Dagblaðið Vísir - DV - 09.09.1988, Side 6

Dagblaðið Vísir - DV - 09.09.1988, Side 6
6 FÖSTUDAGUR 9. SEPTEMBER 1988. Viðskipti DV Jónas Þór hjá Kjötvinnslu Jónasar Þórs: GNF gott hakk för með Jónas Þór Jónasson. „Við vorum með ekta nautahakk en ekki kýrkjöt. Við lögðum alian metnað okkar í að gera góða vöru og blekkja ekki neytendur." DV-mynd GVA „Það má segja að of gott hakk hafi farið með mig. Við vorum með ekta nautahakk en ekki kýrkjöt,“ segir Jónas Þór Jónasson, fertugur Reyk- víkingur, sem rekið hefur Kjöt- vinnslu Jónasar í sjö ár. Kjötvinnsl- an varð gjaldþrota í síðustu viku. Fjármagnskostnaður reið fyrirtæk- inu að fullu. En hvers vegna fór hakkið þá með hann? Kýrkjöt selt sem nautakjöt „Verðtrygging lána gerir mikla kröfu til arðsemi. Við vorum með fyrsta flokks hráefni, nautakjöt, og Peningamarkaður INNLÁNSVEXTIR (%) hæst Innlán óverðtryggö Sparisjóðsbækur ób. 10-12 Allir nema Ib.SP Sparireikrtingar 3jamán. uppsögn 12-14 Sb.Ab 6mán. uppsögn 13-16 Ab 12mán. uppsögn 14-18 Ab 18mán. uppsögn 22 Ib Tékkareikningar, alm. 3-7 Ab Sértékkareikninqar 5-14 Ab Innlán verötryggö Sparireikningar 3ja mán. uppsögn 2 Allir 6mán. uppsögn 4 Allir Innlán með sérkjörum 11-20 Lb Innlángengistryggð Bandarikjadalir 7,25-8 Vb.Ab Sterlingspund 9.75-10,50 Vb.Ab Vestur-þýsk mörk 4-4,50 Vb.Sp,- Ab Danskar krónur 7,50-8,50 Vb.Ab ÚTLÁNSVEXTIR (%) lægst Útlán óvei’ðtryggð Almennir víxlar(forv.) 23,5 Allir Viöskiptavíxlar(forv-) (1) kaupgengi Almennskuldabréf 25-36 Bb.lb,- Vb.Sp V:ðskiptaskuldabréf(1) kaupgengi Allir . Hlaupareikningar(yfirdr ) 26-28 Sb Utlán verötryggö Skuldabréf 9-9,50 Bb.Sb,- Útlán til framleiðslu Sp Isl. krónur 23-34 Lb SDR 9-9,75 Lb.Úb,- Sp Bandaríkjadalir 10,25-11 Úb.Sp Sterlingspund 12,75- 13,50 Úb.Sp Vestur-þýsk mörk 7-7.50 Allir nema Vb Húsnæðislán 3,5 Lífeyrissjóðslán 5-9 Dráttarvextir 49,2 4,1 á mán. MEÐALVEXTIR Óverótr. sept. 88 39,3 Verðtr.sept.88 9.3 ViSITÖLUR Lánskjaravisitala sept. 2254 stig Byggingavísitala sept. 398 stig Byggingavísitalasept. 124,3 stig Húsaleiguvísitala Hækkaói8%1.júli. VERÐBRÉFASJÓÐIR Gengi bréfa verðbréfasjóða Ávöxtunarbréf 1,7665 Einingabréf 1 3,259 Einingabréf 2 1,869 Einingabréf 3 2,083 Fjölþjóðabréf 1,268 Gengisbréf • 1,526 Kjarabréf 3,262 Lifeyrisbréf 1.639 Markbréf 1,718 Sjóðsbréf 1 1,555 Sjóðsbréf 2 1,379 Tekjubréf 1,565 Rekstrarbréf 1,2841 HLUTABRÉF Söluverð að lokinni jöfnun m.v. 100 nafnv.: Almennar tryggingar 115 kr. Eimskip 269 kr. Flugleiðir 240 kr. Hampiðjan 116 kr. lönaðarbankinn 168 kr. Skagstrendingur hf. 158 kr. Verslunarbankinn 120 kr. Útgeröarf. Akure. hf. 123 kr. Tollvörugeymslan hf. 100 kr. (1) Við kaup á viðskiptavíxlum og við- skiptaskuldabréfum, útgefnum af þriðja aðila, er miðað við sérstakt kaupgengi, kge. Búnaðarbanki og Samvinnubanki kaukpa viðskiptavíxla gegn 31 % ársvöxt- um og nokkrir sparisj. 30,5%. Skammstafanir: Ab = Alþýðubankinn, Bb= Búnaðarbankinn, lb = lðnaðar- bankinn, Lb = Landsbankinn, Sb = Samvinnubankinn, Úb = Útvegsbankinn, Vb = Verslunarbankinn, Sp = Sparisjóð- irnir. Ninarl upplýsingar um peningamarkað- inn birtast i DV á fimmtudögum. stóðumst einfaldlega ekki verðsam- keppni manna sem selja kýrkjöt sem nautakjöt,“ segir Jónas. Hann segir ennfremur að þeir hefðu ekki þurft að fá miklu hærra verð fyrir hvert kíló af hakkinu til að dæmið gengi upp rekstrarlega. „Kílóið hjá okkur var aðeins hærra en hjá þeim sem bjóða kýrkjöt sem nautakjöt og fá þannig hærra verð en þeir ættu í raun að fá ef markað- urinn væri heilbrigður.“ Það myndaðist gap sem ekki varð brúað „Þess vegna sló á söluna hjá okkur miðað við framleiösluna og birgðir söfnuðust upp. Aukið birgöahald kailar aftur á aukna lántöku og hún þýðir aftur meiri íjármagnskostnað. Þar með var dansinn byrjaður. Kostnaðarlinan fór upp á meðan tekjuiínan hækkaði ekki sem skyldi. Þarna myndaöist gap sem ekki varð brúað og því fór sem fór.“ Jónas segist vera einhver harðasti talsmaður bænda fyrir því að þeir framleiði góða vöru. „Ég hef átt mjög gott samstarf við bændur. Að vísu varð sá misskilningur í blaðaviðtali við mig á dögunum að ég væri á móti þeim þegar ég í raun var að skjóta á samtök þeirra, mennina sem sitja í fílabeinsturninum í Bænda- höllinni.“ Hann segir ennfremur að Kjöt- vinnsla Jónasar hafi árið 1987 keypt allt aö 20 til 25 prósent af öllu ung- nautakjöti á íslandi og þar af hafí kjötvinnsla hans keypt um 50 pró- sent af öllu stjörnuungnautakjöti sem kom á markaöinn hérlendis. „Hin 50 prósentin af stjörnukjötinu mig eru nú geymd í frosti. Þetta er óselt kjöt í frystigeymslum," segir Jónas. Kýrkjötið er 40 prósent ódýrara „Menn sjá svo enn betur hvernig dæmið lítur út þegar jafnmikið kem- ur af kýrkjöti á nautakjötsmarkað- inn og ungnautakjöti. Verðmunur- inn segir þó meira. Kýrkjötið er nefnilega 40 prósent ódýrara en ung- nautakjötiö. Þegar menn selja svo kýrhakk sem gott nautahakk þá seg- ir það sig sjálft að ekki er hægt að standast samkeppnina ef maður tek- ur ekki þátt í blekkingavefnum held- ur býður góða vöru.“ Jónas Þór er ólærður kjötiðnaðarmaður Eitt það merkilegasta við Jónas Þór er sú staðreynd að hann er ekki lærð- ur í faginu. „Ég hef ekki lært kjötiðn, aldrei látið verða af því. Mín fag- mennska byggist hins vegar á því að ég hef áhuga á kjötvinnslu og land- búnaðarmálum almennt." Saga Kjötvinnslu Jónasar er sjö ára. Hún hófst árið 1981 með tilkomu Tommaborgara. Þeir Jónas og Tóm- as Tómasson, Tommi, settu upp kjöt- vinnsluna til að vinna hakk fyrir Tommaborgara. Árið eftir keypti Jónas Tómas út úr kjötvinnslunni. Árið 1983 keyptu Jónas og fleiri starfsmenn hjá honum svo um 80 prósent af hlut Tómasar í Tomma- borgurum og síöustu 20 prósentin keyptu þeir árið eftir. Aðeins hakk í upphafi Kjötvinnslan vann í upphafi aðeins hakk. Síðar var farið að vinna nauta- kjöt. Veitingahúsið, sem reið á vaðiö, var Potturinn og pannan. Önnur veitingahús komu í kjölfarið. Fyrr en varði voru viðskiptavinimir flest- öll veitingahús á Reykjavíkursvæð- inu. „Vinnsla og sala nautakjöts gekk vel hjá okkur. Af hverju nauti fer hins vegar um helmingur í hakk. Það sem gerðist var að vinnsla og sala hakksins var með tapi vegna orsaka sem ég hef áður rætt um. Það tap fór svp með fyrirtækið þegar upp var staðið." Gjaldþrotið 30 til 40 milljónir Gjaldþrot Kjötvinnslu Jónasar er líklegast á bilinu 30 til 40 milljónir króna. Fyrirtækið ^kuldar slátur- húsum langmest, eða um 40 til 50 milljónir, en skuidir vúð banka eru minni. Á móti koma útistandandi skuldir hjá veitingahúsum upp á um 20 milljónir króna en illa hefur geng- ið að innheimta hjá þeim að undan- förnu vegna samdráttar og erfiðleika á veitingahúsamarkaönum. - Leitaðir þú út á verðbréfamarkaö- inn? „Nei, ég hef ekki komið nálægt verðbréfamarkaðnum. ‘ ‘ Staðan „bullandi" góð fyrirtveimur árum Það hljómar kannski undarlega en fyrir aðeins tveimur árum var staða Kjötvúnnslu Jónasar „buflandi“ góð, aö sögn Jónasar. Það sem þá gerðist var að ákveðið var að stækka vúð sig og hefja kjöt- vúnnslu á Hellu. Ráðist var í að gera upp gamla kjötiðnaðarstöð þar fyrir lán sem fékkst hjá Byggðasjóði. Sam- hliöa voru yfirteknar skuidir gömlu kjötiðnaðarstöðvarinnar. Vinnslugeta Kjötvinnslu Jónasar var nú orðin helmingi meiri en áður og það kallaði aftur á helmingi stærri markað. „Sala á nautakjöti á veitingahúsin jókst eins og til þurfti. En við náðum ekki að auka sölu nautahakksins í samræmi við það sem við unnum af þvú vegna samkeppninnar vúð kýr- kjötshakkið.“ Að sögn Jónasar seldi kjötvinnsla hans nautakjöt til Tommaborgara- staðanna og Sprengisands, auk nokkurra annarra skyndibitastaða. Sá markaður var bara ekki nógu stór miðað við framleiðsluna." Tommaborgarar stærsti viðskiptavinurinn „Tommaborgarar hafa frá upphafí verið stærsti og besti viðskiptavinur okkar. Þeir hafa alltaf borgað best og ævúniega staðið í skiium.“ Jónas átti bæði í Tommaborgara- stöðunum og Sprengisandi en seldi sinn hlut fyrirtækmu Skyndi hf. sem keypti báða staöina fyrir um tveimur mánuðum. Vil að reynt sé að standa upp úr meðalmennskunni „Áuðvitað stendur maður á brók- inni einni saman eftir þetta ævún- týri. Ég sé auk þess á eftir átján góð- um vinnúfélögum sem vaðið hafa eld og brennistein með mér í að ná mín- um hugmyndum í gerð góðra kjöt- vara. En ég vúl enga samúð og með- aumkun. Ég hef aldrei þurft á henni að halda. Eg vúl aðeins að reynt sé að standa upp úr meðalmennskunni í matargerð - að þaö séu boðnar góð- ar vörur í stað þess að svíkja og svindla á fólki,“ segir Jónas Þór Jón- asson. -JGH Veitingahúsamönnum ber öllum saman um að Kjötvinnsla Jónasar hafi verið fyrsti vísirinn að óvenju faglegri kjötvinnslu hérlendis. Matreiðslu- mennirnir á veitingastaðnum Pottinum og pönnunni, sém við sjáum á mynd- inni, urðu fyrstir til að fá nautakjöt i steikur frá kjötvinnslu Jónasar. Flestall- ir veitingastaðir í Reykjavik fylgdu i kjölfarið. Friðrik vill aukna úr- vinnslu áls hér á landi Friðrik Sophusson iönaðarráð- herra hefur óskað eftir því að allir möguleikar við frekari úrvinnslu áls hér á landi verði kannaðir í tengslum vúð undirbúning nýs ál- vers vúö Straumsvúk, samkvæmt frétt frá iðnaðarráöuneytinu í gær. Iðnaðarráöuneytiö fól svissneska ráðgjafarfyrirtækinu Profílex að gera könnun á því máli og skilaði fyrirtækið þvú verkefni af sér í vor. Jafnframt óskaði ráðherra eftir því við Iðntæknistofnun að hún kann- aði málið frekar. Fuiltrúi ráðgjafarfyrirtækisins heimsótti álpönnusteypu Alpans hf. á Eyrarbakka á dögunum og kynnti sér starfsemi málmsteypa hérlendis. Á döfinni er að skipuleggja frek- ari vúnnu þessara aðila til að greiða fyrir aukinni úrvúnnslu áls í sam- vinnu við starfandi fyrirtæki hér- lendis, sem og erlenda aðila sem áhuga hafa á úrvúnnslu áls á Ís- landi. -JGH Friörik Sophusson iðnaðarráð- herra kappkostar að auka úr- vinnslu áls.

x

Dagblaðið Vísir - DV

Direkte link

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.