Frjáls verslun


Frjáls verslun - 01.11.1975, Blaðsíða 63

Frjáls verslun - 01.11.1975, Blaðsíða 63
Sláturfélag Suðurlands, Austurveri: Vörukynningareidhús og fleiri nýjungar „Eftir að nautakjötsverðið lækkaði lief'ur salan að sama skapi aukizt nijög mikið um Ieið og sala á kindakjöti hefur dregizt saman. Kindaliakk hreyfist varla enda ekki nema von þar sem kílóið af því samkvæmt verðlista er á 860 krónur en nautahakk kostar 768 kr. kílóið. Við höfum boðið kinda- hakkið á 680 kr. en það breytir engu.“ Jóhannes Jónsson, verzlunarstjóri hjá Sláturfélagi Suðurlands í Austurveri. Þetta sagði Jóhannes Jóns- son, verzlunarstjóri hjá Slátur- félagi Suðurlands í Austurveri við Háaleitisbraut, er F.V. heimsótti hann í búðina núna fyrir skömmu. Jóhannes upp- lýsti í framhaldi af þessu, að Sláturfélagið hefði nú tekið upp sérstaka meðferð nauta- kjöts í sláturhúsi sínu á Sel- fossi, sem tryggir gæði vörunn- ar. í stað þess að hengja kjötið upp til að láta það meirna er nú hver vöðvi fyrir sig úrbein- aður, settur í sérstakan plast- poka sem er loftdreginn og síð- an er kjötið látið liggja þannig í 10 daga við ákveðið hitastig. Kemur það í þessum umbúð- um í verzlanirnar og sagði Jó- hannes, að tæpast þyrfti að nota hníf á slíkt kjöt sakir þess hve meirt það væri. NÝJUNGAR í VERZLUNAR- REKSTRI í verzlun Sláturfélags Suð- urlands í Austurveri eru ann- ars á boðstólum allar venju- iegar matvörur í fjölbreyttu úrvali. Verzlunin hefur starfað í rúm 10 ár og var stækkuð um 250 fermetra í fyrra, þannig að nú er gólfflötur verzlunarinnar 580 fermetrar. Jóhannes, sem um 13 ára skeið starfaði sem verzlunarstjóri í Matardeild- inni í Hafnarstræti, hefur séð um skipulag húsnæðisins og tekið upp athyglisverðar nýj- ungar í rekstri verzlunarinnar. Þannig hefur verið lögð á- herzla á að flokka vörurnar greinilega niður í hillur og hafa sem rúmasta ganga á milli svo að viðskiptavinir eigi auð- velt með að staldra við og velja án þess að vera fyrir neinum öðrum. Þá hefur hver af- greiðslustúlka umsjón með vissum vöruflokkum, t. d. barnamat eða súpum, svo að dæmi séu tekin og .fylgist með hreyfingu á vörunni. Hún skrif- ar pantanir til lagerstjórans og verður sjálfkrafa ráðandi um það hvaða vörur eru pantaðar í samræmi við eftirspurn. Sagði Jóhannes þetta greinilega hvetjandi fyrir starfsfólkið auk þess sem útilokað væri fyrir einn mann að hafanákvæmayf- irsýn yfir 4000 vörutegundir, sem í verzluninni væru jafnað- arlega. Fastráðnir starfsmenn hjá Jóhannesi eru 23 og sagði hann miklu meiri stöðugleika ríkjandi í starfsmannahaldinu nú en áður var. SEGULBANDSTÆKI Þá má og nefna það sem tækninýjung, að í stað þess að skrifa niður vörutalningu í hillum gengur starfsfólkið í Austurveri með segulbandstæki á milli og talar upplýsingarnar inn á band. Af þessu hlýzt mik- ill tímasparnaður. Viðskiptavinirnir lenda held- ur ekki í neinum vandræðum með tómar kerrur eða körfur, þegar þeir koma að kassanum, því að kerrurnar fara sína leið öðrum megin við kassaborð en viðskiptavinurinn hinum meg- in. í samvinnu við forsvars- menn Grensássóknar lét verzl- unin gera bílastæði við safnað- arheimilið, sem er þarna rétt hjá, sem verzlunin hefur til af- nota á opnunartímum. Að lokum má svo nefna, að fræðslustarfsemi er rekin í vörukynningareldhúsi í verzl- un Sláturfélags Suðurlands í Austurveri. Er sú kynning ým- ist á vegum verzlunarinnar sjálfrar eða umboðsmanna vissra vörutegunda. FV 11 1975 59
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72

x

Frjáls verslun

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Frjáls verslun
https://timarit.is/publication/282

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.