Dagblaðið - 16.07.1981, Blaðsíða 4

DAGBLAÐIÐ. FIMMTUDAGUR 16. JÚLÍ1981.
Trúði ekki eigin augum:
MARGFOR YFIR HEIMIUSRBKNINGINN
K. H. skrifar:
Ég dauðskammast mín fyrir að
senda þennan seðil. En það verður
að hafa það. Ég ætla að reyna að gefa
skýringu á þessum háu tölum (1005
krónur á mann í mat og hreinlætis-
vörur).
Þegar ég fór að reikna þetta saman
þá ætlaði ég ekki að trúa hve ég hafði
eytt miklu. Ég fór meira að segja yfir
þetta mörgum sinnum og lét aðra
fara yfir þetta fyrir mig.
Ég þarf að kaupa inn daglega. Við
borðum alltaf tvær heitar máltíðir á
dag og svo keyptum við einn kjöt-
skrokk. Það er að minnsta kosti ekki
hægt að sjá á þessum seðli að það
hafi oft verið ókeypis fiskur.
Hörpudiskur á Parísarvísu
Danielle Somers, Þingvallastræti
22, á Akureyri sendi okkur fyrir
skemmtu uppskrift af hörpudisks-
rétti. Kallast rétturinn Les coquilles á
la parisienne eða Hörpuskelfiskur á
Parísarvísu. Við þökkum henni
kærlega fyrir uppskriftina og birtum
hana hér með.
I. Setja skal hörpudiskinn í mikið,
sjóðandi vatn í eina mínútu og skola
hann síðan í köldu rennandi vatni.
II. Setja hann því næst í blöndu
sem er til helminga vatn og hvítvín og
sem út í er settur shallot, perlulaukur,
pipar og salt og láta sjóða. Eftir að
suðan er komin upp skal láta krauma
með lokið á pottinum unz hörpu-
diskurinn er ekki lengur gegnsær, eða
í u.þ.b. 15 mínútur.
III. Setja skal smjörlíki eða smjör í
pott og bræða. Bæta skal 2 msk af
hveiti saman við og hræra vel út.
Bæta suðuvatninu smám saman út í.
Síðan skal setja hörpudisk og sveppi
saman við.Gæta þess að taka safann
af sveppunum. Sósan á að vera sæmi-
lega þykk.
IV. Síðan á að taka pottinn af plöt-
unni og bæta eggjarauðu saman við
innihaldið. Að því búnu er allt sett í
eldfast mót og rifínn ostur ofan á.
Bakað unz brún skorpa myndast. Þá
er rétturinn tilbúinn.
-DS.
ODYRARA AÐ NOTA VORULISTANA
A. K. skrifar:
Jæja, þá kemur júní-seðillinn. Við
erum bara 4 heima núna, eitt er í
sveit. Ég er ekki nógu ánægð með
matarliðinn. Frystikistan var alveg
tóm svo það er ef til vill skýringin.
Annað í liðnum er bæði afborgun af
bíl 1500 kr., fasteignagjöld 889 kr.,
tannlæknir 445 kr., gardínukappar
612 kr., leikskóli 500 kr. og fleira og
fieira. Að ógleymdri pöntun í
Freemans fyrir rúmar 300 krónur og
pöntun úr þýzka Quelle listanum á
760 krónur. Ég hef pantað mjög
mikið úr þessum tveim listum, svo til
allan fatnað á okkur og börnin. Ég
hef alltaf fengið fyrsta flokks
afgreiðslu. Ég held að það sé mun
ódýrara að panta t.d. úr Freemans en
að kaupa sambærilega vöru hér.
Þýzku vörurnar eru nokkuð dýrar en
það kemur á móti að þær eru alveg
fyrsta fokks vörur. Og þar að auki
sparar þetta mörg óþarfa spor. Við
sitjum í rólegheitum heima og
skoðum og skrifum niður. Ég held að
ég hætti því sko hreint ekki þrátt
fyrir öll þessi læti.
Verð Vörð-
unnar rétt
Arngrímur Ingimundarson eig-
andi Vörðunnar á Grettisgötu kom
hér við. 1 blaðinu á laugardag dró
ég i efa að það verð sem hann selur
bamavagnadekk á gæti staðizt. En
hann sýndi mér innflutnings-
skýrslur undirritaðar af verðlags-
stjóra til sannindamerkis um að
verðið væri rétt.
Verð á dekkjum í Vörðunni var
fimm sinnum dýrara en í Fálkan-
um. Arngrímur sagðist ekki geta
imyndað sér annað en að Fálkinn
væri með gamlan lager, þrátt fyrir
staðhæfingar um annað. Fálkinn
væri nær hættur að selja barna-
vagna og til hvers þyrfti hann þá að
flytjainn hlutiá þá?
Arngrímur sagði það reyndar
mun dýrara að panta u.þ.b. 10 hjól
í einu en að panta heilar stórar
sendingar. En fólki liggur yfirleitt á
þessum hlutum og biður um að
panta þá þó það sé dýrara cn að
biða næstu sendingar. Fólkinu er
sagt þetta í verzluninni og hafa fáir
kvartað. Mér þykir leiti að hafa
haft Arngrím og Vörðuna fyrir
rangri sök. Eftir stendur það aö
sölumaður í Fáikanum segir lager
sinn nýjan og hann er fimm sinnum
ódýrari en í Vörðunni. - DS
Af greiðsluf ólk á námskeiði
Þegar Einar Ijósmyndari leit inn i Verzlunarskólann var verið að kenna afgreiðslufólki að pakka fallega inn ýmsum gjafa-
vörum. Arndis Björnsdóttir útskýrír hér fyrír áhugasömum hópi.
Ingi blómaskreytingamaður og kennari heldur hér á lofti fallega skreyttum hlut
sem einhver ætlar að gleðja annan með. DB-myndir Einar.
við viðskiptavini
''' X?
Arndis sýnir hér hvernig bezt má fara að þvf að pakka inn litlum snotrum böggli. sagði.
,,Það sem fyrst og fremst háir
okkur sem stundum afgreiðslustörf
er óöryggi. Við vitum ekkiytóg um
það sem við erum að selja og setjum
okkur því í varnarstöðu gagnvart við-
skiptavinunum. Þessi varnarstaða
kemur oft fram í ókurteisi eða stað-
hæfingum sem síðan er hægt að reka
ofan í okkur. Þessi námskeið eru
fyrst og fremst til þess að eyða þessu
öryggisleysi og til að gera okkur að
betra afgreiðslufólki,” sagði Arndís
Björnsdóttur verzlunarskólakennari,
kaupmaður og afgreiðslumaður.
Arndis, ásamt fleiri kennurum
Verzlunarskólans, hefur undanfarna
daga verið að kenna afgreiðslufólki
hvernig störfum þess verði betur
háttað. Samkvæmt nýjum kjara-
samningum kaupmanna og af-
greiðslufólks hækkar það fólk í
launaflokki sem fer á slíkt námskeið
og stenzt þau próf sem fyrir það eru
lögð. Kaupmenn kosta sitt fólk að
hluta til á þessi námskeið enda ,,er
það bæði kaupmönnum og af-
greiðslufólki í hag”, eins og Arndís
„Ætlunin með þessum nám-
skeiðum er fyrst og fremst sú að við-
skiptavinurinn verði alltaf ánægður.
Fólki er kennt hvernig fara á að því
að gera hann ánægðan. Hvernig örva
má söluna í verzluninni og hvað getur
valdið því að hún minnkar.
Til þess að afgreiðslufólk skilji
betur vinnuveitanda sinn, sem er í
þessu tilfelli kaupmaðurinn, eru
kenndar greinar eins og vörufræði,
verzlunarrekstur, verzlunarréttur og
fleira. Einnig er kennd framkoma,
íslenzkt mál, notkun tékka og notkun
víxla og fleira í þessum dúr.
Það sem fólk finnur oftast að af-
greiðslufólki er að það sé ekki nógu
alúðlegt. En það getur stafað af
hreinum þekkingarskorti. Með
þessum námskeiðum gjörbreytist af-
staða afgreiðslufólksins bæði til við-
skiptavinarins og til kaupmannsins.
Ég tel því mjög nauðsynlegt að þeim
sé haldiðáfram,” sagði Arndís.
Þetta fyrsta námskeið sóttu 24
manns og var hópurinn að sögn Arn-
dísar mjög áhugasamur og skemmti-
legur. Fengnir voru fyrirlesarar utan
úr bæ úr ýmsum þáttum atvinnulifs-
ins auk kennara Verzlunarskólans.
Áætlað er að næsta námskeið verði
haldið í haust og eftir það verði þau
fastur grundvöllur i starfi verzlunar-
fólks.
Það er sannarlega gott til þess að
hugsa fyrir okkur neytendur, að við
eigum í framtíðinni von á elskuiegri
og góðri framkomu í þeim verzlunum
sem við lítum inn í. Og ekki verði
lengur talað við okkur eins og flón
sem ekkert vitum og ekkert skiljum
og getum gjört svo vel að afgreiða
okkur sjálf.
- DS
Kennd rétt framkoma