Tímarit hjúkrunarfræðinga - 01.09.1996, Side 5

Mikið úrval og mismunandi fituinnihald tryggir
fólki á öllum aldri þær mjólkurvörur sem henta
VELDU ÞÉR MJÓLK VIÐ
HÆFI
ALLA ÆVI!
í fœði flestra íslendinga gegita mjólk og mjólkurvörur mikilvœgu
hlutverki. Mjólkin er auðug uppspretta fyrir A-vítamín, ýmis B-vítamín,
joð og fosfór. Hún er einnig auðugri af kalki en nœr allar aðrar
fœðutegundir og sér flestum okkar fyrir um 70% afþví kalki sem við
fáum úrfœðunni. Dagleg neysla mjólkurmatar er því ceskileg fyrirflest
fólk, enda er kalkinnihald mjólkur óháð fituinnihaldi hennar.
Mjólk er góð fyrir beinin
Rannsóknir benda til aö þeim mun meira sem líkaminn fái af kalki á lifsleiðinni,
þeim mun minni sé hættan á alvarlegri beinþynningu. Konur á öllum aldri ættu
að hugsa sinn gang, því á íslandi fær fjórða hver unglingsstúlka minna en
ráðlagðan dagskammt af kalki og ástandið er lítið betra hjá þeim konum sem
náð hafa fullorðinsaldri.
Ráðlagðir dagskammtar (RDS) af
ýmsum nœringarefnum
1-10 ára aldur Hlutfallaf RDSÍ2 mjólkur- glösum 11-20ára aldur Hlutfallaf RDSÍ2 mjólkur- glösum 21 árs og eldri Hlutfall af RDSÍ2 mjólkur- glösum
A-vitamín 500 [ig 50% 800 \ig 31% 800 \ig 31%
b2 1,0 mg 80% 1,6 mg 50% 1,6 mg 50%
níasín 11 mg 21% 18 mg 13% 16 mg 14%
B,2 2.5 92% 3,0 \ig 77% 3,0 \,g 77%
fosfór 800 mg 60% 1200 mg 40% 800 mg 40%
joð 90 ng 100% 150 \ig 60% 150\ig 60%
kalk 800 mg 72% 1200 mg 48% 800 mg 72%
Við gerð töflunnar er miðað við meðaltal næringarefna i nýmjólk og lóttmjólk.
1 glas af mjólk er 2,5 dl. Níasin reiknast sem masínjafngildi (NJ).
Með því að velja fituminni mjólkurvörur er hægur vandi að fá ráðlagðan
dagskammt af kalki án óþarfrar þyngdaraukningar.
Mjólk er góð fyrir tennurnar
Á meðan tennur og bein barna og unglinga eru að vaxa
er kalkrík fæða afar nauðsynleg. Eftir að fullorðinsaldri og
fullum tannþroska er náð gegnir mjólkin áfram veigamiklu
hlutverki í viðhaldi beina og tanna. Höfum hugfast að
glerungur tannanna er beinlínis búinn til úr kalksamböndum!
Mjólk er góð fyrir hugann
Innihald morgunverðarins hefur mikil áhrif á líðan okkar allra. Börnum er þó
sérstaklega mikilvægt að borða vel áður en þau fara í skólann, enda sýna
rannsóknir að þau börn sem að staðaldri borða staðgóðan morgunverð hafa -
meiri vinnuhraða og úthald
betri einbeitingu og rökliugsun
auðugra ímyndunarafl
TVO
ÁDAG
-alla cevi!
MJOLK ER GOÐ
ÍSLENSKUR MJÓLKURIÐNAÐUR
nasiu neimnair: m. onapucy o.n.; vnamm ana uuuum iu ,----------
England Journal of Medicine 327. 1992. Dáwson-Hughes o.B.: A controlled tna) of tbe effect of cataum
supplementation on bone density in postmenopausal women. New England Journal of Medicine 328.1993.
landlæknisembættið. Uufey Stemgrlmsdóttir o.fl.: Hvað borðar Islensk æska? (Manneldisráð Islands, 1993);
Könnun á mataræði Islondmga 1990 (Manneldisráö íslands, 1991-92). Manneldisráð Islands: Ráðlagðir
dagskammtar 1991; Manneldismarkmið. 1994. A. F. Meyers o. «.: Schod breakfast programme and school
performance. Amencan Journal of Diseases of Children. 143. 1989. E. PdNtt o. «.: Fastmg and cogmtrve
functioning. Journal of Psychiatric Research, 17,1983.Tannverndarráð.
HV(TA HÚSIÐ / S(A GSP ALMANN ATENGSL LJÓSM.: LÁRUS KARL