Dagblaðið - 18.11.1976, Blaðsíða 14

14
Sinfóniuhljómsveit íslonds
Tónleikar
í Háskólabiói fimmtudaginn 18. nóv. kl. 20.30.
Stjórnandi KARSTEN ANDERSEN
Einleikari CRISTINA ORTIZ
Efnisskró:
Karl Ó. Runólfsson — Á krossgötum
Schumann — Píanókonscrt í a-moll
Nielsen—Sinfónia nr. 4
Aðgöngumiðar seldir i Bókabúð Lárusar Blöndal, Skóla-
vörðustíg og Bókav. Sigfúsar Eymundssonar, Austur-
stræti.
Sl\H>\ÍI HIIOMSNHI ÍSL.WDS KÍKISl I WRI’II)

Húsnæði óskast í
Ólafsvík
Óska eftir að taka á leigu íbúð eða
einbýlishús frá og með 1. des.
Fyrirframgreiðsla ef óskað er, allt kemur
til greina. Uppl. í síma 91-22948.
Styrkveitingar til norrænna gestaleikja
Af fé því, sem Ráðherranefnd Norðurlanda hefur til
ráðstöfunar til norræns samstarfs á sviði menningarmála
er á árinu 1977 ráðgert að verja um 1.145.000 dönskum
krónum tii gestasýninga á sviði leiklistar, óperu og
danslistar.
(Jmsóknir um styrki til slikra gestasýninga eru teknar til
meðferðar þrisvar á ári og lýkur fyrsta umsóknarfresti
vegna fjárveitingar 1977 hinn 1. desember nk. Skulu
umsóknir sendar Norrænu menningarmálaskrifstofunni
i Kaupmannahöfn á tilskildum eyðublöðum, sem fást i
menntamálaráðuneytinu, Hverfisgötu 6, Reykjavik.
Menntamálaróðuneytið,
12. nóvember 1976.
Lausar stöður
Lausar eru til umsóknar tvær stöður lækna við heilsu-
gæslustöð á Sigiufirði.
Umsóknir sendist ráðuneytinu fyrir 14. desember n.k.
Heilbrigðis- og tryggingamálaráðuneytið
16. nóv. 1976.
Lausar stöður
Lausari eru til umsóknar tvær stöður lækna og ein
staða hjúkrunarfræðings við Heilsugæslustöðina i Arbæ,
Reykjavík.
Umsóknir sendist ráðuneytinu fyrir 20. desember nk.
Stöðurnar veitast frá 1. janúar 1977.
Heilbrigðis- og tryggingamálaráðuneytið
17. nóv. 1976.
Starfskraftur
óskast til almennra
verkamannastarfa strax.
Uppl. að Þverholti 2. (ekki í síma)
Dagblaðið
’—VESTMANNAEYJAR- \
Símanúmer umboðsins
i Vestmannaeyjum er
98-1343
> ■■■—— Dagblaðið"—
r
DAGBLAÐIÐ. FIMMTUDAGUR 18. NÓVEMBER 1976.
--------------------------------
Varíð ykkur á
hvað þið borðið
— allt getur verið stórhættulegt
Það er ósköp auðvelt, ef sá
gállinn er á manni, að verða
yfirkominn af þunglyndi yfir
því hversu hættulegt það er að
vera til. Að maður skuli lifa af
einn einasta dag er í sjálfu sér
algjört undur. Það er nefnilega
stórhættulegt að borða og stór-
hættulegt að svelta. Það er stór-
hættulegt að drekka og fólk
deyr úr þorsta. Það er mjög
varasamt að borða sykur og salt
getur verið afar hættulegt.
Allan sólarhringinn verður
maður að vera á varðbergi gegn
því að of margar hitaeiningar,
kólesteról (of mikið af því efni
í blóði flýtir fyrir æðakölkun)
og önnur ósýnileg efni káli
manni hreint og beint.
Nútíma heilbrigðispostular
eru miklu fleiri en kollegar
þeirra í trúnni voru í gamla
daga og þeir hafa svo. sannar-
lega lærisveina. Nokkrir þeirra
flakka á milli heilbrigðispostul-
anna í óvissu um hverjum þeir
eiga að fylgja.
Hvað ætlar þú að borða í
kvöld? „Roast beef“? Nauta-
kjöt er banvænt. Eggjaköku?
Egg eru stórhættuleg. Svína-
kótelettur? Kolvetni og
kólesteról.
Við verðum að horfast í augu
við það að matur er ákaflega
hættulegur í það heila tekið
fyrir mannskepnuna. Ef ekki
er hugsað um hættuna á skjót-
um dauðdaga verður að
minnsta kosti að hugsa um lín-
urnar, tennurnar, hjartað — og
ekki má gleyma lifrinni og nýr-
unum.
Þó er það hjartans sann-
færing margra að ánægjan af
því að borða góðan mat sé ein af
lystisemdum lífsins og sé þess
vegna þess virði að taka á sig
áhættuna. Enn hefur enginn
getað rökstutt að það sé meira
virði að lifa lengur í meinlæti
— en kannski styttra lífi með
hníf, skeið, gaffal og glas í
hendi.
Beikon, — því œtti að
fylgja aðvörun líkt og á
vindlingapakka
Nokkrir mathákar komu
saman og ætluðu að gæða sér á
beikoni með fleiru góðgæti.
Skyldi nú annars vera óhætt að
bragða á þessu? En — það er þó
staðreynd að kynslóðir Eng-
lendinga hafa lifað það af að
borða beikon. „Alveg óskiljan-
leg tilfelli," segir goðsögnin.
Sértu kominn yfir fertugt er
það algjört kraftaverk. I beik-
oni eru nefnilea ekki aðeins
kynstrin öll af kólesteróli
heldur einnig nokkuð sem er
afskaplega hættulegt og nefnist
nítrósaminer. Það getur orsak-
að æxli hjá skepnum.
Til þess að allir geri sér grein
fyrir hversu alvarlegt þetta er
skal það tekið hér fram að „The
United States Centre for
Science in the Public Interest
(vísindastofnun í Bandaríkjun-
um í þágu almennings) hefur
mælt með því að á pakkningum
á beikoni fylgi aðvörun vegna
hættu á heilsufarslegu tjóni
sem það veldur. Yrði þetta í
líkingu við það sem lögboðið er
að hafa á vindlingapökkum.
Við getum líka bent á að einn
af „yfirstærðinni" fékk að vita
það hjá lækni sínum að þessi 5
kg yfirvigt, sem hann burðaðist
með, væri jafnhættuleg heil-
brigði hans og ef hann reykti 25
sígarettur á dag. Þessi feiti
vinur okkar telur — og hann
hefur áreiðanlega rétt fyrir sér
— að það ætti að setja að-
vörunarmiða án undantekn-
ingar á alla hluti frá karmell-
um, fíkjum, fiski, rjúpum og
fröskalærum upp i svínaflesk.
t Bandaríkjunum var nýlega
varað við vissum tegundum af
kornflögum sem börn, ungling-
ar og jafnvel fullorðnir hökk-
uðu í sig við morgunverðar-
borðið. Læknar töldu að stór-
hættuleg efni væru í þeim sem
orsökuðu sjúkdóma í kviðarholi
og leiddu jafnvel til geðklofa.
Brauð og smjör
Nú, og brauðið þá. Fyrst
verðum við að slást um hvað er
óhollast. Rúgbrauð, heilhveiti-
brauð, normalbrauð eða
hveitibrauð þegar slagsmálin
eru afstaðin getum við farið að
hugsa um álegg. Smjör og
venjulegt smjörlíki er auðvitað
á bannlista. Við verðum að fá
okkur eitthvað annað sem inni-
heldur ekki kólesteról'. Æ, það
er annars bezt að sleppa öllu
frekara áleggi.
Sögðuð þið sykur? Notið
aldrei venjulegan sykur. Notið
gervisykur en athugið fyrst að
hann innihaldi ekki cyklamat.
Það efni veldur krabbameini í
rottum og drepur þær, auðvitað
með því að þær neyti þess í
óhófi.
Kartöflur eru
þó hollar?
En kartöflur, þær eru þó
hollar? Þvílík vitleysa, í þeim
er stórhættulegt efni, hreint
eitur. Að vísu er afar lítið af því
en það er hægt að auka það með
því að láta sól skína á kartöfl-
urnar þangað til þær verða
grænar. Nei annars, við hér
sunnanlands þurfum ekkert að
óttast í þessum efnum. Það eru
bara Norðlendingar.
Spínat og rabarbari er mjög
slæmt. Það drepur á auga-
bragði, ef einhverjum fávita
skyldidetta í hug að háma hvort
tveggja í sig í einu í stórum stíl.
Á hverjum rabarbaralegg og
hverju spínatblaðið ætti að
vera mynd af hauskúpu.
Við vonum að þið hafið ekki
misst matarlystina — heldur
ekki lífslöngunina — því enn
fleira ber að varast. Avocado-
peran. Peran sú er sem betur
fer litt þekkt á fslandi en í
henni finnst hreint út sagt
eiturefni sem kálað hefur
hjörðum af hestum, geitum,
kanínum og kanarífuglum og
færi sjálfsagt létt með að kála
fullorðnum manni æti hann
nógu margar perur.
En hinn ómissandi laukur?
Nei, nú skulió þið fara að hugsa
ykkur vel um. Það eru nefni-
lega dæmi til um að laukát í
stórum stíl valdi blóðleysi hjá
hestum og hundum. Ef svo'
mannskepnunni dytti í hug að
háma í sig svo sem 400 g á dag
væri betra að fara að vara sig.
Já, við vorum ekki búin að
ræða neitt um kaffi eða te. Þið
verðið að muna að hvort
tveggja inniheldur koffein
(meðal annars) og það er
örvandi og mjög hættulegt.
Auðvitað verður að drekka 100-
200 bolla yfir daginn til þess að
verða verulega meint af, en
varið ykkur samt sem áður, svo
sem 10% af því magni gæti
skaðað hjartað.
Sem lokaorð: Hvað ætlið þið
eiginlega að borða í dag? Þið
ráðið því sjálfsagt sjálf hvenær
„hin síðasta máltíð" verður
snædd.
Þýtt og endursagt úr grein
sem byggir á upplýsingum frá
læknum og visindastofnunum.
EVI
Si
✓