Náttúrufræðingurinn

Ukioqatigiit

Náttúrufræðingurinn - 1968, Qupperneq 26

Náttúrufræðingurinn - 1968, Qupperneq 26
18 NÁTTÚ RUFRÆÐINGURINN ingnum, eins og síðar verður að vikið. Á austurströnd Bandaríkj- anna er kræklingurinn tekinn með sköfu, hrífu eða gaffli. Með Jreirri aðferð er talið að einn maður taki upp 500—1000 lítra af kræklingi á einni fjöru. Kræklingur í skel er venjulega mældur og seldur eftir rúmmáli. Til Jress að Jdvo og hreinsa kræklinginn er notuð sams konar vél og við afhreistrun á fiski. Lágmarksstærð á kræklingi til sölu er 5 cm. Stærstur er hann við Cape Cod, en á svo djúpu vatni verður að taka hann með botnsköfu. I Noregi var kræklingur áður fyrr mikið notaður til beitu, eins og liér á Islandi, en lítið til matar. Nýlega eru þó Norðmenn byrjaðir að taka hann og verka sem matvöru. Hafa þeir gert á kræklingnum ýmsar rannsóknir og meira segja reynt að rækta hann. I Oslófirð- inum er mikið af kræklingi. Gýtur hann Jrar í maí til júlí. Stærð hans eftir li/2 ár er 4—6 crn, eftir 2]/, ár7—8 cm. Minnstur reyndist kræklingurinn við fjöruborðið, en stækkaði Jregar neðar dró. í Danmörku liefur kræklingurinn þegar lengi verið tekinn til matar. Niðursoðinn kræklingur frá Limafirðinum er löngu þekktur á heimsmarkaðinum, hann er meira að segja kominn liingað til íslands. í Limafirðinum er kræklingurinn á mjúkurn botni og er tekinn með botnsköfu. Á vesturströnd Þýzkalands er mikið tekið af kræklingi og er hann oftast seldur nýr, en einnig niðursoðinn. Hollendingar framleiða þjóða mest af kræklingi. Árið 1964 tóku þeir upp 69 þúsund tonn. Mest af þessum kræklingi er flutt út lifandi. Ekki má taka upp minni krækling en 5 cm. Með Jrví að taka ekkert undir þeirri stærð er talið að stofninn rýrni ekki neitt. Hollendingar rækta líka kræklinginn. Gerist það þannig, að skelj- arnar eru fluttar meðan Jrær eru ungar á þá staði, þar sem skilyrði til vaxtar eru bezt. Er það oftast nær á meira dýpi en Jrar sem lirfurnar hafa sezt að upphaflega, og nokkur straumur er lika æskilegur. Er sáð sem svarar 12tonni af ungskeljum á 1 ekru botns, en J). e. 3 kg á fermetra. Verður breiðan að vera svo þétt, að skeljarnar geti spunnið sig saman sér til stuðnings. Þar sem kræklingurinn er tekinn á þurru eru undirmálsskeljarnar skildar eftir, en þurli að nota botnsköfu er það sem upp kemur flokkað í sundur og skeljar undir lágmarksstærð eru settar aftur í sjóinn. Kræklingur er ekki tekinn frá því að hann byrjar að hrygna í apríl —maí og þar til hrygningu er lokið í ágúst—september. Er það i
Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68
Qupperneq 69
Qupperneq 70
Qupperneq 71
Qupperneq 72
Qupperneq 73
Qupperneq 74
Qupperneq 75
Qupperneq 76
Qupperneq 77
Qupperneq 78
Qupperneq 79
Qupperneq 80
Qupperneq 81
Qupperneq 82
Qupperneq 83
Qupperneq 84
Qupperneq 85
Qupperneq 86
Qupperneq 87
Qupperneq 88
Qupperneq 89
Qupperneq 90
Qupperneq 91
Qupperneq 92
Qupperneq 93
Qupperneq 94
Qupperneq 95
Qupperneq 96
Qupperneq 97
Qupperneq 98
Qupperneq 99
Qupperneq 100
Qupperneq 101
Qupperneq 102
Qupperneq 103
Qupperneq 104
Qupperneq 105
Qupperneq 106
Qupperneq 107
Qupperneq 108
Qupperneq 109
Qupperneq 110
Qupperneq 111
Qupperneq 112
Qupperneq 113
Qupperneq 114
Qupperneq 115
Qupperneq 116
Qupperneq 117
Qupperneq 118
Qupperneq 119
Qupperneq 120
Qupperneq 121
Qupperneq 122
Qupperneq 123
Qupperneq 124
Qupperneq 125
Qupperneq 126
Qupperneq 127
Qupperneq 128

x

Náttúrufræðingurinn

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Náttúrufræðingurinn
https://timarit.is/publication/337

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.