Skinfaxi - 01.05.1992, Síða 24

M A T A R Æ Ð I B A R N A
Er mataræði barnsins
nægilega gott?
Líkaminn er samsettur úr mörg-
um efnum sem mynda frumur,
vefi og líffæri. Maturinn sem við
borðum á að gefa það sem til þarf
til uppbyggingar og viðhalds
líkamans. Góður matur gefur
bæði nauðsynleg næringarefni og
er góður á bragðið - hann stuðlar
að vellíðan okkar og heilsu.
Börn þurfa hlutfallslega meira af
næringarefnum en fullorðnir vegna þess
að þau eru að vaxa, stækka og þroskast.
Skortur á næringarefnum er sem betur
fer óalgengur í okkar heimshluta en
mataræðið mætti þó oft vera betra. Við
getum miklu ráðið um hollustugildi þess
sem við borðum með því að velja rétt. I
stuttu ntáli má segja að tjölbreytnin eða
matur úr öllum fæðuilokkunum sé lyk-
illinn að réttu vali.
Hvaða efni fáum við úr
fæðunni?
Það efni sem við þurfum mest af og
er stærsti hluti líkama okkar er vatnið.
Það kemur úr flestum mat sent við
borðum.
Að vatninu undanskildu þurfum við
mest af svokölluðunt orkuefnum. Það
eru kolvetni, fita og prótein sem stund-
um eru kölluð eggjahvítuefni. Þessi efni
gefa líkamanum orku til þess að vaxa og
starfa. Önnur efni sem við þurfum að fá
með matnum sem við borðum eru víta-
mín og steinefni. Þetta er fjöldi efna
sem við þurfum mjög lítið af en eru
samt sem áður lífsnauðsynleg.
É
24
Skinfaxi