Fréttablaðið - 31.01.2007, Blaðsíða 58

Heimurinn er eins og leiksvið þar sem
hver og einn leikur hlutverk.
Guy Fawkes fyrir ætternisstapa
Elskulegur sonur minn, bróðir og mágur,
Valþór Sigfinnsson
Stórulág, Hornafirði,
verður jarðsunginn frá Hafnarkirkju laugardaginn
3. febrúar kl. 14.00.
Sigurbjörg Eiríksdóttir
Eiríkur Sigfinnsson
Sigurður Sigfinnsson Jóhanna S. Gísladóttir
Páll Sigfinnsson
Systir mín, móðursystir og ömmusystur
okkar,
Kristjana Jónsdóttir
Langholtsvegi 99,
lést á Hrafnistu 28. janúar.
Erla Jónsdóttir
Sigurlaug Erla Hauksdóttir
Jón Þór Hauksson
María Hauksdóttir Sveinn Þrastarson
og börn.
Útfararþjónustan ehf.
Stofnað 1990
Símar: 567 9110 & 893 8638
www.utfarir.is • runar@utfarir.is
Alhliða útfararþjónusta
Rúnar
Geirmundsson
Sigurður
Rúnarsson
Elís
Rúnarsson
Þorbergur
Þórðarson
Móðir okkar kær,
María Guðgeirsdóttir
frá Hellissandi, lengst af búsett í Keflavík,
lést 26. janúar í Víðihlíð, Grindavík. Útför hennar
fer fram frá Keflavíkurkirkju föstudaginn 2. febrúar
klukkan 14.00.
Kristján Tjörvason
Svavar Geir Tjörvason
Sævar Tjörvason
Við þökkum innilega auðsýnda vináttu og
hlýhug við andlát og útför
Ólafs Jónssonar
fv. bæjarfulltrúa, Grænutungu 7, Kópavogi.
Anna S. Gunnlaugsdóttir
Bjarni Ólafsson Kristín Indriðadóttir
Anna Ólafsdóttir Björn Jónsson
Hafdís Ólafsdóttir Guðmundur Einarsson
barnabörn og barnabarnabörn.
Elsku mamma okkar, fósturmamma,
tengdamamma, amma, langamma,
langaló og systir,
Kristín Eiríksdóttir,
Jöklaseli 25, 109 Reykjavík,
verður jarðsungin fimmtudaginn 1. febrúar kl. 15.00 í
Fella- og Hólakirkju.
Jónína Þóra Sigurjónsdóttir Sveinn F. Sveinsson
Ingibjörg T. Sigurjónsdóttir Salmann Tamimi
Katrín Sigurjónsdóttir Sölvi Guðbjartsson
Ásdís Þórðardóttir Hallgrímur J. Jónasson
barnabörn, langömmubörn og systkini.
Elskuleg móðir okkar, tengdamóðir og
amma,
Ebba Thorarensen
Efstaleiti 10, Reykjavík,
andaðist föstudaginn 26. janúar.
Jónína Ebenezersdóttir Böðvar Valgeirsson
Ragnheiður Ebenezersdóttir Stefán Friðfinnsson
Ásgeir Ebenezersson
og ömmubörn.
Henry Þór Reynisson varð
hlutskarpastur í keppni
Landssambands bakara-
meistara um köku ársins
2007, sem haldin var 10. jan-
úar síðastliðinn. Kaka árs-
ins hefur verið valin frá
árinu 2001. „Síðastliðin tvö
ár hefur verið valin nefnd
sem bjó til köku ársins. Á
félagsfundi í haust kom í
ljós að félagsmönnum var
mikill söknuður í keppninni
og því var hún endurvakin í
ár,“ sagði Ragnheiður Héð-
insdóttir hjá Samtökum iðn-
aðarins. Ellefu kökur bárust
til keppninnar og fór Tonka
súkkulaðidraumur Henrys
Þórs með sigur úr býtum.
Kakan verður fáanleg í
þeim bakaríum sem eiga
aðild að Landssambandi
bakarameistara frá næstu
helgi.
Henry var að vonum
ánægður með árangurinn.
„Þetta kom mér mjög á
óvart. Þetta var í fyrsta
skipti sem ég tek þátt í
þessari keppni,“ segir
Henry, sem er nýsnúinn
heim eftir að hafa unnið
sem konditor í Harrods í
London í tvö ár. Henry er
kominn af bakaraætt og
starfar hjá Reyni bakara,
ásamt föður sínum og bróð-
ur. Hann segir keppnina
vera skemmtilegt framtak
og jákvætt að fólk sé hvatt
til að prófa eitthvað nýtt.
Henry sjálfur leitaði ein-
mitt á nýjar slóðir.
Kaka hans samanstendur
af súkkulaðisvampbotni,
súkkulaðimús með tonka-
bragði, karamellumöndlum
og súkkulaðikremi. „Mig
langaði að gera eitthvað öðru-
vísi og prófa tonkabragðið,“
segir Henry. Tonka er krydd
frá Venesúela, en Henry
segir það vera lítið þekkt hér
á landi. „Tonka er þurrkuð
baun sem er látin liggja í
rommi í svona sólarhring. Í
gamla daga var þetta notað í
tóbak og vín, og er notað svo-
lítið í ítalskri matargerð líka.
Ég notaði tonka í krem og
þvíumlíkt í Harrods, svo ég
ákvað að prófa að nota þetta í
músina,“ segir hann.
Kaka ársins gæti orðið
nokkuð víðförul, því Henry
heldur ásamt samstarfs-
manni sínum til Flórída í
febrúar til að opna nýtt bak-
arí. „Það er kona sem býr
þarna sem hefur alltaf lang-
að til að opna bakarí. Hún var
komin með fjárfesta með sér
og bauð okkur bara með. Við
slógum til og höfum verið að
vinna að þessu undanfarið
ár,“ segir Henry. Bakaríið,
sem mun heita Breads and
Buns, verður með skandin-
avísku sniði og mun bjóða
upp á holl brauð. „Það getur
samt vel verið að við tökum
kökuna með og sjáum hvern-
ig hún virki,“ segir Henry.
AFMÆLI