Stjarnan - 01.03.1919, Qupperneq 19

STJARNAN.
19
samur öllum sjniun skepnum. Hinir
réttlátu munu sýna miskun öllum
skepnum á lægra stigi eins og hin æðri
vera sýnir þeim sjálfum miskun. þeir
munu aðeins taka líf þegar það verður
skortur á öðrum fæðitegundum.
það var ekki áform Guðs, að úthella
blóði í upphafi. Að matreiða og til-
búa þær fæðutegundir, sem voru gefnar
mannihum í öndverðu, er mjög svo
skemtilegt verk. En þannig er ekki
tilbúningur dýrafæðunnar. Til að
bvrja með verður maður að úthella
blóði. Og það verk er fráhriíidandi
bæði fyrir sjón og lykt. Og það er
ais ekki þægilegt fyrir bragðið. Til
þess að kjötið verði ætur matur er sér-
stakur undirbúningur nauðsynlegur, og
þó verður maður að bæta við ýmsum
skaðlegum kryddum til að gjöra það
bragð gott.
Um aldin er alt annað aö ræða. þau
hanga freistandi yfir höfðum vorum og
bjóða oss að taka og.eta. þau eru
þægileg fyrir sjón, lykt og bro.ýð án
sérstaks undirbúnings. það Siina er
að segja um korn, baunir og hnetur.
Slátrunarhúsin eru óttaleg bæli. Öll
slátrunaraðferð er andstyggileg. Ef
allir yrðu að matreiða fyrir sjálfa sig,
myndu fáir lifa á kjöti, og jurtaát
myndi eftir stuttan tírna verða alment.
í sumum stórborgum norðurálfunnar standa menn klukkutímunum saman.til
að fá séi' brauðbita, svo mikill er matarskorturmn.