Tíminn - 18.09.1981, Blaðsíða 10

Tíminn - 18.09.1981, Blaðsíða 10
ÍO Föstudagur 18. september 1981 heimilistíminn Nauðsynleg verkfæri fyrir hvert heimili ¦ 011 aðkeypt vinna er dýr i dag og einnig er oft erfitt að fá fag- menn til að vinna verk, ef eitt- hvað fer aflaga i húsinu eða ibúð- inni. Fólk getur sjálft gert margt af þeim viðgerðum á húsum sin- um, sem nauðsynlegar eru, enda er það lika mjög algengt að fólk vinni slikt sjálft. En þá er nauðsynlegt að eiga góð verkfæri. Verkfærin sem sjást hér á myndinni er gott fyrir hvert heimili að eiga. Með þeim er hægt að gera við 80—90% af þvi, sem lagfæra þarf á venjuleg- um heimilum. Það er lika sjálf- sagt að kaupa ekki ódýrustu verkfærin, þvi að yfirleitt eru þau dýrari vandaðri og endast þvi betur. Eftirfarandi verkfæri ætti hvert heimili að eiga: 3mismuandi skrúfjárn, tengur, skiptilykil, rörtöng, 2 þjalir, spaða, hamar, „drullusokk", hefil, borvél og sagir. Siðan er hægt að bæta við fleiri verkfærum eftir þvi, sem færni viðkomandi eykst i viðgerðunum. Þá er gott að bæta við fleiri skrúf- járnum af ýmsum stærðum og einnig venjulegri sög. Einnig hallamæli og sporjárnum. 011 verkfærin á að geyma i sér- stökum verkfærakassa, helst með hólfum, þannig að verkfærin geti verið hvert á sinum stað. Ef nóg pláss er, er best að geyma verk- færin fest upp á vegg. Þá er auð- veldara að finna þau og minni hætta á að þau týnist. Réttað í Kaldárrétt og Fossvallarétt á sunnudag ¦ Næstkomandi sunnudag 20. september verður réttað i tveimur réttum i nágrenni Reykjavikur, Kaldárrétt við Hafnarfjörð fyrir hádegi og Foss- vallarrétt við Lækjarbotna, eftir hádegi. Mánudaginn 21. september fyrir hádegi verður réttað i Hafravatnsre'tt i Mosfellssveit. Þingvallarétt i Þingvallasveit, Þórkötlustaðarétt við Grindavik og eftir hádegi i Húsmúlarétt við Kolviðarhól og Nesjavallarétt i Grafningi. Þriðjudaginn 22. sept. fyrir há- degi verður réttað i Kjósarrétt i Kjós og um hádegi i Kollaf jarðar- rétt i Kjalarneshreppi. Miðvikudaginn 23. september, fyrir hádegi, verður réttað i Sel- vogsrétt i Selvogi og Vatnsleysu- strandarrétt á Vatnsleysuströnd og Selflatarétt í Grafningi. Fimmtudag 24. september fynr og eftir hádegi verður réttað i ölfusréttum við Hveragerði. Eldhúskrókur Kjöthleifur með tómötum 500 grömm hakkað nautakjöt 150 g hakkað flesk (beikon) 1 litill laukur, smátt skorinn salt og pipar og fleira krydd eftir smekk 100 g brauðrasp 2 matsk. Worcester sósa 6 matsk. mjólk 1 þeytt egg 1 tómatur, skorinn i báta. Lambakjötsréttur 800 g súpukjöt, 800 g kartöflur 1 stór laukur 2 lambanýru salt og pipar 1 kjúlkingasoðteningur leystur upp i 2 1/2 dl af heitu vatni Orlitið brætt smjörliki. Ofninn er hitaður i 175 gráður. Hreinsið kjötið og skerið fituna i burtu. Skerið kartöflurnar i sneiðar. Skerið laukinn i þunnar sneiðar. Hreinsið nýrum. Setjið siðan helminginn af kartöflunum . ¦:¦;¦-, Kjöthleifur með tómötum. Hitið ofninn við meöalhita. Hrærið saman nautakjöti, fleski, lauk, 1 tsk. af salti, örlitlum pip- ar, kryddi, raspi, mjólk, sósunni og egginu. Setjiö deigið i formið og bakiö i l klst. Skreytt með tómatinum og péturselju. i ofnfast mót, siðan lambakjötið, þá lauk og nýrun og siðast þaö sem eftir er af kartöflunum. Kryddið hvert lag. Siðan er kjúklingasoðið sett yf ir og brætt smjörliki sett yfir kartöflurnar. Lok er siðan sett yfir eða álpappir og bakað i 2 klst. Siðasta hálftimann er lokið tekið af til aðkartöflurnar verði fallega bakaðar. Karrý kjöt með hrisgrjónum. 600 g nautakjöt salt og pipar smjörliki til að steikja úr 1 iaukur 1 epli 30 g hveiti 1 matsk. karrý 30 g rúsinur 1 tsk. sýróp 1 súputeningur 7 dl vatn 250 g hrisgrjón Kjötið er skorið i litla bita og kryddað með salti og pipar. Smjörlikiö er brætt á pönnu og kjötið steikt. Takið kjötið af pönnunni og steikið laukinn og eplið við lágan hita. Hrærið út i hveitið og karrý- ið. Bætið siðan kjötinu á pönnuna aftur og þá rúsinunum og sýróp- inu. Leysið súputeninginn upp i vatninu og bætið á pönnuna. Látið þetta svo sjóða þangað til kjötið er meyrt. Borið fram með soðn- um hrisgrjónum og sitrónubát- um. Nautakjöt með kartöfiukökum. 600 g nautakjöt, salt og pipar, smjörliki, (40 gr.) 1 stór laukur 1 súputeningur, 4 1/2 dl heitt vatn, 700 g kartöflur, 2 matsk. hveiti, 1 þeytt egg. Hitið ofninn i 175 gráður. Skerið kjötið i litla bita. Kryddið með salti og pipar. Bræðið smjörlikið á pönnu. Steikiö siðan laukinn og siöan kjötið. Þá er kjötið látið i vel smurt eldfast form. Yfir er hellt soðinu af súputeningnum. HhBSHHHBHhBihBhB Karrý kjöt með hrisgrjónum. Nuntukjöt með kartöflukökum. Lok sett yfir formiö og kjötið steikt, þar til það er oröið meyrt. A meðan eru kartöflukökurnar búnar til. Afhýðið hráar kartöfl- urnar og skerið þær i bita. Sjóðið þær og þegar þær eru soönar er vatnið látið renna vel af þeim og þær stappaöar og marðar 1 gegnum sigti. Hrærið svo hveitið saman við þær og mótið 10 litla þrihyrninga. Setjið'svo kartöflu- þrihyrningana ofan á kjötið i forminu (sjá mynd) og setjið þeytt egg yfir þá. Bakiö i 20 minútur. Borið fram með græn- meti.

x

Tíminn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Tíminn
https://timarit.is/publication/50

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.