæfar til
endurvinnslu en engum eggjum frá
Nestlé er pakkað í plast. n
fifa@dv.is
Páskar Um 3.000 tonn af umbúðaúrgangi fellur til í Bretlandi um hverja páska.
2 Kaffi
Orka í 100 gr: 2 kcal
Orkudreifing:
Prótein 42%
Fita 0%
Kolvetni 63%
Trefjar 0%
Alkóhól 0%
Hvað inniheldur flestar kaloríur?
n Léttmjólk, kók, bjór og appelsínusafi innihalda sama kaloríufjölda n Fjöldi hitaeininga segir ekki alla söguna um hvað er hollt og óhollt
3 Bjór lite 4,4 %
Orka í 100 gr: 27 kcal
Orkudreifing:
Prótein 4%
Fita 0%
Kolvetni 9%
Trefjar 0%
Alkóhól 86%
Auður Alfífa Ketilsdóttir
fifa@dv.is
8 Léttmjólk
Orka í 100 gr: 45 kcal
Orkudreifing:
Prótein 30%
Fita 29%
Kolvetni 40%
Trefjar 0%
Alkóhól 0%
9 Redbull
Orka í 100 gr: 45 kcal
Orkudreifing:
Prótein 0%
Fita 0%
Kolvetni 100%
Trefjar 0%
Alkóhól 0%
1 Sykurlaust gos
Orka í 100 gr: 0 kcal
Orkudreifing: Prótein 0% / Fita 0%
Kolvetni 0% /Trefjar 0% / Alkóhól 0%
„Best er að drekka
vatnið eins mikið
og þú mögulega getur.