Dagblaðið Vísir - DV - 17.07.1993, Síða 37

LAUGARDAGUR 17. JÚLÍ1993
4^.
Trimm
Þeir höfðu skokkað reglulega
saman hér á árum áður en hittast
aftur af tilvlfjun í sundlaugunum.
Annar er enn spengilegur en
hinn er konúnn meö myndarlega
ístru um sig miðjan. Sá spengilegi
gýtur kaldhæðnislegum augum á
ístruna á þeim svera og segir:
Ertu alveg hættur að hlaupa?
Nei, nei, svaraði sá sveri, ég er
alluraðhlaupaíspik. -VH
Trimla
Hann var vanur að vera í treyju
sem víkkaöi út með teygju
Þetta var matargat
sem sat og sat
yfir kaloríulista frá Laufeyju.
J.B.H.
Heilræði
Pasta er tískumatur í dag og fram-
leiðendur beina mikið spjótum sín-
um aö íþróttafólki í þvi sambandi.
Það sem gerir það að pasta þykir
svona hollt er að viö erum að benda
fólki á að borða meira af kolvetnarík-
um mat eða mat úr jurtaríkinu,
sterkjuríkan mat. Kartöflur, hrís-
gijón og brauð eru engu síöri past-
anu í þessu sambandi. í ölium þess-
um matvörum koma hitaeiningarnar
úr sterkju frekar en fitu. Ef við erum
að reyna að minnka fituna verðum
við að fá hitaeiningarnar einhvers
staðar annars staðar frá og þá t.d úr
pastanu eða hrísgrjónum, kartöflum
eða brauði. Við verðum síðan að
passa að setja ekki feita rjómasósu
yfir pastað eða smjörfjall yfir allt
saman. Þá erum við ekki lengur að
neyta heilsusamlegs fæðis. Það er í
sjáifu sér mjög erfitt að fitna af pasta
einu og sér því pasta er fitulítill mat-
ur.
Við fitnum fyrst og fremst af því
að neyta of mikillar fitu í fæðunni,“
segir Laufey Steingrímsdóttir, nær-
ingarfræðingur og skrifstofustjóri
hjá Manneldisráði íslands.
Matarvenjur
íslendinga
„Viö búum svo vel að árið 1990 var
gerð heilmikil könnun á matarvepj-
um okkar íslendinga. Það sem ein-
kennir mataræði okkar og gerir þaö
frábrugðiö mataræði annarra vest-
rænna þjóða er að við borðum meiri
fisk en nokkur önnur þjóð og við telj-
um það af hinu góða.
Laufey Steingrímsdóttir næringar-
fræðingur.
Spjallað yfir kaffibolla.
Annað séreinkenni er að viö borö-
um almennt mikinn mat úr dýrarík-
inu, mjólk og kjöt auk fisksins.
í þriðja lagi borðum við sérstaklega
litinn mat úr jurtaríkinu og þá sér í
lagi grænmeti þó svo að við höfum
tekið okkur verulega á þar. Samt sem
áður borðum við minna af grænmeti
en aðrar þjóðir í Evrópu og teljum
við aö það mætti laga. Síðustu tíu
árin hefur þó orðið breyting til batn-
aðar, fitimeysia hefur minnkaö og
fólk neytir meira grænmetis.
í fjórða lagi er eitt af séreinkennum
okkar hin mikla sykurneysla og þá
sér í lagi gosdrykkjaþamb unghnga
og ungs fólks. Unglingur í dag drekk-
ur /i-3A 1 af gosdrykkjum á dag og
eigum við fslendingar met í gos-
drykkjaþambi í Evrópu. Kaffi-
drykkja er einnig eitt af séreinkenn-
um okkar. Við virðumst ekki geta
sest niður nema fá okkur kaffi eða
gosdrykk - það er orðið hluti af lifn-
aðarháttum okkar.
Kjöt og mjólkurþamb
Æskilegt væri að við borðuðum
meiri fæðu úr jurtaríkinu, s.s kom-
mat eins og brauð og alls konar kom,
meira af grænmeti, meira af ávöxt-
um en minna af fitu. Við ættum að
leggja áherslu á að neyta orkuminni
mjólkurafuröa s.s. léttmjólkur og
undanrennu og fitusnauðari osta.
Fólk getur fengið jafn mikið kalk úr
fituminni mjólkurmat og í sumum
tilfellum meira og jafnframt átt kal-
oríuafgang og pláss fyrir meiri mat.
Við erum ekki að hvetja fólk til að
gerast jurtaneytendur eingöngu þó
DV-mynd GVA
svo að við séum aö hvetja fólk til að
neyta meira grænmetis. Ef við hugs-
um okkur matardisk og við erum að
borða heitan mat þá gætum viö skipt
honum í þrennt. A ‘A gætum við sett
grænmeti, á 'A gætum við sett kart-
öflur, hrísgrjón eða jafnvel pasta og
á /i hluta gætum við sett kjöt eða
fisk. Þetta væri kíörsamsetningin á
fæðunni og svo tala ég ekki um ef
við fengjum okkur undanrennuglas
að drekka með þá væri þetta full-
komnað. Að sjálfsögðu er allt í lagi
að drekka vatn með matnum en við
megum samt ekki gleyma mjólkinni.
Eins og diskurinn lítur út hjá íslend-
ingum í dag er á honum yfirleitt
meira en helmingurinn kjöt eða fisk-
ur síðan kannski ein kartafla og svo
nokkrar gúrkusneiðar til skrauts.
Þessu viljum viö gjarnan breyta.
Reykjavíkur-Maraþon:
Laufey Steingrímsdóttir næringarfræðingur:
Eigum Evrópumet
í gosdrykkjaþambi
- getum ekki sest niður nema fá okkur gosdrykk eða kaffi
Stöðugleiki
skiptir máli
-framfarir koma með ástundun og þolinmæði
Eitt af einkennum íslendinga er með forsjá og framfarir, sem margir það og erum ekki of kröfuhörð læt-
baráttan og kappið sem hellist yfir biöja um strax, koma í þrepum. Mik- ur árangurinn sjaldnast standa á
okkur við sérhverja þolraun sem viö ilvægt er að ástunda skokkið reglu- sér.
tökumst á hendur. En kapp er best lega og af þolinmæði. Ef við gerum Umfram allt ofbjóðum ekki sjálfum
10. viká 18/7-24/7
Lengd Sunnud. Mánud. Þriðjud. Miðvd. Fimmtud. Föstud. Laugard. Samt km
10km 6 km ról. 6 km ról. 6 km hraðal. 8 km ról. 5 km-jafnt Hvíld 4 km hratt 35 km
21 km 8 km ról. 10kmról. 8kmhraðal. 15kmjafnt 8kmjafnt Hvíld 6 km hratt 55 km
Nú eru fimm vikur í Reykjavíkur- 1993. Álagið eykst næstu þrjár vikum- á síðustu 2 vikumar til aö vera úthvíld
Maraþon sem þreytt verður 22. ágúst ar lítillega en síðan fórum við að slaka fyrir aðalhlaup sumarsins. J.B.H.
okkur því þá er betur heima setiö en
af stað fflriiV
Vatnið er mikilvægasta nær-
ingarefnið okkar. Helmingur til
3/4 líkamsþunga okkar er vatn.
Sex til átta glös af vatni á dag eru
talin heilnæm. Vatnið er ómiss-
andi til að fjarlægja úrgangsefni.
Fólk með hita ætti að drekka
mikið vatn. Vatnið á íslandi er
mjög heilnæmt og inniheldur
ríkulega kalsíum og magnesíum.
Drekkkum vatn. Vatnið er besti
svaladrykkurinn.
VOLVO 850 36 DAGAR TILSTEFNU - stattu þig!
Styrktaraðili Reykjav íkurmaraþons