Vísir - 25.11.1980, Blaðsíða 12

12
Þriöjudagur 25. nóvember 1980
Umboðsmaður
óskast
í Mosfellssveit
Upplýsingar veittar í
simum 86611 og 28383

Nauðungaruppboð
sem auglýst var i 58., 60. og 64. tbl. Lögbirtingablabs 1980 á
Hverfisgötu 92 C, þingl. eign Árna Einarssonar fer fram
eftir kröfu Tryggingast. rikisins á eigninni sjálfri fimmtu-
dag 27. nóvember 1980 kl. 15.15.
Borgarfógetaembættib I Reykjavik.
Nauðungaruppboð
annaö og siöasta á Karlagötu 11, þingl. eign Ingiveigar
Eyjóifsdóttur fer fram eftir kröfu Gjaldheimtunnar i
Reykjavik, Inga R. Helgasonar hrl., Einars Viöar hri.,
Sveins H. Valdimarssonar hrl., Landsbanka isiands, Veö-
deildar Landsbankans og Kristins Einarssonar hri. á
eigninni sjálfri fimmtudag 27. nóvember 1980 kl. 13.30.
Borgarfógetaembættiö I Reykjavik
Nauðungaruppboð
annaö og siöasta á Vatnsstig 11, þingl. eign Svans h.f. fer
fram eftir kröfu Gjaldheimtunnar i Reykjavik, Lands-
banka íslands og Tryggingast. rikisins á eigninni sjálfri
fimmtudag 27. nóvember 1980 kl. 14.15.
Borgarfógetaembættiö I Reykjavik.
Nauðungaruppboð
sem auglýst hefur veriö i Lögbirtingablaöinu á fasteign-
inni Tjarnargata 4 efri hæö I Njarövik, þinglýst eign Haf-
þórs Svavarssonar fer fram á eigninni sjálfri aö kröfu
Jóns G. Briem hdi. og Þorsteins Eggertssonar hdl.
fimmtudaginn 27. nóvember 1980 kl. 15.00.
Bæjarfógetinn f Njarövik.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var 154., 57. og 62. tölublaöi Lögbirtingablaös-
ins 1980 á eigninni öldutún 12, hluti, Hafnarfiröi, talin eign
Björgvins Halldórssonar, fer fram eftir kröfu Hafnar-
fjaröarbæjar á eigninni sjálfri föstudaginn 28. nóvember
1980 ki. 16.00.
Bæjarfógetinn IHafnarfiröi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var i 49., 53. og 56. tölublaöi Lögbirtingabiaös-
ins 1980 á eigninni Hraunkambur 4, neöri hæö, Hafnar-
firöi, þingl. eign Ingóifs Arnarsonar fer fram eftir kröfu
Innheimtu rfkissjóös á eigninni sjálfri föstudaginn 28.
nóvember 1980 ki. 15.00.
Bæjarfógetinn i Hafnarfiröi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var f 54., 57. og 62. tölublaöi Lögbirtingablaös-
ins 1980 á eigninni Hverfisgata 24, Hafnarfiröi, þingi. eign
Einöru Siguröardóttur, fer fram eftir kröfu Ævars Guö-
mundssonar, hdl., á eigninni sjálfri föstudaginn 28.
nóvember 1980 kl. 14.00.
Bæjarfógetinn I Hafnarfiröi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var i 49., 53. og 56. tölublaöi Lögbirtingablaös-
ins 1980 á eigninni Nönnustigur 12, miöhæö, Hafnarfiröi,
talin eign Jóns Kr. Gunnarssonar fer fram eftir kröfu Veö-
deildar Landsbanka tslands á eigninni sjálfri föstudaginn
28. nóvember 1980 kl. 13.00>
Bæjarfógetinn f Hafnarfiröi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var f 54., 57. og 62. tölublaöi Lögbirtingablaös-
ins 1980 á eigninni Noröurbraut 26, 1. h., Hafnarfiröi þingl.
eign Byggungar s.L, en talin eign Hauks Eirikssonar fer
fram eftir kröfu Sigurmars K. Aibertssonar, hdl., Skúla
Th. Fjeldsted, hdl., Guöjóns Steingrimssonar hrl., Björns
Ólafs Hailgrfmssonar, hdl., og Þorvaldar Lúövikssonar,
hrl., á eigninni sjálfri föstudaginn 28. nóvember 1980 kl.
13.30.
Bæjarfógetinn I Hafnarfiröi.
VÍSIR
Askoranlr um unnskrifllr
Hörður Daníelsson kvikmyndagerðamaður gaf okkur í síðustu viku uppskrift frá
iran, og skoraði siðan á sinn einka „stuðpúða" Kristínu Þorkelsdóttur, auglýsinga-
teiknara fyrir þennan þriöjudag. Kristín fer einnig yfir lækinn til að sækja sina
Ijúffengu uppskrift eða til Indlands og hefur prófaö réttinn og hann reynst góður
eða fengið PORG gæðastimpil heimilismanna. Ljósmyndari sem talað hefur „inn-
blásinn" um sanna matargerðarlist í eyru Kristínar Þorkelsdóttur, verður
kvaddur á vettvang næsta þriðjudag.Leifur Þorsteinsson, Ijósmyndari, við bíðum
eftir innblæstri... — ÞG
INDVERSK LOÐA
MMHLI AUR TMMTM
Fiskurinn okkar er frábært
hráefni. Eflaust á þaö sinn þátt i
þvi hvaö matreiösla hans er litt
þróuö hérlendis. Hann er svo
góöur I sjálfu sér, aö viö höfum
látiö okkur nægja aö sjóöa hann
og steikja og þar meö búiö. Ind-
verskar matreiösluaöferöir eru
skemmtilega ólikar, en alls ekki
erfiöar i útfærslu. Tilbreytingin
hlýtur aö vera kærkomin fleirum
en mér. Góö lúöa hefur veriö á
boöstólum undanfariö og vel ég
þvi indverska lúöuuppskrift úr
Time-Life bókinni „The Cooking
of India”. Henni er örlitiö breytt
vegna skorts á nýju Coriander.
Aö sjálfsögöu hefur hún fengiö
PORG-stimpil heimilisins.
Hér kemur uppskriftin:
Machli aur Tamatar, eöa Ind-
versk lúöa.
4x240 gramma stykki af þver-
skorinni lúöu, hvert ca. 2.5 sm
þykkt, skoriö I tvennt langsum.
(Eöa einhver annar þéttur hvitur
fiskur af svipaöri stærö).
1 og 1/2 msk sitrónusafi.
1 og 1/4 tsk salt
1/2 tsk.nýmalaöur svartur pipar.
3 msk. olia
60 g fint saxaöur laukur.
1/4 tsk. cayenne pipar
1/4 tsk, turmeric
4 og 1/2 tsk. malaö coriander.
3 miölungsstórir tómatar,
þvegnir og gróft saxaöir.
■1/4 teskeiö garam masala (ind-
versk „karrý” blanda sem hefur
fengist hjá SSI Austurveri. Ég læt
uppskrift aö henni fylgja meö
fyrir þá sem nenna aö stunda
sportiö, og búa hana til sjálfir:
• Þvoiö fiskinn, skafiö roöiö
og þerriö vel meö eldhúsrúllu.
• Dreifiö sitrónusafanum á
báöar hliöar fisksins, einni
tsk. af saltinu og svarta
piparnum. Látiö bíöa i her-
bergishita i 10-15 minútur.
• Hitiö 2 msk af oliunni I
stórri þungri steikarpönnu.
• Steikiö laukinn i 7-8 mín-
útur, hræriö stööugt i þar til
laukurinn er gullbrúnn. Gætiö
þess aö brenna hann ekki.
• Hræriö I eftirstöövunum
af saltinu, cayennepiparnum,
turmeric og möluöu cori-
ander. Steikiö f 30 sek,blandiö
þá tómötunum út I og setjiö
blönduna i skál.
• Setjiö afganginn af oliunni
á pönnuna (1 msk) dreifiö
henni vel. Raöiö siöan fisk-
stykkjunum á pönnuna og
breiöiö tómatblönduna jafnt
yfir hvert fiskstykki.
• Stráiö sföan Garam ma-
sala yfir og lokiö pönnunni vel.
Sjóöiö viö vægan hita I 8-10
minútur, eöa þar til flögur
fisksins aöskiljast þegar
prófaö er meö gáffli.
• Beriö fram á hituöum
diskum, helliö vökvanum yfir.
Meö þessu hæfa hvit hrisgrjón
þá gjarnan CHELO (Uppskrift i
VIsi s.l. miövikudag). I SS i
Austurveri hafa fengist þunn ind-
versk brauö tilbúin til bökunar,
svokölluö „Pappadums”. Þau er
gaman aö maula á undan matn-
um.
Drykkjarföng: Bjór, ef vel
stendur á, annars Pilsner.
Kristin Þorkelsdóttir auglýsingateiknari útbýr indverska lúöu úr fs
lenskri.
Garam Masala möluö krydd-
blanda u.þ.b. 200 gr.
5x7,5 sm. kanelstengur.
70 g heil kardimommufræ, heist
græn.
40 g negulnaglar.
50 g heil cuminfræ (ath. þetta eru
ekki „kúmenfræ” þaö mun vera
Caraway seeds á ensku).
20 g heil corianderfræ
65 g heil svört piparkorn.
• Hitiö fyrst ofninn I 100
gráöur á celcius. Breiöiö út
ofantalin krydd f ofnskúffu, án
þess aö þau hylji hvort annaö.
Bakiö þau neöst i ofninum i 30
min., hræriö I og snúiö blönd-
unni tvisvar eöa þrisvar meö
trésleif. Kryddiö á ekki aö
brúnast.
• Brjótiö upp kardi-
mommufræin, milli fingr-
anna, eöa þrýstiö þeim
sundur, einu og einu á borö-
plötu meö þumalfingrinum.
Hendiö hýöinu, geymiö fræin.
Setjiö bakaöan kanelinn inn i
tvöfalt viskustykki og merjiö
sundur meö t.d. kökukefli.
• Setjiö kardimommufræin,
marinn kanelinn, negulnagl-
ana, cuminfræin, coriander-
fræin og piparkornin I skál og
blandiö þeim vel saman.
Maliö kryddiö i ca»þrennu lagi
I rafmagnskvörn, á hæsta
hraöa i 2-3 minútur eöa þar til
þaö er oröiö aö mjúku dufti.
Setjiö þaö strax I litlar krydd-
krukkur úr gleri meö þéttu
loki.
Garam Masala heldur fullum
bragöstyrk þó geymt sé f her-
bergishita i 5-6 mánuöi, sé þaö i
loftþéttum umbúöum.
Þá er komiö aö næsta manni.
Fyrsti maöurinn sem talaöi inn-
blásinn i min eyru um „sanna
matargeröarlist” var Leifur Þor-
steinsson ljósmyndari. En þaö
voru ekki oröin tóm. Hjá þeim
hjónum Leifi Þorsteinssyni og
Friöriku Geirsdóttur hefur
margur góöur rétturinn kitlaö
bragölauka heimamanna og
gesta.
Ég skora þvi á Leif aö miöla
lesendum VtSIS af gour-
metreynslu sinni næsta þriöju-
dag.
HVAÐ KOSTflR
1 KÍLÚ AF
BRAUDOSn
(45%)
GKR 3.842.00
NÝKR 3840