Náttúrufræðingurinn

Ukioqatigiit

Náttúrufræðingurinn - 1968, Qupperneq 28

Náttúrufræðingurinn - 1968, Qupperneq 28
20 NÁTTÚRUFRÆÐIN GURINN kræklingi í London er um 15 ísl. kr. hvert kg. Bretar hafa sett upp sérstaka rannsóknarstöð fyrir krækling í Conway, en sá bær er skammt fyrir sunnan Liverpool. í Frakklandi er mikið tekið af kræklingi bæði villtum og ræktuð- um, en samt flytja Frakkar mikið inn af þessari vöru, aðallega frá Hollandi. Um Bordeaux eina fara oft um 500 t. af kræklinoi á viku. o I Frakklandi fer ræktun kræklings fram á annan hátt en í Hollandi og Bretlandi. Þarna er fjörur víða sendnar og útfiri mikið. Eru settar þar upp girðingar, allt að 250 m á lengd. Þær eru V-laga og veit oddurinn til hafs. Reknir eru niður staurar með 2/s m millibili, en á milli þeirra eru festar samanfléttaðar víðigreinar. Krækling- urinn sezt á þessar girðingar og helzt þannig frá botninum. Við Mið- jarðarhafsströnd Frakklands og Spánar er kræklingur ræktaður á annan hátt. Eru notaðir ilekar, sem fljóta á sjónutn, en niður úr þeim hanga kaðlar, sem kræklingurinn sezt á. Köðlunum er svo kippt upp til þess að tína af þeim kræklinginn. Kræklingur er víða tekinn viiltur í Frakklandi, t. d. í Boulogne. Þangað kom ég í nóvember 1966 og fór þá út á fjörurnar þar sem verið var að tína kræklinginn. Vex hann þarna á klöppum og er tíndur á þurru um fjöru. Tínsluna annast konur og nota engin verkfæri nema stundum skeið til þess að losa skeljarnar af stein- unum. Kræklingurinn er látinn í vírkörfur, karfan er sett niður í fjörupoll og hreinsaðir af skeljunum smásteinar og önnur óhrein- indi. Tíndar eru aðeins þær skeljar, sem komnar eru yfir vissa stærð. Það af aflanum, sem ekki fer beint á markaðinn, er geymt í flæðarmálinu í sterkum, götóttum trékistum, sem eru rammlega festar á klöppunum. Þaðan er svo kræklingurinn tekinn eftir þörf- um, þegar af kistunum flæðir. Minnir þetta á, hvernig Suðurnesja- menn geymdu beituna sína, aðeins höfðu þeir ekki kistur heldur létu fjörupollana nægja. Heldur virtist þessi kræklingstínsla í Boulogne vera kuldalegt verk, enda blés kalt af Ermasundi þennan dag. Voru konurnar vel dúðaðar og með olíusvuntur eða í vatns- þéttum stökkum yzt klæða. Kræklingurinn í Boulogne er allur seld- ur nýr í skelinni og var verðið þar í smásölu tæpar 18 kr. hver lítri. Ekki fór þarna fram nein ræktun á kræklingi önnur en grisjunin samfara tínslunni. I kræklingafjörunni voru afmörkuð svæði, svo að hver aðili hafði sínar kræklingabreiður til að hirða um og nytja. Það kemur stöku sinnum fyrir, að menn veikjast af því að eta
Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68
Qupperneq 69
Qupperneq 70
Qupperneq 71
Qupperneq 72
Qupperneq 73
Qupperneq 74
Qupperneq 75
Qupperneq 76
Qupperneq 77
Qupperneq 78
Qupperneq 79
Qupperneq 80
Qupperneq 81
Qupperneq 82
Qupperneq 83
Qupperneq 84
Qupperneq 85
Qupperneq 86
Qupperneq 87
Qupperneq 88
Qupperneq 89
Qupperneq 90
Qupperneq 91
Qupperneq 92
Qupperneq 93
Qupperneq 94
Qupperneq 95
Qupperneq 96
Qupperneq 97
Qupperneq 98
Qupperneq 99
Qupperneq 100
Qupperneq 101
Qupperneq 102
Qupperneq 103
Qupperneq 104
Qupperneq 105
Qupperneq 106
Qupperneq 107
Qupperneq 108
Qupperneq 109
Qupperneq 110
Qupperneq 111
Qupperneq 112
Qupperneq 113
Qupperneq 114
Qupperneq 115
Qupperneq 116
Qupperneq 117
Qupperneq 118
Qupperneq 119
Qupperneq 120
Qupperneq 121
Qupperneq 122
Qupperneq 123
Qupperneq 124
Qupperneq 125
Qupperneq 126
Qupperneq 127
Qupperneq 128

x

Náttúrufræðingurinn

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Náttúrufræðingurinn
https://timarit.is/publication/337

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.