Fréttablaðið - 14.12.2007, Page 39

Fréttablaðið - 14.12.2007, Page 39
HEIMILI HEILSA HÚS BÖRN NÁM FERÐIR MATUR BÍLAR TÍSKA GRÆJUR ATVINNA TILBOÐ JÓLIN KOMA O.FL. Signý Hreinsdóttir tvinnar mataráhuga sinn saman við önnur störf. „Ég hef alltaf haft gaman af því að lesa uppskriftir og spá í mat,“ segir Signý Hreinsdóttir, deildarstjóri vöru og markaðar hjá Mílu. Þegar ég vann hjá Síman- um um árið gaf ég út tvær matreiðslubækur í þeim tilgangi að gefa viðskiptavinum í jólagjafir. Þetta voru einfaldar og aðgengilegar uppskriftir úr ýmsum áttum,“ segir hún. Þá hefur Signý töluvert fengist við að skrifa uppskriftir í blöð. „Fyrir þessi jól datt mér í hug að leggja áherslu á mataruppskriftir í fréttabréfi Mílu enda eru margir að stússast í eldhúsinu á þessum árstíma,“ segir Signý. Hún ákvað að kynna ýmsar leiðir til að nota svokallaða bechamel-sósu sem er til dæmis grunnur að gamla góða uppstúfinu. „Það má segja að þessi sósa sé táknræn fyrir starfsemi Mílu þar sem Míla er undirstaða að fjarskiptum á Íslandi.“ Bechamel-sósa er til dæmis grunnur að ostasósu í lasagna og að frönsku mornay-sósunni sem má nota með fiski og grænmeti. Kjarninn í sósunni er hveiti, olía, mjólk og salt og bendir Signý á ýmsar nýstár- legar aðferðir til að nota hana. Það má til dæmis bæta í hana osti og lauk og smyrja á tortillakökur. Þá er hún tilvalin sem fylling í sveppi og sem undir- staða í frauð (souffle). vera@frettabladid.is Undirstaðan skiptir öllu Signý fyllir sveppi með bechamel-sósu, sólþurrkuðum tómötum og osti. FRÉTTABLAÐIÐ/VÖLUNDUR JÓLASTEMNING Í Elliðaárdal er haldinn jólamarkaður þar sem má kaupa allt mögulegt tengt jólunum, fella jólatré og drekka kakó. JÓL 3 BÓNDAKÖKUR Elísabet Pétursdóttir, bóndi á Sæbóli II á Ingjalds- sandi, bakar alltaf fyrir jólin. JÓL 2 Erum í Dugguvogi 2. Sími 557-9510 Verðdæmi: Leðursófasett áður 239,000 kr Nú 119,900 kr Hornsófar tau áður 198,000 kr Nú 103,000 kr Hornsófar leður áður 249,000 kr Nú frá 159,000 kr • Leðursófasett • Hornsófasett • Sófasett með innbyggðum skemli • Borðstofuborð og stólar • Sófaborð • Eldhúsborð • Rúmgafl ar Húsgagna Lagersala Nýjar vö rur Opnunartími til Jóla Mán - Föstudagar 09 - 18 Laugardaga 11 - 16 Sunnudag 13 - 17
Page 1
Page 2
Page 3
Page 4
Page 5
Page 6
Page 7
Page 8
Page 9
Page 10
Page 11
Page 12
Page 13
Page 14
Page 15
Page 16
Page 17
Page 18
Page 19
Page 20
Page 21
Page 22
Page 23
Page 24
Page 25
Page 26
Page 27
Page 28
Page 29
Page 30
Page 31
Page 32
Page 33
Page 34
Page 35
Page 36
Page 37
Page 38
Page 39
Page 40
Page 41
Page 42
Page 43
Page 44
Page 45
Page 46
Page 47
Page 48
Page 49
Page 50
Page 51
Page 52
Page 53
Page 54
Page 55
Page 56
Page 57
Page 58
Page 59
Page 60
Page 61
Page 62
Page 63
Page 64
Page 65
Page 66
Page 67
Page 68
Page 69
Page 70
Page 71
Page 72
Page 73
Page 74
Page 75
Page 76
Page 77
Page 78
Page 79
Page 80
Page 81
Page 82
Page 83
Page 84
Page 85
Page 86
Page 87
Page 88
Page 89
Page 90
Page 91
Page 92
Page 93
Page 94
Page 95
Page 96
Page 97
Page 98
Page 99
Page 100
Page 101
Page 102
Page 103
Page 104
Page 105
Page 106
Page 107
Page 108
Page 109
Page 110
Page 111
Page 112

x

Fréttablaðið

Direct Links

If you want to link to this newspaper/magazine, please use these links:

Link to this newspaper/magazine: Fréttablaðið
https://timarit.is/publication/108

Link to this issue:

Link to this page:

Link to this article:

Please do not link directly to images or PDFs on Timarit.is as such URLs may change without warning. Please use the URLs provided above for linking to the website.