Morgunblaðið - 09.05.1969, Blaðsíða 16

r_____________________________________________________________________________
i lg MOBGUNBLAÐIÐ, FÖSTUDAGUR 9. MAÍ 1969
Fiskur til SA-Asíu
í FORYSTUGREIN Morgunb-
tílaðains 4. maí sJ. var rætt um
hugsantega mair'k.aði fyrir loðnu
og 3kyldair fiakbegnndir í löndum
Suðaustur-Asíu.
Þetta er mjög merkilegit mál
og vei þees virði, að það verði
rammsakað. f þesau sambandi má
benda á, að í möriguim þessara
lantda er geysimilkil neyzla á
ails konar smáfiski, svipuðum og
við veiðum eða gaetum veitt, svo
sem spærlinigi, loðmumna o.s.frv.
og eru því mataírveinjur fóliks þar
innstilltar á slíka fæðu. Má t.d.
nefna, að í löndum eins og
Filipseyjum, Indónesíu, Suður-
Víetnam, Thailaindi, Paklstan,
Indlandi og Ceylon er mjög al-
gengt að harðþumka smáfisk
heilam (óslaegðan) á motibum í
sól í 2 — 3 daga, og neyta hans
síðan með ýmsum tiilíbrigðum.
Þetita þýðir það, að við þyrftum
Leikskóli
Starfræktur verður í sumar leikskóli við Heyrnleysingjaskólann
Stakkholti 3 fyrir börn á aldrinum um 3ja—6 ára (heyrandi
og heyrnardauf)
Upplýsingar í síma 13289, föstudag frá kl. 2—4 og laugard.
frá kl. 10—12.
Werola veggfóður
Vorum að taka upp vestur-þýzkt veggfóður.
Gæðavara, þvotthelt, upplitast ekki.
Verðið mjög hagstætt, hver rúlla kr. 370.—
MÁIARABÚÐIN
Vesturgötu 21 a, ími 21600.
Fromleiðslastjóri óskast
Framleiðslufyrirtæki i Reykjavík óskar að ráða tækni-
menntaðan mann, til þess að annast framleiðsludeild fyrir-
tækisins. Reksturstæknifræði eða hliðstæð menntun æskileg.
Tilboð sendist Morgunblaðinu, merkt: „Ábyrgðarstarf nr.
2641" fyrir 20. þ.m.
Tilboð óskast
í Fíat 850 fólksbifreið árgerð 1966 í núverandi ástandi eftir
árekstur. Bifreiðin verður til sýnis j Bílaskálanum, Suður-
landsbraut 6, í dag.
Tilboðum sé skilað í skrifstofu Samvinnutrygginga, Tjóna-
deild fyrir kl. 12 á hádegi laugardaginn 10. maí 1969.
Kvöldfagnaður Lions
Að loknu umdæmisþingi verður haldinn kvöldfagnaður laugar-
daginn 10. maí n.k. að Hlégarði, Mosfellssveit.
Húsið opnað kl. 19.00, frambornar veitingar.
Borðhaldið hefst kl. 20.00.
Hópferð frá Miðbæjarskóla kl. 18.30.
Klæðnaður dökk föt og stuttir kjólar.
Lionsfélagar, fjölmennið og takið með ykkur gesti.
UMDÆMISSTJÓRI.
Aðalfundur
Sálarrannsóknarfélags íslands
verður haldinn föstudaginn 9. maí, 1969, kl. 20.30 að Sigtúni
við Austurvöll.
DAGSKRA:
1. Venjuleg aðalfundarstörf. — Lagabreytingar.
2. Avarp: Guðmundur Einarsson. verkfræðingur.
3. Erindi: Séra Benjamín Kristjánsson.
Kaffiveitingar.
STJÓRNIN.

ökki að skapa nýjar matarvenjuir
meðal þeasa fóllks, þótt við
reyndum að selja því þurrkaða,
saltaða, reykta eða nið'ursoðna
loðnu.
Enda þótt fiskvinnisla í þessum
löndum sé allfrumstæð, þá get-
uim við tekið mið af henni, þótt
sjálfsagt væri að endurbæta hana
á ýmsa vegu. Aftur á móti má
vera, að mest gætum við lært af
Japönum í fjölbreytni við fisk-
vinnslu, en þeir virðast vera
lftngt komnir á því sviðó, sérstak-
lega að því er vairðar þuirrkun og
verkun á fiski.
Einikum er atihygliverð vinnslu
aðferð á smáfiski hjá þeim, sem
er sambland af suðu og þurrkun,
Aðferðin er í því fólgin, að smá-
fiskur Ce™s konar sardíraur) er
fynst snöggsoðinn og síðan full-
þurtkaður. Milli 80—90.000 tonn
af smáfiáki er ánlega verkaður
á þennan hátt. Slíkuir fiskur er
aðallega borðaður af íbúum
sveitanna og af fátæku fólkl
Auðvelt ætti að vera fyTÍr
okkur að framieiða loðnu, sem
væri _ forsoðin — þuærkuð á
þennan hátt, þvi hér á landi er
mikið til af fiskþuirrkklefum,
sem lítið eða ekkert eru motaðir
á þeim tíma, þegar loðnan veið-
ist við suður- og vesiburströnd-
ina. Til að draga úr þráamyndun
í fitu fisksirus við lenigri geymslu
og flutnin.ga, væri sjálfsagt að
bæta í sjóðandi vatnið smávegis
af mót-þráefnju'm (anti-oxidant).
Þurnkaðri loðnunni væri síðan
pafckað í plastpoka, helzt loft-
tæmda, sem svo væri raðað í
bylgjupappakassa.
Þá væri líka atlhuigandi önnur
sénstæð venkum.airaðferð, sem
Rússar nota eitthvað við vertoun
á silfurloðnu. Aðferðin er fólgin
í því, að fynst er loðnan létt-
pækilsöituð (ca. 1 dag í pækli,
svo að fiskurinn innihaldi 2—3%
salt), en síðan er hún þurrkuð
við 120° — 150° C hita, þair til
rakainnihaldið er um 30%, eða
svipað og er í haæðþurrfcuðum
saltfiski. Við svona háan hita má
fuillþunrka loðnuna á ákömmum
tíma og því vel huigsanlegt að
framkvæma mætti þurrkunina á
hæggengu færibandi.
Eins og um g-ebur í áðumefndri
foryistugrein Mbl., þá væri það
vel þess virði að ra-mnsaka ítar-
lega mankaði 1 löndum SA-Asíu
fyrir loðnu eða skyldar fisfcteg-
u/ndir. Ýmsar framleiðsluaðferðir
gætu þar kom-ið til greina, svo
sem niðunsuða, þunrkun með
fonsuðu eða fonsöltun, eða þá
miðursuðu á reyktri loðnu, eins
og Norðunstjannan gerði tilraun-
ir með s.l. vetur.
Reykjavík, 5. maí 1969
Loftur Loftsson, verkfræðingur.
ÚTBOÐ
Bæjarráð Kópavogs óskar eftir tilboðum og sýnishornum af
raðstólum í samkomusal. Tilboðin skulu miðuð við A 200
stóla, B 300 stóla.
Tilboðum og ýnishornum skal skila í Gagnfræðaskóla Kópa-
vogs suðurdyr miðvikudaginn 28. maí kl. 2—4 e.h.
BÆJARVERKFRÆÐINGUR.
Keflovík — skólagarðar
Skólagarðar Keflavíkur verða starfræktir í sumar eins og
undanfarin ár fyrir börn á aldrinum 9—13 ára.
Innritun fer fram í áhaldahúsi Keflavíkurbæjar Vesturbraut 10
sími 1552 til 24. maí.
GARÐYRKJUSTJÓRI.
ÚTBOÐ
Tilboð óskast í að reisa og gera fokheldan fyrsta áfanga verzl-
unarhúss að Hófgerði 30 Kópavogi.
Útboðsgagna má vitja gegn 2000 kr. skilatryggingu í Borgar-
búðinni, Hófgerði 30.
Tilboðin verða opnuð á teiknistofu Hannesar Kr. Davíðssonar
arkitekts, föstudaginn 23 maí kl. 11 f.h.
Hannes Kr. Daviðsson arkitekt.
Vestfirðingar
Mikið vöruval í verzlun okkar á ísafirði,
daglega nýjar vörur.
ísafirði.
Nýkomið
þakjárn 7—12 feta
A\ J. Þorláksson & Norðmann hf.
Synti
þjóíana uppi
TVEIR piltar, 16 og 17 ára, stálu
brillu við Grandann í fyrradag.
Eigandinn, sem ekki var langt
undan, sá til þeirra og hafði á því
engar vötflur, heldur stakk sér
í sjóinn og synti þjótfama uppi
Hansn komst um borð í trill'una,
batt aninan þjótfimn en hélt hám-
um föstúm og réri svo til lands
ein þegar þanigað kom tók lög-
regllan við pilbumum.
DAGENITE
RAFCEYMAR
6 og 12 volt
fyri. benzír* eða dísilvélar.
R0LLS-R0YCE
bifreiðaverzlun
Barnalotnaður
NÝ SENDING
Crepe samíesting-
ar, með rennilds.
Rauðir og bldir.
Rúllukragapeysur.
Hvít terylenepils.
Drengjaföt.
Köflóttar
stretcbuxur.
Sokkabuxur hvítar,
rauðdr og bldar.
Sportsokkar
með dúskum.
Ódýr ungbarna-
fatnaður og
sængurgjafir.
Öj m
Laugavegi 53.