Dagblaðið Vísir - DV - 25.01.2003, Blaðsíða 35

34
Helcjctrblctö X>V LAUGARDAGU R 25. JANÚAR 2003
LAUGARDAGUR 25. JANÚAR 2003
Helgarhlacf I>V
39
- Eru vitnaleiöslur eins og þessi bók ekki illa séð-
ar af vísindamönnum sem vilja frekar rannsóknir en
reynslusögur einstaklinga?
„Þessi bók er meira en vitnaleiðslur. Þetta byggist
ekki bara á því að ég hafi prófað þetta og gengið vel.
Það er ekki marktæk tölfræðileg sönnun fyrir því að
kúrinn virki. Það er heldur ekki marktæk sönnun
fyrir hættuleysi hans að ég skuli enn þá vera lifandi.
Það er til fjöldi rannsókna á þessu sviði sem hægt
er að vísa til. Við vísum á nokkrar aðrar bækur en
við erum ekki að gefa út vísindarit. Samt er þarna að
finna talsverðar útskýringar á efnaskiptum sem eiga
að gera fólki kleift að skilja hvað gerist I þessum
efnaferlum.
Mín reynslusaga er vissulega i bókinni en hún er
ekki eina efni hennar. Ég tel að bókin gefi gott yfirlit
yflr umræðuna um þessi efni og um hvað deilurnar
snúast. Þeir sem vilja síðan kynna sér rannsóknir á
þessu sviði eiga marga kosti á því sviði á Internetinu
og víðar, en við vorum ekki að skrifa bók fyrir það
fólk.
Kosturinn við þennan kúr er sá að það er afar auð-
velt að fylgja honum og ná árangri hratt. Það hvarfl-
ar hvorki að mér né Guðmundi að þetta sé sá eini
rétti.“
Engar geðsveiflur
- Nú er það alþýðutrú að feitt fólk sé alltaf svo kátt
og glaðvært. Er þetta þá della?
„Það að vera ósáttur við sjálfan sig þarf ekki að
þýða að menn séu alltaf með grátstafinn í kverkun-
um. Kannski er það sama kæruleysið sem veldur þvi
að fólk missir þyngd sína úr böndunum og gefur því
glaðvært og létt yfirbragð; ég veit ekkert um það.
Kannski er glaðværðin yfirvarp til að breiða yfir
vöntun á öðrum sviðum. Ég held að ég hafi ekkert
orðið geðbetri við að grennast og ég held að ég hafi
ekkert þjáðst af geövonsku meðan ég var of feitur.“
- Það er augljóst að metnaður hefur náð tökum á
þér í megrunarferlinu. Varð þér þetta kappsmál með-
an á því stóð?
„Mér hafði áður fundist óðs manns æði að stefna á
þyngd sem væri undir 100 kílóum. Það hefði mér
fundist barnaskapur. Mér hefði fundist það geggjuð
sjálfsblekking. Þegar ég fann svo hvað þetta gekk
hratt þá blés árangurinn mér krafti í brjóst. Svo nær
maður jafnvægi og í dag er ég sáttur við ástandið þótt
ég sveiflist eitthvað til.“
- Mér skilst samt að þú hreyfir þig lítið þrátt fyrir
þennan góða árangur í megruninni?
„Ég hef ekki veriö mjög duglegur í því. Ég á
hlaupabretti heima og tek stundum skorpur á því en
þær endast aldrei. Á þessu sviði þyrfti ég að gera bet-
ur. Maður á mikið undir því að halda sér í sæmileg-
um líkamsstyrk og ég þyrfti að vera í reglubundnum
æfingum."
- Ertu latur að eðlisfari eða finnst þér þetta ekki
gaman?
„Mér finnst það náttúrlega ekki gaman. Eina leiðin
er að koma hreyfmgu inn í reglufestu eða rútinu sem
maður þarf að búa sér til. Ég reyni öðru hvoru og
sjálfsagt tekst mér það að lokum."
Alvarlega veikur?
- Maður sem léttist um 30-40 kíló hlýtur að þurfa
að endurnýja fataskápinn algerlega?
„Ég er í starfl þar sem venjan er að ganga í jakka-
fotum og það hefur verið reynsla min að þegar mað-
ur hefur lést um 10 kiló þá fer maður að bera jakkann
eins og herðatré og þá er kominn tími til að skipta.
Þetta er þess vegna frekar dýrt en ef maður er á góðu
skriði í megrun þá þarf kannski ekki algera endur-
nýjun fata fyrir hverja þyngd.“
- Varstu stundum spurður hvort þú værir alvar-
lega veikur?
„Það er svo undarlegt að maður grennist mismun-
andi og líkamshlutar grennast mishratt. Ég varð tek-
inn í andliti meðan ég var að grennast. Svo þegar
jafnvægi var náð og ég jafnvel farinn að þyngjast aft-
ur þá hélt hálsinn áfram að mjókka og þegar upp var
staðiö hafði ég farið niður um tvö skyrtunúmer.
Eftir að ég kom fram i sjónvarpsviðtali, þegar ég
hafði grennst um 20-30 kíló, fengu samstarfsmenn og
fjölskyldan fyrirspurnir um það hvort þetta væri eitt-
hvað alvarlegt sem væri að Ásmundi en það spurði
mig enginn beint.
Svo þegar Ijóst var að ég myndi lifa þetta af þá
breyttist samúðin sjálfsagt að einhverju leyti í öf-
und.“
Eins og á keðjubréfamarkaði
Ásmundur þekkir gegnum starf sitt hlutabréfa-
markaðinn í návígi. Hann segir að ástandið á mark-
aðnum undanfarin ár hafl verið mjög óeðlilegt en eft-
ir stórfellda hjöðnun sé einhvers konar jafnvægi
komið á og fyrirtækið sé í óðaönn að fara gegnum
eignasafn sitt og endurmeta það. Hann telur af og frá
að reikna með neinni hækkun á markaðnum almennt
í bráð þótt einstök fyrirtæki geti verið að bæta sig.
„Þróunarfélagið tapaði mjög miklum peningum á
árinu 2001 en þótt árið 2002 sé enn óuppgert bendir
allt til þess að reksturinn skOi hagnaði á því ári.
Þetta endurspeglar ástandið á markaðnum í heild,
hvort sem rætt er um smærri eða stærri félög eða ein-
staklinga."
- Menn segja að niðursveiflan hafi gengið endan-
. lega frá því sem kallað er grái markaðurinn
Hb sem eru viðskipti í óskráðum félögum. Er
þetta rétt?
„Um tíma minnti hlutabréfamarkaðurinn mest
á keðjubréfakerfi þar sem markmiðið var að finna
einhvern enn vitlausari til að taka við hlutabréfun-
um á enn hærra verði en keypt var svo halda mætti
leiknum áfram. Fyrirtæki ruku upp án þess að
nokkkur innstæða væri fyrir því. Margir mjög efnað-
ir einstaklingar sem komu inn á markaðinn hafa tap-
að miklum peningum en einnig fest fé sitt í fyrirtækj-
um. Það er ekki mikið fé í umferð um þessar mundir
og mjög erfitt að selja hugmyndir og afla fjár.
Grái markaðurinn er nánast horfinn og það er að
mörgu leyti mjög hættulegt. Þar eru fyrirtæki í um-
breytingu eða byrjunarstigi og ef það skortir fé til að
gera eitthvað úr slíkum sprotum þá er það vont fyrir
samfélagið. Mér finnst ég þó upp á síðkastið skynja
aukinn vilja manna til þess að veðja á það sem ekki
er þekkt og öruggt svo þetta kann að vera að breyt-
ast.“ -PÁÁ
Það sem gerir Atkins-kúrinn frábrugðinn hefð-
bundnum megrunarkúrum og umdeildan er að fólk
forðast alla kolvetnaneyslu en neytir prótíns og fitu í
ríkum mæli og lítið er lagt upp úr því að telja hita-
einingar. Þetta þýðir aö þeir sem aðhyllast kúrinn
borða ekkert brauð, engar kökur, aldrei pasta eða
hrísgrjón en steikur og rjómasósur eru velkomnar.
Síðan Ásmundur náði þessum góða árangri með
því að aðhyllast grundvallaratriði kúrsins spurðist
árangur hans fljótlega út og hann tók fljótlega saman
lítinn bækling með nokkrum meginatriðum sem fólk
skyldi gæta sín á. Þessi bæklingur gekk i ljósriti og á
föxum manna á milli og hefur gert nú í nokkur miss-
eri. Ekki vakti það minni athygli þegar Davíð Odds-
son forsætisráðherra skýrði frá góðum árangri sínum
í megrun með því að nota þennan kúr og Jón Bragi
Bjarnason, prófessor við Háskólann, skrifaði grein í
blöðin þar sem hann skýrði frá góðum árangri sínum
með kolvetnasvelti.
Næringarfræðingar og læknar ruku upp til handa
og fóta og mótmæltu hástöfum því sumt af því sem
lögö er áherslu á í þessum kúr telja þeir beinlinis
hættulegt.
Meðmæli frá Davíð
Nú hefur Ásmundur Stefánsson stigið enn eitt
skref í því að breiða út fagnaðarerindi kolvetnasvelt-
isins og í næstu viku kemur út hjá Vöku-Helgafelli,
bók sem heitir Þú getur grennst og breytt um lífsstíl,
og höfundar hennar eru Ásmundur Stefánsson og
Guðmundur Björnsson læknir. Það vekur athygli að
bæði Davíð Oddsson og Jón Bragi Bjarnason vitna á
bókarkápu um jákvæð áhrif kúrsins.
DV hitti Ásmund, nýbakaðan megrunarhöfund, á
skrifstofu Þróunarfélagsins og spurði fyrst hvort hag-
fræðingurinn hefði ekki haft áhyggjur af því að vera
ekki tekinn alvarlega í hlutverki megrunarráðgjafa.
„Mér hafði ekki dottið það í hug,“ segir Ásmundur
og hlær.
„Ég veit að bæklingur sem ég gerði um reynslu
mína fór mjög víða og ég varð ekkert var við slíka
fordóma. Það er ekkert í þessu sem er líklegt til þess
að ræna mig mannorðinu."
- Nú eru samt flestar bækur af þessu tagi eftir
lækna eða næringarfræðinga.
„Mín þekking á þessum málum er takmörkuð og ég
hefði aldrei gert þetta nema í samstarfi við lækni.
Þótt þekkingarleysið geri mér kleift að setja fram
sleggjudóma, án þess að hætta stafi af, þá er brýnt að
njóta leiðsagnar vísindamanna sem maður treystir."
- Hefur þú lesið þér mikið til um þessi efni?
„Ég hef lesiö margar bækur og greinar um þessi
Fór mínar leiðir
Algengasti megrunarkúrinn er svelti. Maöur fer
svangur frá borðinu og reynir eftir megni að draga úr
neyslunni. Ég gat lést um 10-12 kíló í slíkum kúrum
hér áður fyrr á tiltölulega stuttum tíma. Ég var upp
með mér yfir árangrinum en það liðu sjaldnast meira
en 6-7 mánuðir áður en ég var kominn í heldur meiri
þyngd en ég byrjaði í áður. Ég er samt ekki að tala
gegn þessari aðferð en hún hentaði mér ekki.
Margir fara í líkamsrækt af krafti. Þar ná
menn mikilli brennslu og ég hef séð margra
grennast mjög mikið með því móti. Sjálf-
ur var ég eitt og hálft ár í strangri
líkamsrækt og hafði mjög gott af
því en það skilaði mér engum
árangri í megrun. Það er
augljóslega ekkert vit í
öðru en að stunda ein-
hverja hreyfingu eða
líkamsrækt og fá af þvi
sæmilega vellíðan.
Mér hefur samt ekki
tekist að gera það að
reglulegum þætti í minu
Það má segja að kolvetna-
svelti sé eiginlega þriðja leið-
in eða millileiðin. Þar getur
fólk losnað við umfram-
þyngd án þess að svelta sig
og jafnframt án þess að
auka brennsluna með auk-
inni hreyfingu. Það eru
ekki allir sem fella sig við
þetta mataræði enda eng-
inn kúr til í veröldinni sem
hentar öllum,“ segir Ás-
mundur.
Kjagandi smiðju-
belgur
- Ásmundur grennt-
ist um 36 kíló á 12
mánuðum og hefur
haldið sér næstum í
jafnvægi síðan. Það
má ráða af reynslu-
sögu hans að hann
hafi ekki viljað
fitna eins og
margir karl-
menn gera
____________________ en ekki
fundið nein-
ar leiðir til
þess að sporna
við því. En leið þér
illa með að vera
svona feitur?
„Ég fann ekki fyrir
líkamlegum vandamálum
í þeim skilningi að hnén væru að
gefa sig eða mjaðmaliðir eða blóö-
þrýstingur væri of hár. Ég var þungur
og svifasveinn, kjagaði, gat ekki krosslagt fæturna og
blés eins og smiðjubelgur þegar ég gekk upp stiga.
Andleg vanlíðan birtist í því að manni finnst
ástandið óviöunandi og vill ekki vera svona. Þetta er
líkamlega hættulegt til lengdar en ég leið ekki andleg-
ar þjáningar, aðrar en langvarandi óánægju. Ég var
ósáttur og þess vegna var ég búinn að fara í gegnum
ótal megrunarkúra.
Síðan ég grenntist hef ég rólað frá 85-90 kílóa
þyngd og finnst ég hafa náð jafnvægi.“
Ásmundur Stefánsson grenntist um 36 kíló á 12 mánuðum með mjög umdeildum megrunarkúr. Hann hefur
nú gefið út bók um árangur sinn.
DV-myndir GVA
Ásmundur Stef-
ánsson var árum
saman eitt af
þekktustu andlitum
íslands. Það var á
þeim árum þegar hann
var forseti Alþýðusam-
bands íslands og stýrði
samningaviðræðum
og vökulotum í
Karphúsinu
reglu
legu millibili. Eftir nærri 20 ára starf á þeim vett-
vangi settist Ásmundur hinum megin við borðið og
hóf störf hjá íslandsbanka þar sem hann var í bók-
staflegri merkingu búinn að skipta um sæti því hann
var formaður í samninganefnd bankanna í viðræðum
við félag starfsmanna um kaup og kjör.
Ásmundur gerðist síðan framkvæmdastjóri Þróun-
arfélagsins, sem er fjárfestingarfélag sem fyrir ári
var sameinað Eignarhaldsfélagi Alþýðubankans, sem
Ásmundur stýrði áður og ræður yfir ellefu milljarða
eignum og hefur talsverð umsvif í íslensku viðskipta-
lífi með eignarhlutdeild í fjölmörgum félögum, bæði
skráðum og óskráðum. Stærstu eignarhlutir félagsins
eru í Kaupási sem rekur Nóatún og fleiri verslanir,
Opnum kerfum sem eru tölvufyrirtæki og Lands-
afli sem er fasteignafyrirtæki svo fátt eitt sé
nefnt.
Það var fyrir fáum árum sem
Ásmundur birtist á sjón-
varpsskjám landsmanna
eftir margra ára hlé og
þjóðin hrökk við þegar
hún sá fyrrverandi
verkalýðsleiðtogann,
síðar bankamann, nú-
verandi forstjóra, hor-
aðan og tekinn blasa
við á skjánum.
Hvað er að Ásmundi?
Hefur eitthvað komið fyrir hann
Ásmund? spurðu menn.
Er hann veikur?
Það sem hafði komið fyrir Ás-
mund var að hann var orðinn
52 ára og var orðinn 120 kíló.
Ásmundur er 175 sentímetrar
á hæð svo það þurfti ekki nær-
ingarfræðing eða lækni til að
sjá að þetta var nokkuð fram
úr því sem almennt er kallað
kjörþyngd. Ásmundur ákvað
að gera eitthvað róttækt í sín-
um málum og létti sig um
nærri 40 kíló á tiltölulega
mjög skömmum tíma. Þetta
gerði hann með því að nýta sér
kenningar dr. Atkins sem hefur gefið út
vinsælar bækur um nokkuð óvenjulegan megrunar-
kúr. Hann byggist í fáum orðum á því að boröa að
vild en léttast samt, sem hljómar óneitanlega eins og
draumastaða þess sem finnst gott að borða.
inni sem hann hefur skrifað um megrun og
göllunum við
aukakílóin.
Samúðin
breyttist
í öfund
Er þetta hættulegur kúr?
- Nú er þessi megrunarkúr af mörg-
um talinn vafasamur og jafnvel beinlínis
hættulegur. Veldur það þér engum
áhyggjum?
„Allt sem menn gera er af einhverjum
talið hættulegt, alveg sama hvað það er.
Þessi bók gengur talsvert gegn rétttrúnað-
inum í þessum efnum. Það er samt mín^
tilfinning við lestur um þessi efni að j
rétttrúnaðurinn sé á undanhaldi. Sú
skoðun t.d. að fita sé eingöngu vond er
mikið að hverfa.
Það fylgdi heilsubylgjunni að margt var algerlega
fitusneytt og síðan sykurbætt til að gera það ætt. Það
gekk auðvitað margt út í öfgar á þessu sviði og ég
reikna ekki með þvi að það verði nein sérstök læti út
af þessari bók því umræðan hefur verið að breytast.
Fullyrðingar um að þessi kúr sé hættulegur eru ekki
vel rökstuddar. Um það erum við Guðmundur sam-
mála og auðvitað hefði ég aldrei treyst mér til að ráð-
ast í að setja saman bók af þessu tagi án þess að hafa
sérfræðing mér viö hlið,“ segir Ásmundur.
Þegar Ásmundur Stefánsson birtist á sjón-
varpsskjánum nærri 40 kílóum léttari en
áður fglltist fólk samúð þvíþað hélt að
hann væri alvarlega veikur. Samúðin
breyttist íöfund þegar íIjós kom að þetta
var afrakstur 12 mánaða megrunarkúrs.
Ásmundur sagði DV frá regnslu sinni, bók-
efni
og það
eina sem kem-
ur skýrt fram í því
er að menn vita mjög tak-
markað um samhengi
hlutanna í efnaskiptum
líkamans. Það er ekki að-
eins vegna skorts á rann-
sóknum heldur vegna þess
að einstaklingarnir eru svo
ólíkir að það er engin leið að
gefa eitt ráð sem hentar öll-
um. í flestum greinum á það
við að þú skalt fylgjast vel með
þeim sem ná árangri og gera
eins og þeir. í megrun gildir það
þó alls ekki því þeir sem ná virki-
lega góðum árangri eru einfaldlega
ekki eins og við sem ekki náum ár-
angri nema með mikilli fyrirhöfn.
Við verðum þess vegna að finna
okkar leið og þessi hentar mér.“

■