Fréttablaðið - 19.09.2008, Qupperneq 23

Sölufulltrúar Jóna María Hafsteinsdóttir jmh@365.is 512 5473 Hugi Garðarsson hugi@365.is 512 5447
Leikkonan Hanna María Karls dóttir
ólst upp við fisk á borðum fimm
sinnum í viku. Hún segist því hrifin
af fiski og er ofnbakaður saltfiskur
uppáhaldsmaturinn hennar.
„Ég er mikil fiskimanneskja og
elda þennan rétt oft. Fiskur er
hollur og við eigum að borða miklu
meira af honum. Það má líka gera
svo margt annað við saltfiskinn en
sjóða hann. Ég er mikið fyrir ein-
faldleika í matargerð og í þessum
rétti endar allt í einu fati,“ segir
Hanna María. Hún kveður réttinn
bæði fljótlegan og fara vel í maga
og því sé hann oft á matseðlinum
hjá henni þegar von er á gestum.
„Rétturinn er mjög vinsæll hjá
gestum, alveg sama hverrar þjóðar
þeir kunna að vera.“
Hanna María segist alltaf hafa
verið dugleg að elda og hafa það
sem reglu að elda eina heita máltíð
á dag. Hún segist vanaföst á mat.
„Ég er frekar vanaföst og var mat-
vönd sem barn. Vildi bara borða
kartöflur og smjör. Ég er ekki mikið
fyrir sætindi og það má miklu frek-
ar bjóða mér rúgbrauð með kæfu
en tertusneið,“ segir Hanna María
hlæjandi. Með saltfiskréttinum
segir hún gott að drekka hvítvín,
rauðvín eða hvað sem er. Það fari
bara eftir því hvað standi til daginn
eftir. Uppskriftina má finna á
næstu síðu. heida@frettabladid.is
Saltfiskur fer vel í maga
Hanna María Karlsdóttir leikkona, sem ólst upp við fisk á disk fimm daga vikunnar, lumar á góðri upp-
skrift að ofnbökuðum saltfisk. Hún eldar réttinn oft enda uppáhaldsmaturinn hennar.
Hanna María Karlsdóttir leikkona segir ofnbakaðan saltfisk herramannsmat. FRÉTTABLAÐIÐ/ARNÞÓR
LEIKHÚSIN standa fyrir ýmsum fjölskylduvænum sýningum
sem tilvalið væri að skella sér á um helgina. Þjóðleikhúsið sýnir
fjölskylduverkin Einar Áskel og Skilaboðaskjóðuna og Borgarleik-
húsið hefur tekið Gosa aftur til sýninga. Nánar á www.leikhusid.
is og www.borgarleikhus.is.
Veitingahúsið Perlan - Sími 562 0200 - Fax 562 0207
Netfang perlan@perlan.is - Heimasíða www.perlan.is
H
ri
n
g
b
ro
t
6.490 kr.
4ra rétta tilboð
til 25. september
· Léttreyktur lax með granateplum og wasabi sósu ·
· Humarsúpa, rjómalöguð með grilluðum humarhölum ·
· Lambahryggur með lambaskanka og rósmarínsósu ·
· Banana- og súkkulaðifrauð með vanillusósu ·
Gjafabréf PerlunnarGóð tækifærisgjöf!
Hægt er að panta 4ra rétta seðilinn
með sérvöldu víni með hverjum rétti: 9.990 kr.
Banfi kvöldverður
26. september er á ný boðið upp á Banfi kvöldverð
í Perlunni, þar sem andi Toscana héraðsins á Ítalíu
svífur yfir vötnum. Í boði verður 4ra rétta seðill
með eða án víns. Jazztríó Björns Thoroddsen spilar.
Sjá nánar á perlan.is.
Villibráðarhlaðborðið hefst 16. október.
Aftur á
dagskrá!