Fréttablaðið - 25.09.2006, Qupperneq 64

25. september 2006 MÁNUDAGUR24
Fyrir skömmu pökk-
uðu fisksalarnir
úti á horni saman
og kvöddu. Þeir
höfðu selt búð-
ina sem þeir
höfðu lagt svo
mikla vinnu í,
til að halda á
vit nýrra ævin-
týra. Fólkið lagði krók
á leið sína til að kveðja þessa
vinalegu og skemmtilegu fisksala
sem bentu á um leið og þeir
kvöddu viðskiptavini sína, sem
þeir orðið þekktu flesta með
nafni, að fiskurinn yrði áfam
veiddur úr sama sjónum. En eitt-
hvað breyttist. Stemningin í búð-
inni var öðruvísi og maður fann
ekki lengur fyrir sömu ástríðunni
og hafði einkennt hana fram að
þessu.
Nú tilheyrir búðin keðju fisk-
verslana sem allar bjóða eins fisk
í nákvæmlega eins hönnuðu
umhverfi. Eflaust er þetta besta
rekstarformið, og get ég vel
ímyndað mér að fisksalarnir hafi
ekki riðið feitum hesti frá við-
skiptum sínum hingað til. Með
þessu finnst mér þó eins og síð-
asta birtingarmynd kaupmanns-
ins út á horni hafi verið leyst upp.
Ef til vill fæ ég fiskinn ódýrari,
þó ég hafi aldrei kvartað yfir
verðlaginu. Fiskur úr sama sjó,
jafnvel veiddur af sama veiði-
manni. En persónulegu viðskiptin
eru horfin og maður gengur ekki
jafn glaðvær frá fisksalanum og
maður gerði áður. Góð matar-
gerðarlist hefst nefnilega með
hráefninu, og það skiptir máli
hvernig það er unnið og borið
fram. Nú er ég alls ekki að halda
því fram að hráefnið sé eitthvað
síðra í nýju versluninni, persónu-
legu viðskiptin virðast þó horfin.
Mér finnst það merkilegt nú á
tímum einstaklingshyggju, að
einstaklingurinn er smám saman
að hverfa og allir orðnir nákvæm-
leg eins.
Hinir frjálsu einstaklingar
sem kasta viðskiptanetum sínum
yfir stærri torfur hafa sennilega
gleymt því að þó nóg sé af fiski í
sjónum er alls ekki víst að allir
bíti á sama agnið.
STUÐ MILLI STRÍÐA Stærri netum kastað út
KRISTÍN EVA ÞÓRHALLSDÓTTIR BÍTUR LAUSLEGA Á AGNIÐ.
��������� ������������������
���������� ���������������������� ��������
�������������������� ����������������
��������������� �����������������������
����������� ��������������������������������
��������
��� ������������
������������
������������
���������������������
�����������������������
��������������������
����������������������
���������������������
�����������������������
�������� ����������������
����� �������������������
���� ������������
�����������
�������������
����������������
���������������
�����������������
��������������������
���� �������������
��������������������
�������������
������
�� �������
��������������������
���������������
���������
������������
��������������
�������������
����������
�������������������
�� �����
�����������
����� ������
������������
�������������
�����
�����������������
��������������������
������������������
����������
����������
��������
���������
�������������������
������������������
������
����������
������� ����
��������
������������
��������������
�������������
�����������
�������������
�����������
�������������������������������
��������������������������������
������������������
�����
����������������������
�������������� ������
�������������������������
������������ �������� ��������������
�����������
����������������
������������
����
����������
�����������
����������
��� �������
�������������
����� ���
��������������
��������������
���������
����������������
���������������