Ársrit Ræktunarfélags Norðurlands - 01.01.1973, Side 21

Gróðrarstöðin á Akureyri. Þar hejur verið tilraunastöð í jarðrakt
síðan 1903.
Kröfur um hlutlausa upplýsingaþjónustu munu aukast og
að tryggt verði, að vörur standist kröfur, sem óumdeilan-
legar eru, svo sem um innihald efna.
Umbúðir þurfa að breytast á þann veg, að þeim verði
auðveldlega eytt eftir notkun.
Hollustuhœttir við meðferð matvœla og fóðurs.
1‘essu rannsóknasviði má skipta í þrennt.
í fyrsta lagi hollustuhættir við framleiðslu og geymslu.
Má þar nefna geymsluþol, hættu á dreifingu smits og varð-
veizlu á næringargildi vörunnar.
o O
í öðru lagi þarf rannsóknir á áhrifum ýmissa efna á mat-
væli. Þessi efni eru óskaðleg í nógu litlum mæli, en eru
skaðleg, þegar meira verður af þeim. Má þar nefna fúkkalyf
og fleiri lyf og málma, sem áður eru nefndir.
23