Fréttablaðið - 10.05.2019, Síða 54

SÍMAR AUGLÝSINGADEILDIR – AUGLÝSINGASTJÓRI: Jóhanna Helga Viðarsdóttir johannahelga@frettabladid.is ALMENNAR AUGLÝSINGAR: SÍMI 550 5050:
Gústaf Bjarnason gustaf@frettabladid.is, Hjördís Zoëga hjordis@frettabladid.is, Sigfús Örn Einarsson sigfus@frettabladid.is, Svava O’Brien svava@frettabladid.is, Örn
Geirsson orn.geirsson@frettabladid.is FÓLK/SÉRBLÖÐ SÍMI 550 5077: Atli Bergmann atli@frettabladid.is, Arnar Magnússon arnarm@frettabladid.is, Jóhann Waage
johannwaage@frettabladid.is, Jón Ívar Vilhelmsson jonivar@frettabladid.is, Ruth Bergsdóttir ruth@frettabladid.is. FÓLK OG SÉRBLÖÐ EFNI: Benedikt Bóas Hinriksson
benediktboas@frettabladid.is RAÐAUGLÝSINGAR /FASTEIGNIR SÍMI 550 5056: Hrannar Helgason hrannar@frettabladid.is, Viðar Ingi Pétursson vip@frettabladid.is
ÞJÓNUSTUAUGLÝSINGAR SÍMI 550-5055: Arna Rut Kristinsdóttir arnarut@frettabladid.is, Guðrún Inga Grétarsdóttir gudruninga@frettabladid.is
Einkaþjálfarinn Svava Sig-bertsdóttir hefur gert það gott undanfarið sem þjálfari í Bretlandi með þjálfunarkerfi sitt, The
Viking Method. Við gerð þess not-
aði hún áralanga reynslu í að sníða
þjálfunar- og æfingakerfi sem er
vænlegt til árangurs. Svava hafði
starfað sem einkaþjálfari um skeið
þegar hún fór að átta sig á mikilvægi
þess að rækta andlegu hliðina þegar
fólk var í leit að meira en líkamlegri
hreysti. Hún áttaði sig á að það var
einfaldlega ekki nóg að hreyfa sig og
borða hollt, væri hugarfarið ekki á
réttum stað.
Svava býr í London en þar þjálfar
hún margar af stærstu stjörnum
Breta, sem sumar líta á hana sem
góðan vin. Nú á dögunum kom út
fyrsta bók Svövu þar sem hún fer
yfir grundvöll hugmyndafræðinn-
ar á bak við The Viking Method. Í
bókinni er líka fjöldinn allur af upp-
skriftum og leiðbeiningum til að fá
sem mest út úr mataræðinu. Í Frétta-
blaði morgundagsins verður viðtal
við Svövu þar sem hún ræðir lífið í
London, harkið fyrstu árin og útúr-
snúninga bresku götupressunnar.
Meðfylgjandi eru nokkrar upp-
skriftir úr bók Svövu, en hún leggur
mikið upp úr einfaldri og fljótlegri
matargerð þar sem flest er leyfilegt
nema kúamjólk. Meira um það í
blaðinu á morgun.
Rjómakennd papriku-
og karrísúpa
1 tsk. kókosolía
1 blaðlaukur
4 paprikur, rauðar eða gular, fræ-
hreinsaðar og niðurskornar
4 hvítlauksgeirar
1 msk. karrí
400 g vegan rjómaostur
180 g chili-sósa
1 grænmetisteningur blandaður
við hálfan lítra af vatni
250 ml mjólkurlaus rjómi, t.d. úr
soja eða kókoshnetum
Paprikuduft
Sjávarsalt og nýmalaður pipar
Fyrst fer kókosolían á pönnu sem
er nóg stór fyrir allt sem fara á í
súpuna. Láttu hana á miðlungshita.
Bættu svo blaðlauknum á pönnuna
og leyfðu honum að stikna í nokkr-
ar mínútur, hrærið í á meðan beðið
er eftir því að hann mýkist. Næst er
paprikunum bætt út í og hrært vel í
svo þær baðist vel í olíunni. Leyfið
þessu að malla í nokkrar mínútur í
viðbót.
Þá er hvítlaukurinn og karríið
sett út í, hrært vel saman og látið
steikjast í 1 mínútu. Setjið rjóma-
ostinn út í ásamt soðinu, rjómanum
og paprikukryddinu (eftir smekk).
Kryddið með saltinu og piparnum.
Látið þetta sjóða í 5 mínútur á
meðan hrært er reglulega í pott-
inum. Að lokum er öllu blandað
saman með töfrasprota.
Fíkjusalat
Þetta salat segir Svava vera mjög
gott fyrir beinin, ríkt af kalki,
C-vítamíni og magnesíum en samt
bragðgott og létt.
Rifið grænkál
Epli, skorið í þunnar sneiðar
Valhnetur, niðurskornar
Fíkjur, skornar í báta
Granateplafræ
Öllu blandað vel saman. Gott er
að blanda reyktum makríl saman
við eða brúnum hrísgrjónum.
Berjaþeytingur
Loka – fullur af
andoxunarefnum
70 grömm bláber
70 grömm hindber
5 jarðarber, skorin í helminga
70 grömm mangó
Þumalstærð af engifer
Allt sett í blandara með smá slettu af
vatni. Vatni bætt við eftir hentisemi
til að ná réttri þykkt og áferð.
Bók Svövu, The Viking Method,
fæst í Eymundsson og á Amazon.uk.
steingerdur@frettabladid.is
Einfaldar uppskriftir
Svövu Sigbertsdóttur
einkaþjálfara
Svava bjó til þjálfunarkerfið The Viking Method, þar sem hún
leggur áherslu á að fólk þjálfi og hugsi eins og víkingar. Hún vill
að fólk borði einfaldan en hollan mat. Hér eru nokkrar hollar en
bragðgóðar uppskriftir frá henni.
Svava segir að það sé gott að bæta
kjúklingi í súpuna fyrir þá sem það
vilja. MYND/NORDICPHOTOS
Salatið er fullt af kalki, C-vítamíni og
magnesíum. MYND/SMITH & GILMOR LTD
Þeytingurinn er einfaldur og fljótlegur en fullur af andoxunarefnum.
MYND/SMITH & GILMOR LTD
1 0 . M A Í 2 0 1 9 F Ö S T U D A G U R26 L Í F I Ð ∙ F R É T T A B L A Ð I Ð
309kr.
SÚRDEIGS
PIZZA DEIG
220g
ÞÚ FINNUR SUPER1 Á ÞREMUR STÖÐUM
HALLVEIGARSTÍG 1 FAXAFENI 14 SMIÐJUVEGI 2
OPIÐ 10:00 - 22:00 ALLA DAGA
MJÖG GOTT - MJÖG GOTT - MJÖG GOTT VERÐ
HEFUR ÞÚ PRÓFAÐ AÐ GRILLA PIZZU?
HÁGÆÐA PIZZA SÚRDEIG FERSKT OG FLOTT
HÁGÆÐA
PIZZA SÚRDEIG
FERSKT OG FLOTT
299kr.
PIZZADEIG
FÍNT
400g
299kr.
PIZZADEIG
HEILHVEITI
400g
399kr.
PIZZADEIG
GLÚTEINFRÍTT
260g
149kr.
PIZZASÓSA
280g199kr.
PIZZASÓSA
LÍFRÆN
280g
1
0
-0
5
-2
0
1
9
0
7
:2
5
F
B
0
5
6
s
_
P
0
5
4
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
4
3
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
0
3
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
1
4
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 2
2
F
8
-1
D
D
C
2
2
F
8
-1
C
A
0
2
2
F
8
-1
B
6
4
2
2
F
8
-1
A
2
8
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
3
A

F
B
0
5
6
s
_
9
_
5
_
2
0
1
9
C
M
Y
K