Þjóðviljinn - 23.03.1989, Blaðsíða 11

Steingrímur J. Sigfússon bragðar á nýstárlegum lambakjötsrétti.
Mynd: ÞÓM
Bananahangikjöt
Þetta er tilvalinn forréttur eða
smáréttur svona um hátíðirnar.
Hrátt hangikjöt
4 bananar
4 matskeiðar rifinn gráðostur
3 matskeiðar matarolía
2 matskeiðar vínedik
nokkur piparkorn
1. Skerið hangikjötið í örþunn-
ar sneiðar. Best er að skera kjötið
ef það er freðið.
2. Afhýðið bananana. Blandið
saman matarolíu og vínediki og
kryddið með pipar.
3. Leggið bananana á diska og
raðið hangikjötssneiðunum á
bananana, hellið matarolíu-
vínediksblöndunni yfir hangi-
kjötið og sáldrið svo gráðostinum
yfir.
LAMBAKJÖT
á bók og myndbandi
Sauðfjárbændur kynna matreiðslu á lambakjöti í nýútkominni bók
r
Islenska lambakjötið er frá-
bært, einstakt í sinni röð. Það
þarf því afbrigðilega vondan
kokk í sérlega bölvuðu skapi til að
geta gert úr því annað en góðan
mat, segir Steingrímur J. Sigfús-
son landbúnaðarráðherra m.a. í
formála nýju kokkabókarinnar.
Markmið bókútgáfunnar og
kynningarinnar í sambandi við
hana er fyrst og fremst að vekja
athygli á alíslenskri afurð sem
framleidd er við íslenskar að-
stæður.
Jóhannes Kristjánsson for-
maður landssambands sauðfjár-
bænda er mikill áhugamaður um
að fólk borði það sem þjóðlegt er
og sagði hann í samtali við Þjóð-
viljann, að í bígerð væri að gefa út
myndband þar sem mönnum er
kennt að úrbeina skrokka og
matreiða lambakjöt á nýstár-
legan máta.
Landssamband sauðfjárbænda
hefur leitast eftir samvinnu við
ferðaþjónustu bænda til þess að
fá þá til þess að selja ferða-
mönnum íslenskan mat og kynna
hann sérstaklega fyrir útlending-
um.
Lítil bók um lambakjöt er 90
síðna matreiðslubók gefin út í
kiljuformi og auk lambakjöts-
uppskriftanna er þar að finna
ýmsar gagnlegar upplýsingar um
kryddtegundirog meðlæti. Bókin
kostar í lausasölu kr 400 og verð-
ur henni dreift í verslanir á næstu
umlambakjöt
dögum en bændur munu sjálfir
sjá um að dreifa henni um landið.
Það er vel við hæfi að birta hér
FLÖSKUSKEYTI
Lífi fátækari
Það var aldeilis stuð á ketti ein-
um í Osló um daginn. Hann lenti
óvart í spennibreyti með þeim af-
leiðingum að hann missti eitt af
sínum níu lífum og stór hluti Os-
lóarvarrafmagnslaus. Kötturinn
lifði af og fannst á reiki skammt
frá spennubreytinum með svið-
inn feld og krulluð veiðihár enda
hafði hann fengið ein 10 þúsund
voltískrokkinn.
650 þúsund
fermetrar
Tyrkir heimta nú að komast í
heimsmetabók Guinnes með
stærstu byggingu í heimi því ný-
legavígðu þeirþrettán hæða
verslunarmiðstöð í Istanbul sem
er 650 þúsund fermetrar aö gólf-
fleti. Framtil þessa hefur mark-
aðshús í Hollandi verið stærst en
gólfflötur þess er um helmingi
minni en verslunarmiðstöðvar-
innarílstanbul.
Nunnukapp-
reiðar
25. júní fara fram alþjóðlegar
kappreiðar nunna í þænum Trim
á írlandi. Fyrstu verðlaun í kapp-
reiðunum eru 70 þúsund krónur
eina af þeim nýstárlegu upp-
skriftum sem finna má í bókinni.
cb
en nunnurnar fá ekki að njóta
verðlaunanna sjálfar heldur eiga
þær að verja þeim í góðgerða-
starfsemi.
Dýrmús
Nýlega var teikning eftir Walt
Disney af Mikka Mús til sölu á
uppboði í New York. Hún var
slegin kanadískum safnara á 5,6
miljónir króna og er það þriðja
hæsta verð sem greitt hef ur verið
fyrirteiknimyndafígúru. Einungis
munu vera til sex teikningar af
Mikka sem Walt sjálfur teiknaði.
Til föðurhúsanna
Tvær myndir eftir hinn
heimsfræga popplistamann
Andy Warhol eru nú á leiðinni til
T ékkóslóvakíu og verða þær
settar upp í listasafni í austur Sló-
vakíu þar sem foreldrar hans
bjuggu áður en þau fluttu til
Bandaríkjanna. Það er bróðir
Andy Warhol, John, sem fer með
myndirnartilföðurlandsins. Ein-
hver áhöld voru uppi um það
hvort T ékkar myndu þiggja
þessa gjöf en menntamálaráðu-
neytið í Slóvakíu sá ekkert at-
hugavert við það og bað um nán-
ari upplýsingar um þennan af-
komanda tékknesku þjóðarinnar
og varorðiðviðþví.
Flmmtudagur 23. mars 1989 NÝTT HELGARBLAÐ - SÍÐA 11