Feykir


Feykir - 26.11.2009, Blaðsíða 29

Feykir - 26.11.2009, Blaðsíða 29
•**. • * • * 'MMWSB W^ Vestfirskar hveitikökur Góðar með hangikjötinu Gróa Haraldsdóttir eða Gógó eins og hún er alltaf kölluð, er fædd og uppalin á Flateyri við Önundarfjörd en þar borða menn vest- firskar hveitikökur á jólum í stað hins hefðbundna laufabrauðs sem við Norð- lendingar þekkjum. -Einu sinni var þetta bara bakað fyrir jólin og kynslóðin íyrir ofan mig drýgði þær með kartöflum en ég geri það ekki mömmu minni til mikillar gleði, segir Gógó og hlær. -Eru þær eins mjúkar, spyr hún alltaf með áhyggjutón, bætir hún við. Hveitikökurnar eru lagðar á kaffiborðið innan um smá- kökurnar og terturnar og má segja að þær séu mitt á milli soðna brauðsins og flatkökunnar. Hveitikökur eru bornar fram annað hvort með smjöri og osti en jólalegastar eru þær með hangikjöti, eins líka er gott að hafa reyktan lax eða silung. Gógó bakar alltaf hveiti- kökur úr kílói af hveiti. Vestfirskar hveitikökur 1 kg. hveiti 8 tsk. lyftiduft 2 msk. sykur 2 tsk. salt 150 gr. smjörlíki 7 dl. súrmjólk 2et& Fimm hundruð grömm af hveiti fara í vélina auk alls hins og er það hrært saman. Hin fimm hundruð grömmin eru sett á borðið og hnoðuð saman við grunndeigið. Úr þessu verða 15-17 kökur. Byrjað er á því að skipta deiginu upp og það síðan flatt út og kökur mótaðar með millistórum disk Því næst þarf að stinga þær vel með gaffli og síðan eru þær steiktar á þurri pönnunni en ég tek engan tíma heldur baka þær sitt hvorum megin þar til þær eru farnar að taka góðan lit. Fyrir þá sem ekki þekkja hveitikökur má benda á að þær eru ekkert ósvipaðar Nanbrauði í útliti. Aðspurð segist Gógó ekki verða vör við að jólaundir- búningur sé með öðru sniði á Sauðárkróki en á Flateyri. -Fyrir utan hveitikökurnar er þetta allt mjög svipað, segir hún. Þau Gógó og Pétur Björns- son eiginmaður hennar hafa búið á Sauðárkróki í eitt og hálft ár en nú er svo komið að þau missa núverandi húsnæði sitt um áramót og eru ekki enn komin með þak yfir höfuðið. -Við kunnum öll rosalega vel við okkur hér og viljum gjarnan vera áfram þannig að ef einhver veit um húsnæði handa lögregluvarðstjóra og fjölskyldu hans þá má viðkomandi sko alveg hafa samband, segir Gógó að lokum og hlær. mi wm Wilm Er með vörur frá Georg Jensen, Rosendahl, Ritzenhoff og Cult, sem er handunnin sænsk vara. Saltkristalslampa, keramik, glervórur, skartgripi o.m.fl. 10% afsláttur fyrir eldri borgara. Verslum íheimabyggð BLOM & GJy Blönduósi - Sími:452 4643 - Gsm: 895 8325 I 'ó/j200# íb I OÐehk VERKFRÆÐISTOFA í 20 ár AÐALGOTU 21•550 SAUÐARKROKI SÍMl 453 5050 • FAX 453 6021 www.stodehf.is stod@stodehf.is föfclcum frábærar viðtöUur * Vantar ykkur hressa og ferska rafvirkja Nýlagnirjoftnet, tölvulagnir og viögerðir á heimilstækjum. Allt milli himins og jarðar til sjávar og sveita Erum meö heildarlausnir í öryggismyndavélakerfum. Einnig GSM vélarnarvinsælu. Gerumföstverötilboð. ^ PARDUS : Hofsósi : l 453 7380 / 863 1288 : Netfang rafmagn@pardusehf BÍöma- oa qjafahúðivi Ovðalgötu 6, 455 5544*^

x

Feykir

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Feykir
https://timarit.is/publication/1151

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.