Dagblaðið Vísir - DV - 05.08.1999, Blaðsíða 15

FIMMTUDAGUR 5. AGUST 1999
* jh jyb
fHTTL-iT
15
I heimsókn hjá Taílendingnum Peng Thimto og fjölskyldu hennar:
Fjöldi erlendra íbúa íslands hefur
aukist mjög á undanfornum árum
og þeim fylgja ýmsir nýir siðir og
venjur sem m.a. má sjá i fjölbreyttri
flóru veitingastaða víða um land.
Stór hluti þessa fólks kemur langt
að, frá Austurlöndum fjær, og vist
er að margt er framandi og skrýtið
í augum hinna nýju íbúa landsins.
Taílendingar eru þekktir fyrir ljúf-
fenga matargerð sína og oft á tíðum
ódýra en matarmikla rétti. Hagsýni
ræddi við unga taílenska konu,
Peng Thimto, sem búið hefur hér-
lendis í um þrjú og hálft ár, um ís-
lenskt og taílenskt heimilishald.
Matarmiklir réttir úr
ódýru hráefni
Peng, sem hefur orð á sér fyrir
að vera listakokkur, segist yfirleitt
elda taílenskan mat fyrir fjölskyldu
sína en hún sé einnig farin að fikra
sig áfram með einfalda íslenska
rétti. Hún segir að að sjálfsögðu sé
íslensk og taílensk matargerð afar
ólík en hún kunni líka að meta is-
lenskan mat og sé jafnvel farin að
borða slátur. En hver er uppistaðan
í ódýrum taílenskum heimilismat
sem íslendingar gætu e.t.v. haft á
borðum og þar með sparað nokkrar
krónur? „Kryddið skiptir miklu
máli og þar er karrí ofarlega á lista.
Það kom mér á óvart
hversu auðvelt er að
fá það sem þarf í taí-
lenska matinn því ég
get yfirleitt bara
labbað út i næstu
búð og keypt það sem
ég þarf í réttina. í
réttina nota ég mikið
hrísgrjón, sem eru
ódýr hér, alls kyns grænmeti, t.d.
litla maísstöngla og gulrætur og
eitthvert kjöt, t.d. kjúkling. Ég held
að ég eyði ekki miklu í mat en sjálf-
sagt gæti ég lika sparað enn þá
meira.“
Ofuráhersla á
megrun
Peng segir að sér sýnist að íi-
lendingar eyði dálitið meiru í mat
en Taílendingar myndu gera en það
sé fyrst og fremst af því að matar-
æðið sé öðruvísi. „Mér finnst ís-
lendingar og margar aðrir
Vesturlandabúar, sér-
staklega ungt
fólk, hugsa of
mikið um
hvort matur-
inn sé fitandi
og setjist
utan á þá.
Við Taílend-
ingar hugs-
um meira
um að borða
það sem okk-
ur þykir gott
heldur en
hvort það
setjist utan á
okkur.“
En Taí-
lendingar eru upp til hópa grannir
og vel á sig komnir þrátt fyrir að
þeir hugsi ekki mikið um línumar,
hvemig skýrir Peng það? „Kökur
með súkkulaði og rjóma em miklu
meira áberandi hér á íslandi en í
Taílandi. Ef þú pantaðir þér eftir-
rétt á tailenskum veitinga-
stað væri líklegra að þér
væri boðið upp á
ferska ávexti
heldur en
sætar kök-
ur. En mér
finnst nú
kökurnar
Peng Thimto, maður hennar,
Magnús Ólafsson kennari,
og börnin Kristinn og Nanna
borða sambland af taflensk-
um og ísienskum mat.
DV-mynd Hilmar Þór

líka góðar,“ bætir Peng hlæjandi
við. „Maturinn sem við borðum
dags daglega er líka yfírleitt hollur,
með alls kyns grænmeti og hrís-
grjónum, en við borðum hann af
því að hann er góður en ekki af
því að hann er megrandi," segir
listakokkurinn Peng Thimto að
lokum.
-GLM
Ódýrar snyrtivörur:
Sparað í baðherberginu
Ef fjárhagurinn er bágborinn má auðveldlega búa til góðar snyrtivörur úr
ýmsum matvælum og spara þar með umtalsverðar upphæðir sem annars
hefðu farið í dýrari snyrtivörur úr verslun.
Flestar nútímakonur nota ein-
hverjar snyrtivönm dagsdaglega og
margar hverjar eyða talsverðum fjár-
munum í hverjum mánuði í alls kyns
krem, farða og hársnyrtivörur. En
það er óþarfi að setja heimilisbók-
haldið á annan endann jafnvel þótt
þú viljir líta sem best út. Ef til vill
þarftu heldur ekki á öllum þessum
dýru snyrtivörum í fallegum pakkn-
ingum að halda og það er vel líklegt
að þú borgir of mikið fyrir vörur sem
pakkaðar eru í dýrar glerkrukkur og
fallega pakka. Hér áður fyrr, þegar
amma eða langamma var ung, var
úrvalið af snyrtivörum mun minna
og þá var gott að geta gripið til ým-
issa heimatilbúinna snyrtivara. Þær
virðast hafa dugað formæðrum okk-
ar ágætlega og ættu því einnig að
geta dugað okkur. Þar að auki sparar
þú umtalsverðar upphæðir með því
að búa til þínar snyrtivörur sjálf og
getur notað peningana í eitthvað
skemmtilegra.
Góð hárnæring
a) Það er óþarfi að eyða peningun-
um í að fara á hárgreiðslustofu til að
láta næra hárið þegar þú getur búið
til þína eigin djúpnæringu heima.
Blandið saman einu eggi, kjöti úr
hálfri maukaðri lárperu og tveimur
msk. af ólífuolíu. Þvoið hárið síðan
fyrst með sjampói og þurrkið létt
með handklæði og reynið að ná sem
mest af bleytunni úr því. Berið
lárperublönduna í hárið og nuddið
henni ofan í hársvörðinn. Setjið
plastfilmu (eins og er notuð utan um
mat) yfir hárið til að halda á því hita
og bíðið með næringuna í hárinu í
um hálftíma. Þvoið næringuna síðan
vel úr og þá ætti hárið að vera glans-
andi og mjúkt.
b) Ef hár þitt er virkilega þurrt og
flækist mikið má prófa þessa heima-
tilbúnu djúpnæringu í hárið: Stapp-
að einn mjúkan banana í mauk og
bætið við einni matskeið af sólblóma-
olíu og hálfri matskeið af „lime-
safa“. Blandið öllu vel saman og ber-
ið í hárið. Látið bíða í um hálftíma
og skolið svo vel úr.
c) Ef hárið er liflaust og vantar
lyftingu er óþarfi að eyða miklum
peningum í hársprey, gel og froður
til að lyfta hárinu. Betra er að stíf-
þeyta nokkar eggjahvítur og bera í
hárið. Þær veita góða lyftingu og
gefa hárinu einnig talsverða nær-
ingu.
Ódýrar
húðsnyrtivörur
d) Margir eyða talsverðum fiár-
munum í alls kyns hreinsikrem og
maska sem gera eiga húðinni gott. Ef
húðin þarfnast smáhressingar og
hreinsunar má auðveldlega búa til
einfaldan „kommaska" í eldhúsinu.
Blandið einfaldlega saman einum
bolla af haframjöli og tveimur mat-
skeiðum af vatni og búið til þykka
blöndu úr þessu. Nuddið blöndunni á
andlitið en látið ekki bíða á því.
Skolið síðan vel og setjið gott andlits-
vatn á húðina sem verður frískleg og
hrein fyrir vikið.
e) Ef húðin er þurr getur verið gott
að fara i olíubað. Þá er ráð að blanda
nokkmm dropum af ólífuolíu saman
við uppáhaldsilmvatnið og bæta því
síðan út í baðvatnið. Einfalt en
áhrifaríkt.
f) Ef augu þín er bólgin og pokar
undir augunum eru áberandi er gott
að leggja sneið af kaldri agúrku á
hvort augnlok. Einnig má vefia
ísmolum inn í bómull og setja á
augnlokin.
g) Ef þú hefur sólbrunnið er óþarfi
að ijúka til og kaupa dýran kæliá-
burð (after sun) því kalt hreint jógúrt
gerir sama gagn.
h) Svokallaðir líkamskomamask-
ar sem hreinsa í burtu dauðar húð-
framur og óhreinindi á líkamanum
njóta sífellt meiri vinsælda. Auðvelt
er að búa til slíkan maska heima fyr-
ir og hráefni er ekki dýrt.
Blandið saman 50 g af hnetusmjöri
með muldum hnetubitum (crunchy
peanut butter), 25 g af sjávarsalti,
tvær matskeiðar af valhnetuolíu.
Blandið hnetusmjörinu og saltinu
saman og bætið oliunni smám saman
saman við. Nuddið blöndunni síðan
á líkamann, sérstaklega þar sem húð-
in er hörð, t.d. á olnboga, hæla og
upphandleggi. -GLM