Bókatíðindi - 01.12.2014, Qupperneq 83

A Gormabók B Harðspjalda bók C Hljóðbók D Innbundin bók E Kilja F Rafbók G Sveigjanleg kápa 81
Matur og drykkurB Ó K A T Í Ð I N D I 2 0 1 4
G
Södd og sátt
– án kolvetna
Jane Faerber
Myndir: Columbus Leth
Þýð.: Hjalti Nönnuson
Lágkolvetnamataræði er lífsstílsbreyt-
ing þar sem áhersla er lögð á að nota
mat úr hreinu og náttúrulegu hráefni
til að ná stjórn á blóðsykri, matarlyst
og líkamsþyngd. Fjöldi girnilegra
uppskrifta að morgunmat, hádegis-
verði, kvöldverði, kökum og brauði.
216 bls.
Forlagið – Vaka-Helgafell
D
Tebókin
Árni Zophoniasson og
Ingibjörg J. Friðbertsdóttir
Myndir: Kristinn Magnússon
Laufblöð teplöntunnar fara langa og
flókna leið áður en þau ilma úr bolla
á Íslandi. Hér rekja tveir eigenda Te-
félagsins ferli teræktunarinnar, gera
grein fyrir sögu tesins, fjalla um fjöl-
breyttar tegundir og framandi bragð
og listina að laga ljúffengt te. Ómiss-
andi bók fyrir unnendur tes.
56 bls.
Forlagið – Vaka-Helgafell
D
Læknirinn í eldhúsinu
Veislan endalausa
Ragnar Freyr Ingvarsson
Bók Læknisins í eldhúsinu; Tími til
að njóta sló rækilega í gegn á síðasta
ári, en veislan var rétt að byrja. Hér
töfrar Ragnar Freyr fram enn magn-
aðri uppskriftir að ótrúlega gómsæt-
um réttum, og fjallar um matseldina á
sinn einstaka hátt. Veislubók um jafnt
veislumat sem hvunndagsmat.
488 bls.
Sögur útgáfa
D
Nenni ekki að elda
Guðrún Veiga Guðmundsdóttir
Guðrún Veiga, gjarnan kölluð „lati
kokkurinn“, hefur vakið athygli fyrir
sjónvarpsþætti og blogg um fjótlegar
og frumlegar uppskriftir fyrir þá sem
nenna ekki að standa í stórræðum í
eldhúsinu. Bráðsmellin og öðruvísi
matreiðslubók.
140 bls.
Salka
D
Pinnamatur
Sabine Paris
Þýð.: Snjólaug Lúðvíksdóttir
Falleg askja með lítilli uppskriftabók
– Nú getur þú búið til gómsætan
pinnamat. Fjögur mismunandi mót
fylgja til að skera út fallega forrétti og
smárétti.
64 bls.
Bókafélagið (BF-útgáfa)
D
Stóra alifuglabókin
Úlfar Finnbjörnsson
Myndir: Karl Petersson
Myndskr.: Jón Baldur Hlíðberg
Glæsileg bók í sama anda og Stóra
villibráðarbókin sem kom út 2011
við miklar vinsældir. Listakokkurinn
Úlfar töfrar hér fram ljúffenga rétti og
fjallar um hvaðeina sem snýr að mat-
reiðslu alifugla, skref fyrir skref.
256 bls.
Salka
D
Sveitasæla
Góður matur – gott líf
Inga Elsa Bergþórsdóttir og
Gísli Egill Hrafnsson
Sannkölluð fróðleiksnáma um matar-
gerð og gæði íslenskrar náttúru. Inga
Elsa og Gísli Egill hafa komið sér fyr-
ir í sveitasælu og töfra fram klassíska
rétti í óvæntum búningi sem og ýmsar
spennandi nýjungar. Þau sækja sér inn-
blástur úr ýmsum áttum en leggja þó
megináherslu á norræna matargerð.
251 bls.
Veröld
Allar bækurnar
í Bókatíðindum
...í einum smelli
heimkaup.is