Vikan - 16.11.1999, Síða 46

Myndir: Hreinn Hreinsson
Aðferð:
Sjóðið upp á vatninu
og sykrinum með kanil-
stönginni og látið kólna.
Flysjið mandarínur-
nar og takið í báta. Val-
hneturnar eru ristaðar á
pönnu og skornar niður.
Myntan er fínt söxuð
oe öllu blandað saman.
Ingvar Hinrik Svend-
sen, kokkur á Gafé
Victor, á heiðurinn af
hessum eftirréttum
sem eru einkar
jéialegir. Uppskriftír-
nar eru einfaldar í
framkvæmd og réttir-
nir eru sérlega
bragðgéðir.
3 stk. mandarínur
100 g valhnetur
lstk. kanilstöng
6 myntublöð (fersk)
100 ml vatn
80 gsykur