Morgunblaðið - 16.08.1994, Blaðsíða 42

42 ÞRIÐJUDAGUR 16. ÁGÚST 1994
MORGUNBLAÐIÐ
Matur og matargerð
• •
BORNIN
TÍNA BER
Kristín Gestsdóttir á ömmustelpu sem bjó í
Danmörku í nokkur ár. Þegar litla stúlkan flutti
heim og amma bauð henni krækiber, svaraði
sú stutta: „Nei takk, ég borða bara brómber.“
ERU þAÐ
bara íslensk
böm sem tína
krækiber, eða eru
þau hætt því? Von-Nj
andi ekki, en eitthvað
hefur áhugi þeirra dvínað, sem
er kannski ekkert skrítið, þegar
allar búðir em fullar af alls kon-
ar ávöxtum og beijum. En þetta
er regluleg synd, krækiberin okk-
ar eru hrein náttúruafurð og full
af vítamínum og svo er líka gam-
an að tína ber. Við eram svo
heppin að auk krækibeija vaxa
hér bæði bláber og aðalbláber,
sem eru mun ljúffengari en inn-
flutt ræktuð ber og að sjálfsögðu
laus við allt rotvarnarefni. Hér
sunnanlands er því miður lítið
um aðalbláber, en þau vaxa helst
þar sem snjóa leysir seint svo sem
í skorningum.
Ég ólst upp þar sem mikið var
af aðalblábeijum, en við krakk-
arnir fórum oft í beijamó og
komum heim með fleytifullar
skjólur af þeim. Við vorum sjö
systkinin og langt að fara, en
aðeins voru til tvenn reiðhjól á
heimilinu og enginn bíll. Allt var
þetta á fótinn og því ekki gott
að hjóla, en á heimleiðinni komu
hjólin í góðar þarfir, þá vora
skjólurnar hengdar á stýrið sitt
hvora megin og þau leidd niður
brekkurnar.
Fyrrnefnt barnabarn mitt fúls-
aði við krækibeijunum hér um
árið, borðar mikið af krækibeij-
um í dag og er fyrst allra til að
hella sér yfir beijaþúfurnar. Við
sátum saman um daginn og ma-
treiddum gómsæta krækibeija-
rétti, sem við viljum gefa fleiri
íslendingum tækifæri á að reyna.
Blábeijaréttirnir bíða betri tíma.
8 stórar grófar kexkökur
3 msk. hunang
I pk. Toro-sítrónuhlaup
1 dl krækiberjasafi
______2 meóafstórir bananar______
400 g hreinn rjómaostur, 1 stór
pakki
1 lítil dós hrein jógúrt
______________1 egg______________
I banani+ 1 dl krækiber til
Hitið hunangið örlítið, t.d. í ör-
bylgjuofni, setjið saman við kexm-
ulninginn. Þrýstið á botninn í
glærri skál.
2. Takið li msk. af hlaupduftinu
frá og geymið en leysið hitt upp í
1 dl af sjóðandi krækibeijasafa.
Krækiberin má meija í blandara
eða kvörn og sía á vírsigti. Látið
safann kólna án þess að hlaupa
saman.
3. Hrærið saman ijómaost, jóg-
úrt og egg. Meijið 2 banana með
gaffli og setjið saman við, setjið
saman við kaldan hlaupsafann.
Hellið varlega yfir kexmulninginn
í skálinni, setjið í kæliskáp og
látið stífna.
4. Takið úr kæliskápnum, skerið
bananann í sneiðar og raðið í
hring yst ofan í skálina, en stráið
krækibeijum í miðjuna.
5. Leysið hlaupduftið sem þið
tókuð frá upp með 1 idl af sjóð-
andi vatni. Kælið að mestu en
hellið síðan varlega yfír skálina.
Setjið aftur í kæliskápinn og látið
stífna.
Krækiberjatrifli
100 g möndumakarónur
1 dl eplasafi
3 græn epli
4 dl krækiber
1 msk. sykur
msk. vanillusykur
1 peli rjómi
skrauts
1. Setjið kexkökurnar í plast-
poka og meijið með kökukefli.
1. Meijið möndlumakarónurnar
örlítið og setjið á botninn á skál,
hellið eplasafa yfir og látið blotna.
2. Afhýðið eplin, stingið úr þeim
kjarnann, rífíð gróft á rifjárni.
Þvoið krækiberin. Blandið saman
við eplin og stráið sykri yfir.
3. Þeytið ijómann með vanillu-
sykri, setjið saman við
epla/krækibeijablönduna og látið
yfir makarónukökurnar í skálinni.
ÍDAG
VELVAKANDI
Svarað í síma 691100 frá 10-12 og 14-16 frá mánudegi til föstudags
Áskorun til
Sam-bíóanna
HÖSKULDUR er aðdá-
andi Stjörnustríðsmynd-
anna og hann skorar á
Sam-bíóin að endursýna
þessar myndir. Hann segir
að THX-hljóðkerfi hafi
orðið til með þriðju
Stjörnustríðsmyndinni og
því mundi sú mynd njóta
sín til fullnustu í nútíma-
sölum. Fjöldi fólks sem
hann veit um hefur áhuga
á að sjá þessar myndir
aftur.
Orðsending frá
Kattholti
SIGRÍÐUR í Kattholti
hringdi til Velvakanda og
bað hann að koma því á
framfæri til kattaeigenda
að nú er mikill fjöldi katta
í Kattholti, allt að 40 dýr.
Biður hún alla þá sem týnt
hafa köttum sínum að hafa
samband við hana upp í
Kattholt og vitja dýranna
því ekki er hægt að geyma
þau þar lengi.
Einbúavísurnar
KONA hringdi til Velvak-
anda og bað hann að aug-
lýsa eftir einhveijum sem
kynni vísurnar um einbú-
ann. Allar upplýsingar eru
vel þegnar í síma 38732.
Tapað/Fundið
Úr tapaðist
KVENGULLÚR á gullk-
eðju tapaðist sl. föstudag.
Mögulegir staðir eru í
verslunarkjarnanum í
Mjódd eða á göngu í Elliða-
árdalnum. Finnandi vin-
samlega hringi í síma
74698.
Úr tapaðist
GULLÚR af gerðinni Citiz-
en tapaðist aðfaranótt sl.
föstudags eða laugardags
í Reykjavík. Finnandi vin-
samlega hringi í síma
672912 eða símboða 984-
55581.
Veski tapaðist
SVART seðlaveski með
skilríkjum tapaðist á leið-
inni frá Ingólfstorgi upp á
miðjan Laugaveg aðfara-
nótt sl. laugardags. Skil-
ríkin eru eigandanum dýr-
mæt. Upplýsingar í síma
10856. Halldór.
Hjól tapaðist
BLÁTT og svart Icefox-
fjallahjól tapaðist frá
Stigahlíð 20 einhvem tíma
á bilinu frá laugardeginum
6. ágúst til þriðjudagsins
10. ágúst. Hafi einhver
orðið var við hjólið er hann
vinsamlega beðinn að
hringja í Sólveigu í síma
686547.
Slæða fannst
SILKISLÆÐA með rauð-
um kanti og blómamynstri
á brúnleitum grunni fannst
á Suðurgötu fyrir ofan
íþróttahús Háskólann sl.
mánudagsmorgun. Eig-
andi má hafa samband í
síma 22844 eða 694346.
BRIDS
Umsjón Guóm. Páil
Arnarsnn
FRAMFARIR í varnar-
samstarfi hafa á síðustu
árum einkennst af vaxandi
notkun hliðarkalls. Hjá
samspiluðum pörum getur
hliðarkallið komið að not-
um í mjög fjölbreytilegum
stöðum. Hér er dæmi:
Austur gefur; allir á
hættu.
Norður
♦ Á95
♦ 42
♦ ÁGIO
♦ D8653
Vestur Austur
♦ 1074 ♦ KDG63
: r iiii: g™
♦ K1094 ♦ G2
Suður
♦ 82
♦ DG8
♦ KD9642
♦ Á7
Vestur Norður Austur Suður
- - Pass 1 tígull
Pass 2 lauf Pass 2 tíglar
Pass Pass 2 spaðar 3 grönd Pass Allir pass 2 grönd
Spilið kom upp í keppni
í Bandaríkjunum í vor. í
AV voru þekktir spilarar,
Michael Becker og Ron
Rubin. Becker kom út með
hjartaþrist, fjórða hæsta,
og Rubin átti fyrsta slag-
inn á kónginn. Hann skipti
yfir í spaðakóng, fékk að
eiga þann slag og hélt þá
áfram með spaðadrottn-
ingu. Sagnhafí dúkkaði
aftur og nú var tilgangs-
laust að halda áfram með
spaða. En Rubin spilaði
ekki hjarta, lit makkers,
heldur laufgosa!! Með því
tryggði hann vörninni
fimmta slaginn á laufkóng.
Ef Rubin spilar hjarta,
fríar hann níunda slag
sagnhafa á þann lit.
Þessi frábæra vörn virð-
ist hafa á sér nokkurt
heppnisyfirbragð. En
heppni kom hér hvergi við
sögu. Rubin og Becker
hafa spilað saman í árarað-
ir og vita hvað þeir eru að
gera í vörninni. Becker lét
spaðaijarkann í kónginn,
sem er einfaldlega kall í
litnum. Þegar Rubin spilaði
næst drottningunni, átti
Becker 107 eftir. Þar sem
fyrirsjáanlegt var að aust-
ur kæmi til með að eiga
slaginn á spaðadrottningu,
var rökrétt að stýra fram-
haldinu með spaðahundun-
um tveimur. Becker lét sjö-
una, lægra spilið, sem var
þá kall í lægri lit.
ÞESSIR krakkar héldu hlutaveltu nýlega til styrkt-
ar Rauða krossi Islands og varð ágóðinn 875 krón-
ur. Þau heita Kristín Eva Bjarnadóttir, Hákon Þrast-
ar Björnsson, Björney Inga Björnsdóttir og Anna
Katrín Snorradóttir.
ÞÆR Anna Katrín og Björney héldu hlutaveltu til
styrktar Rauða krossi Islands og varð ágóðinn 843
krónur.
Víkverji skrifar...
að hefur ekki bara verið á Sval-
barðasvæðinu sem íslenskir
sjómenn hafa fiskað þorskinn
grimmt að undanförnu. Hér á
heimamiðum okkar hafa þeir einnig
verið iðnir við kolann, svo iðnir
raunar, að í það stefnir að þorsk-
afli landsmanna á fiskveiðiárinu
sem lýkur nú í lok ágústmánaðar
fari heil 20% fram úr úthlutuðum
veiðiheimildum fyrir tímabilið. Um
síðustu mánaðamót voru komin 184
þúsund tonn á land af þorski og
telja sérfræðingar að þau verði hátt
í 200 þúsund tonn áður en þessi
mánuður er allur, og því verði
þorskveiðin um 30 þúsund tonnum
umfram veiðiheimildir.
xxx
thygli vekur að þorskafli
krókaleyfisbáta var um mán-
aðamótin orðinn 15 þúsund tonnum
meiri, en gert hafði verið ráð fyrir
að hann yrði og stóð þá í 34 þús-
und tonnum. I júlímánuði einum
fiskuðu smábátar helming alls
þorsk sem veiddist á íslandsmiðum,
en í sama mánuði í fyrra, var þorsk-
afli þeirra Ijórðungur af heildarafl-
anum. Hér er ekki um ólöglegar
þorskveiðar að ræða, nema þá
kannski að örlitlu leyti, en miðað
við úthlutaðar veiðiheimildir og það
að heildaraflinn verður um 20%
umfram þær, virðist sem brotalam-
irnar á fiskveiðistjórnunarkerfinu
séu svo alvarlegar, að vandséð er
að barið verði í brestina, þannig að
til bóta verði. Það getur varla verið
eðlilegt, þegar allar ákvarðanir um
fiskveiðistjórnun miða að því að
vernda þorskstofninn, svo hann nái
að eflast og byggja sig upp hið
fyrsta, að smábátarnir fái óheft að
stórauka afla sinn, en togaraflotinn
verði að sætta sig við stórskertan
hlut.
xxx
Víkveija fannst í síðustu viku
sem dómgreind Húsvíkinga
væri eitthvað farið að förlast, þegar
þeir tóku á móti stýrimanninum af
Hágangi II eins og þjóðhetju, en
hann hafði það til afreka unnið, að
hafa skotið úr haglabyssu í átt að
starfsmönnum norsku strandgæsl-
unnar, sem voru við skyldustörf á
Svalbarðasvæðinu. Að vísu segist
stýrimaðurinn hafa skotið púður-
skotum og langt yfir Norðmennina,
en þar standa orð gegn orði. Hvor
útgáfan sem rétt er, er Víkveiji
þeirrar skoðunar að það sé óafsak-
anlegt athæfi að skjóta úr byssu, í
átt að mönnum á hafi úti og slíkt
athæfi eigi ekki að verðlauna. Ef
við hugsum okkur að það hefðu
verið íslenskir sjómenn um borð í
gúmbátnum, en ekki norskir
strandgæslumenn, og að þeir
norsku hefðu skotið úr haglabyssu
í átt að íslensku sjómönnunum, er
auðvelt að ímynda sér þjóðarreiði
íslendinga, sem myndu gagnrýna
svívirðilegt athæfí á hafi úti, þar
sem lífi og limum islenskra sjó-
manna væri stofnað í stórkostlega
hættu. Þá hefði hver röddin af ann-
arri risið upp, hávær og full af heil-
agri vandlætingu og reiði í garð
Norðmanna - það leikur ekki
minnsti vafi á því. Verður það allt-
af svo, að um okkur sjálf gildi aðr-
ar og rýmri siðareglur, en gengur
og gerist almennt?