Heimilisblaðið - 01.07.1962, Side 37

Franskar liár^eiðsliu*
Það er aftur að komast í tízku að hafa blóm í hárinu við hátíðleg tækifæri.
Flestir eiga auðvelt með að ná í rabar-
^ara 4 sumrin. Hér er góður ábætir:
Rabarbarahlaup (6 pers.)
5 stórir rabarbara- % 1 saft
leggir 5 stk. matarlíms-
1% bolli sykur blöð.
Rabarbaraleggirnir eru skornir niður og
eru lagðir í pott ásamt sykrinum. Þetta er
s°ðið við hægan hita. Saftin er síuð frá,
uppleystu matarlímsblöðin eru sett út í.
^r hellt í ábætisglös og látið kólna. Skreytt
rueð þeyttum rjóma.
<>
^abarbari í hrísgrjónarönd
% kg rabarbari
250 gr sykur
1 bolli hrísgrjón
vatn, salt.
Marengsmassi:
2 eggjahvítur
4 msk. sykur.
Skerið rabarbarann í 3 sm lengjur, legg
* hann í pott ásamt sykrinum og látið yf i:
®gan hita. Hrísgrjónin eru soðin í nægi
vatni í 20 mín. og eru síðan skoluð úr
köldu vatni. Leggið hrísgrjónin í hring á
fat (eldfast). Rabarbarinn er lagður í
miðjuna.
Marengsmassanum er sprautað yfir og
fatið sett í ofninn, þangað til kominn er
litur á marengsinn. Rjómi er borinn fram
með.
<>
Góðir
vinir
HeIMILISBLAÐIÐ
169