Ægir

Árgangur

Ægir - 01.01.1913, Blaðsíða 8

Ægir - 01.01.1913, Blaðsíða 8
fyrir Suðurlandinu, þá hvería þessir yfir- gangsseggir þaðan, og' hópast saman á Faxallóa, fyrir Vestfjörðum og Austfjörð- um, eftir því hvernig fisldgöngurnar eru. Á þessum skipum er iljót-kipt á besta fiskisvæðinu. Aðförum þeirra við veiðar á þessum stöðum þarí ekki að lýsa, þær eru öllum vel kunnar. — Að öllu þessu athuguðu getur eitgum dulist, að hjer er um stórt velferðarmál að ræða fyrir sjáv- arútveg landsmanna, einkum sunnan- lands, og að það er knýjandi þörf, að auka strandgæsluna sem fyrst að mögu- legt er. 2 skip gætu gert mikið gagn en eitl skip er ófullnægjandi þar sem fleiri og fleiri Trollarar streyma árlega að landinu frá útlendum þjóðum. »Fiski- veiðafjelag íslands« ætti að taka þetla mál að sjer og koma þvi á framfæri við landssljórnina, sem liklegt er að veili jafn mikilsverðu máli fylgi. |Je.g hef í grein þessari brúkaö orðið »Troll- ara«, því þau íslensku nöfn, sem þcim haía verið geíin til þessa lima, líka mjer engiu]. Edíl. Grimsson. (Skýrsla frá ihonson fiskisölumiðii i Kull). Þegar jeg kom á sýninguna í London í sumar er var, rak jeg augun í verkfæri til þess að búa til þjettað súrefni sem kallað er »ózon«, sem sagt var að væri mesta þing lil nolkunar í vöruskemmum, skip- um o. s. frv., þar sem mætvæli eru geymd iengri tíma. Jeg sneri injer þess vegna til fjelagsins enska sem hafði fundið upp þetla verkfæri, og með þvi að mjer virðist þær skýringar sem eg fjekk á því alimerkilegar, ætla jeg að lýsa þeim lijer, ef vera kynni að einhver hefði gagn af. Verkfærið hefur þegar verið í verzlununum nokkurn tima og heíir notkun þess gefist vel við ýmsan iðnað. Rafmagn það sem nolað er til að framleiða ozon er mjög ódýrt, einkum þar sem það er framleitt með vatni og viðhald verkfærisins sama sem ekkert. Ózon til matargeymslu. Orsökin lil þess að kjöt, fiskur o. 11. úldnar er það, að rot- gerlar lenda í það úr loftinu, og verður það með því meiri flýti, sem loftið er rak- ara og heitara. Matur þarf þvi að geym- ast á köldum stað og þurum. En reynsl- an liefir sýnt að það getur samt sem áður myndasl slæm lykt þrátt fyrir þessa kæl- ingu og er ómöguiegt að losna við hana. Því er um kent, að gerlarnir sem þegar eru komnir í matvælin drepist ekki í kalda loftinu, heldur er það aukning þeirra og margföidun sem kalda loftið dregur úr. Verði nú brejding á hitastigi og vætu i loflinu þá fara gerlarnir að segja til sín strax, því að ioftrakinn hleypir ólgu í mat- inn og gerlarnir eiga þá hægra með að margfaldast, en af því stafar ýldan. Menn hafa rejmt að nota alls konar meðul til þess að drepa gerlana, en orðið að hætla við það, því að þau ýmist eitra matinn eða hann verður þeim samdauna. Nýlega hafa menn nú fundið, að þegar ózon er blandað saman við loflið þar sem matvæli eru geymd, að þá telcur það ekki einungis fyrir aila óþægilega lykt; en drep- ur líka sóttkveikjur og rotgerla. Jafnvel þótt lítið sje af ózon í lofti, þá sýrir það allar kveikjur sem þar eru eða brennir þær upp. Sömuleiðis eyðir það ýmsum sníkjudýrum svo sem ormum, lúsum, flug- um, maurum o. s. frv. Þar sem á að þurka lcjöt og íisk, er því ágætt að leiða dálítið af ózon í loftsúginn, ljettir það þurkunina og sótthreinsar loítið. Þessi ózon-Ieiðsla hefir þvi reynst hin bezta upp-

x

Ægir

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Ægir
https://timarit.is/publication/584

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.